牧場の日常と仕事
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力やラクノーの魅力を
ラクノークがお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳やホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が11月27日の木曜日でございます。
今日の天気は晴れのち雨ですけどね。
雨は夕方から降りそうな天気予報になっておりますけども
最高気温19度ということでね。
ちょっと動くと汗ばむぐらいのそんな天気になっておりますね。
雨がちょっと続きますね。パラパラとね。
そんな天気でございます。
今日のお仕事は体系調査というのがありまして
ホルスタインの体系を審査員に見てもらって
体系の特典をつけてもらうというのが今日ありますので
秋の体系調査に対応しようかなと思っております。
その後に
何があったっけ?
対比を遠いところに運んだんで
改めて昨日も配信の中で行きましたが
本当に行きたくないお客さんでしたね。
グチグチ言ってました。
僕に頼まなければいいのにって思うんですけど
ここだけの話ですよ。
なので対比を動かそうと思っております。
12月の来月か来週の頭から
対比を大量に取りに来られる方がおられるので
それのために動かそうかなと思っております。
今日の配信はTikTokの方から質問が来ておりまして
牛の餌についての考察
牛さんの餌についてですね。
草以外の餌、こういうのをあげてもいいんですか?
という質問が来ているので
牛の餌にはA飼料というカテゴリーというか
ジャンルがありまして
そこら辺の話を深掘りしてお伝えできたらいいなと思っております。
今日も10分15分くらいの配信しようと思っておりますので
今日も牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場すずりというグッズ販売サイトにグッズを出しておりまして
このすずりが今、今日の27日からですね
ブラックフライデーセールということで
大型のめちゃめちゃでっかいセールがありますので
ぜひ皆さんこちらチェックしていただけたらと思います。
川上牧場とイラストレーター、デザイナー、アーティストの方とコラボした作品が上がっておりますので
ぜひこちらチェックして
よかったらハートマークのいいね、ズッキンを押していただけたらと思います。
このグッズを活用しながら着ながら
服とかTシャツとかあるんで
着ながら牛乳を飲むとですね
いつもの牛乳はなぜかいつもよりおいしく感じるというね
そんなグッズ取り揃えておりますので
ぜひこの機会にチェックしていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとnoteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリで
メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ川上牧場を継続的に応援したい方
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方
ぜひ入ってみていただけたらと思います。
ここにもですね、川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる
そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのプランの中にですね
楽能業界向けのプラン
名付けてファームエコーというプランを作りました。
楽能業界にある問題、悩み、課題をね
ヒアリングシートで送っていただくだけで
AIと川上がタッグを組んで解決していきますという
そんなプランになっております。
楽能業界で働く従業員の方、研修生の方、営業マンの方、経営者の方
皆さんの問題や悩みや課題を送っていただけたら
あっという間に答えますのでね
ぜひ現在無料モギター募集中なので
無料でできますのでぜひ一度試してみていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛製品食べてみたいなというものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の
販売させていただこうと思っておりますので
ぜひこちらもチェックしてみてください。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なNFTとなっております。
ぜひよろしくお願いします。
ということで、今日も牛乳で乾杯です。
乾杯!
いただきます。
うまいー!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
鈴木農林水産大臣がですね
Xやられているの皆さんご存知ですか?
昨日Xでね
年末年始牛乳飲んでくださいっていうのを
投稿していただきまして
もう4万いいね!
すごい数付いてまして
ぜひこれでちょっとは影響力があるんじゃないですか
どんどんしていただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
皆さんね、年末年始牛乳飲んでいただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はい、ということで
今日もですね、皆さんからの質問コメントにお答えする
お便りのコーナーやっていこうかなと思います。
各SNS、音声配信にきた質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はTikTokから来ました。
はい、こんな質問でございます。
質問です。
牛さんって草以外に餌あげていいの?
というね、質問が来ております。
ありがとうございます。
そうですね、草のイメージがやっぱね、牛といえば草を食べている
そんなイメージがあるかなと思います。
草以外にね、穀物、トウモロコシとか大豆とか
あとは何がありますか?
はい、あとは何がありますか?
メンジツ?
メンジツって分かります?
そういうのが色々混ざって入っている配合飼料というのをね
餌としてあげているんですけども
それ以外にもですね、今なかなか餌代が高くなってしまって
コロナの影響とかで、あとロシア・ウクライナのね
戦争の問題とかで餌代がどんどん上がってきているので
地元で生えるね、副産物、ミリ用資源なんかをね
使ったりする牧場も増えてきておりますけども
そういう話をですね、ちょっと詳しくできたらいいなと思っております。
はい、ということで本題に入っていきます。
本題に入っていきます。
牛は草以外に何を食べられるのかというところから
お話ししていこうかなと思います。
まず結論から言うと、牛は草
これ素飼料って言いますけどね
荒い飼料と書いて素飼料です。
素飼料以外にも穀物や副産物も食べられます。
ただしそれには明確なルールがあります。
牛の胃袋は4つあります。
特に第一、ルーメンと言うんですけども
ルーメンには数兆個の微生物が住んでいます。
この微生物が草を発酵させて
タンパク質やエネルギーを作っています。
だから牛は基本的に草で育つ動物なのですが
より効率的に栄養を補うために
穀物、あとは豆類、あとは発酵飼料なども使えます。
例えば川上牧場では牧草、
草飼料ではイタリアンとか
あとはチモシとかクレイングラスオーツとか
そういうものを使ったりしていますね。
あとは地元で手に入るWCSという
ホールクロップサイレージというものなんですけど
お米が余ってた、今は足りない足りないなんて言ってましたけども
お米が余ってた2、3年くらい前、ずっと前かな
そういう餌がですね、お米食べないんだったら
牛にあげればいいじゃないということですね。
こういうことでホールクロップサイレージというものは
地元で作られているので、それを興味をしたりしてますね。
あとはトウモロコシサイレージ、トウモロコシを収穫して
これも発酵させた餌になりますね。
あとは配合飼料とか、あとは食品残差の
未利用資源のですね、もやしカスとか酒カスとか醤油カスとか
そういうものを与えてたりしますね。
これらの餌を個体管理とかね、牛の品入時期に合わせて
組み合わせて使っているというのが川上牧場のやり方ですね。
ではA飼料とは何かという質問、お話をしていこうかなと思います。
A飼料の基準
AというのはアルファベットのAですね。
A飼料というのは家畜に与えていいと国が認めた飼料専用の食品のことです。
正式には飼料安全法、飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律で定義されています。
そしてA飼料には以下の基準があります。
1、家畜用として安全性が確認されているもの。
病原体、カビ毒、重金属、残留農薬などの基準をクリアしているもの。
2、成分が明確に表示されている。
タンパク質、繊維、脂肪、肺分などが規定されています。
3、どこで生産されたか、誰が扱ったかを記録が必要。
こちらはトレーサビリティが義務付けられています。
4、人間用の食品ではなく家畜用として加工されたもの。
ここがすごく大切なポイントで、A飼料として認められるには安全性と品質のチェックが厳しく、
落農家はこれ以外のものを家畜に与えてはいけません。
では与えてはいけないものを与えるとどうなるのというところです。
牛に与えてはいけない飼料
例えば人間用の食品、菓子パン、野菜クズ、残飯、認可されていない食品工場の副産物、
飼料基準を満たさないもの、こういう非A飼料を牛に与えるとどうなるのか。
結論は絶対にダメ、違法です。
健康、乳質、安全性に重大な問題が起きます。
具体的には第1位のpHが急激に下がる。
牛の胃は微生物のバランスで生きているので、甘いパンや澱粉、残飯などを入れると
pHが酸性に傾いて、ルーメンアシドーシスという病気になってしまいます。
これになると食欲低下、あとは下痢、低病、乳量の低下、乳脂肪の急低下、こういう障害が起きます。
2.病原菌、異物、アレルギンの混入。
食品残砂にはプラスチック、ガラス、抗菌剤、油脂、人間用の食品添加物など
色々なものの混入の可能性があります。
牛にとっては毒性が高く、牛乳に残留するリスクもあります。
続いて、法律違反になる。これが最も重いですね。
飼料安全法では、A飼料以外のものを家畜に与えることは禁止と明確に定められています。
違反すると、行政指導、業務停止、最悪刑事罰の可能性にもなります。
落農家が絶対に避けるべき行為です。
牛の餌と法律
なぜそんなに厳しいのかというところ。
理由は明確で、家畜に与えたものはすべて牛乳や肉に変換されるからです。
つまり、牛の食べたものイコール、そのまま消費者の体に入るものになります。
だから、国は家畜の飼料に対し、極めて厳しい基準を設けています。
今日のポイントをまとめて整理しますと、
1、牛は草以外にも穀物や副産物を食べられる。
ただし、牛専用に安全性が保障されたもののみです。
A飼料とは、国が認めた家畜専用の安全な飼料ということですね。
2、パン、残パン、食品ロスなどを与えると危険。
こちらは、ルーメン足動質になる可能性。
あとは異物の混入、乳質の低下、法律違反ということになりますね。
牛の餌は何でも食べるように見えて、実はとても繊細で科学的な管理が必要です。
草だけでは不足する栄養を補うために、A飼料を上手に使いながら、
牛の健康と乳質を守っていく。これが現代の落農の基本です。
ということで、まとめられたものを読んでいきましたけども、
TikTokから来ました。
牛は草以外のものをあげてもいいの?という質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
最近、SNSで牛の写真をあげる農家さんとかもいっぱいいますけど、
時々、おやつと言って、牛の餌ではないものを見せてるだけかもしれないですね。
あげてないかもしれないですからね。
ペロペロするような感じもあったりとかね。
あとは、果物とかね。
あげても問題はないんですけども、
法律的に厳しいところでは、そういうのをあげてはダメなので、
そういうのをSNSにあげるのはやめてほしいなとは個人的には思っておりますけども、
是非、守っていただけたら嬉しいなと思います。
今、飼育伝染病が、鳥インフルエンザもありますし、
豚コレラとか、イノシシとかから感染するみたいなのがあったりするんですけど、
こういう飼料じゃないものを与えると、
そういう伝染病にかかるリスクが上がるわけですよね。
伝染病にかかると、都道府県で発生した場合、
都道府県の牛全体が殺処分になったりする病気もあったりするわけですよ。
そこの都道府県に出て、抑え込みができなかった場合、
国としては、その病気の正常国じゃなくなって、
海外に輸出するものとか、そういうものにも影響が出てくる場合がありますので、
あとは牛の輸出とかにもありますし、
あとは輸入にも関係してきますので、
例えば優秀な牛さんの生育とかね、
受精卵とかの販売とかもできなくなってしまいますので、
そういうところでですね、
個人で別にいいじゃんみたいなやつが、
すごい大問題になる可能性がありますので、
ここら辺を本当に守っていただきたいなと思いますので、
ぜひリスナーの皆さんね、
そういうSNSにあげている方がおられましたら、
それは英資料ですか?って聞いてみてほしいですね。
同業者でいうと、ちょっとトゲがあったりとかして、
分かってるよ、そんなことみたいなことあったりしますんで、
ちょっと軽い感じでね、本当に素人質問ですが、
それは英資料ですか?っていう感じで聞いていただけたらね、
嬉しいなと思います。
なので皆さんもですね、放牧している牛さんとかね、
観光牧場とかで、勝手にポケットから入れて、
お菓子みたいなのあげちゃったりとか、
本当にやめてくださいね。
牛は偶定類って言うんですけど、
羊とかヤギとかと同じカテゴリーに入るんですけど、
ああいうところから病気が入る場合もありますんで、
ぜひ触れ合い動物園とかあったりする時も、
しっかり手とか靴の裏の消毒とかしていただけたら、
嬉しいなと思うところでございます。
はい、ということで今日はこんな感じで、
質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
ではでは今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども、
アマゾンの方でもですね、
ブラックフライでの影響でしょうか。
Kindle Unlimitedは3ヶ月間90円で入れるセールみたいな、
ちょっと詳しいセールはわからないですけど、
セールしておりますので、
ぜひ皆さんこちら今の活用していただいて、
川上牧場初のKindleも楽の未経験者のために、
絶賛発売中でございますので、
Kindle Unlimitedに入っていただくと、
500万冊読み放題の中のその中の1冊が、
この本になっておりますので、
ぜひこれ活用していただけたらと思います。
先ほどもスズリの方言いましたけど、
今は本当にセールですね。
ぜひよろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思います。
お仕事の方、学校の方、
行ってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。
バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、
ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽のを作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
