オープニングと近況報告
今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたの耳に少しだけお邪魔します。
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳やホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
牛乳で乾杯!
はい、おはようございます。
今日が7月2日の木曜日でございます。
はい、1月発牛ということでありがとうございます。
えー、2026年後半に入ってきましたよ。
はい、そして6月の牛乳月間ね、終わりました皆さん。
楽しんでいただけたでしょうか。
はい、牛乳月間が終わってもですね、この楽しみをつなげて、あのー、次のね、はい、7月に頑張っていきたいなと思いますんで、はい。
6月だけじゃなく、引き続きね、1月も牛乳をしっかり飲んでいただけたら嬉しいなと思うところでございますけども、はい。
えーと、今日の配信は、今日のえーと、天気はですね、えー、雨時々晴れ、晴れ時々曇り、はい。
えー、そんな感じで、えー、最高気温24度というね、えー、梅雨空、ぐずついた天気になっております。
ほんと今週はもう1週間ずーっと雨が降るような感じですかね、ぽつぽつね。
降ったり止んだり、ほんとに梅雨の、えー、まっただかなというところですけども、また7月中盤後半ぐらいだったらもうね、もう梅雨明けて暑くなると思うんで、はい。
えー、この間にですね、いろいろ牛さんにね、しっかりケアをしていかないといけないなというところでございます。
えーと、今日のお仕事はですね、えーと、毎週木曜日なので、えーと、小額図を取りに来てほしいと言われたのと、あとはえーと、もみがらですね、はい。
あのー、それももう今季がもう最後だそうです、はい。
あのー、あとは新しく稲刈りがね、今年度が始まらないともうもみがら出てこないということなので、それを取りに行って、えー、行こうかなというところでございます。
出張にね、行っていたんで、出張から帰ってきたんで、ちょっと仕事がね、いっぱいあるので、はい。
それを片付けてしまおうかなと思うところでございます。
リスナーからの質問紹介
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問が来ておりますので、そちらにお答えしていこうかなと思いますけれども、えーと、牛さんがね、世界中いろんなところに飼われているんですけども、最高値標高がね、一番高いところで飼われている牛さんと、そして最低値標高が一番低いところで飼われている牛さん。
どういう感じになってますかっていうのと、そこで出ている牛乳はどんな感じなんでしょうかっていうね、質問が来ておりますので、こちらにお答えしていこうかなと思います。
えー、今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いしまーす。
牛乳月間キャンペーンの振り返りと感謝
はい、では、今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、はい、牛乳月間が終わって、皆さんね、ほっと落ち着いてる気持ちもあるんじゃないですか。
いや、僕だけですから。
本当に頑張った。本当に頑張った。皆さんのおかげでですね、本当に、ハッシュタグ牛乳で歌おう企画は50件を超えまして、トータルインプレッションはこれからちょっと計算したりとか、皆さんにね、乳製品の発送の応募フォームみたいなのを送ったりとか、
あとは、未来のミルク画像投稿キャンペーン、こちら160件もね、投稿していただきまして、本当にありがとうございます、たくさんの方がね。
はい、こちら順次ね、7月にちょっと準備して皆さんに発送していこうかなと思いますんで、はい、よろしくお願いします。
ちょっとまだバタバタしておりますけども、はい、引き続き本当に牛乳は飲んでもらえたら嬉しいなと思いますけども、
川上牧場の各種サービス紹介
あ、ちょっとすいません、牛乳をちょっと持ってくるのを忘れてたんで、ちょっと準備していきます。
本当にダメじゃん。
はい、すいません、準備して。一番大事なやつなのにな、これは本当に。はい、牛乳も僕は準備してみましたんでね。
はい、皆さんもギュンギュンギュンギュンを準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
えー、河川牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをnoteの記事として毎日上げておりますので、
ぜひ皆さんね、こちらアカウント登録してログインしてね、読んでいただけたらと思います。
で、えーと、こちらのね、noteのメンバーシップというね、もっとより深い記事が読めるそんなメンバーシップなんですけども、
こちら月始めに入ると大変お得になっておりますのでね、
ぜひ皆さんこちら月始めの今週中のところでね、入っていただけたら嬉しいなと思います。
で、ギュンギュン月間でですね、好評でしたので、あのメンバーシップ、あのー、初月無料をね、ちょっとこれからもずっと続けていこうかなと思いまして、
はい、あー楽しみ、なんかちょっと気になるなって思っている方はですね、いつでも初月無料で、はい。
気に入らなかったらというかね、本当にあのー、ちょっと文字読むの長ぇなって思ったりした方はもう本当にあのー、続けて欲しいなと思います。
よろしくお願いします。
はい、こちらメンバーシップの方やっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
はい、あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳登場しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の職域活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして、毎日365日こうやって配信しているんですけども、
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、週に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので、
ぜひこちらも概要欄の方からお友達登録していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
乾杯と近況報告（下半期への意気込み）
はい、ということで今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。乾杯!いただきます。
牛乳結婚終わった後の7月の牛乳うまい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
7月もまだまだうまいですよ、全然。よろしくお願いします。
しっかり飲んでいただいて、出張で会議でいろいろ若手の方とお話しする、若手っていうかほとんど同年齢ですけど、お話しする機会もあって、
もっともっとやっていかないといけないなと、皆さんに刺激をもらいましたので、
今年度もっと後半も、下半期もめちゃめちゃやっていこうと思います。よろしくお願いします。
お便りのコーナー：世界の極限環境での酪農
ではでは、今日も皆さんの質問・コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問・コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、ポポポという配信アプリが来ました。
ポポポネーム、かんしんさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
牛さんの最高値での落脳は世界のどこでしょうか?
ちなみに最低値での落脳も教えてください。
高地での生産された牛乳と低地で生産された牛乳の味は違うのでしょうか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
はい、本当に牛はですね、世界中で飼われておりまして、
寒いところから暑いところから、そして高地のところから低地のところまで、
いろんなところで飼われております。
昔からね、人間と密接に関わっている生き物、
それの一つに牛は入っているんじゃないかなと思います。
ですけれどもね、これ詳しいところまだまだ勉強不足でしたので、
ちょっとここら辺をですね、調べてきてまとめてきましたんでね、
お答えしていこうかなと思います。
今日の質問、牛さんの最高値での落脳は世界のどこでしょうか?
最低値での落脳も教えてください。
高地と低地で生産された牛乳の味は違うのでしょうか?という質問ですね。
めちゃめちゃ面白い質問です。
結論から言うとですね、牛が飼われている最高値、高地の代表という感じですね、
高い位置、標高が高いところで飼われている代表はですね、
チベット高原やアンデス山脈の標高4,000メートル級の地域です。
そして世界で最も低い場所にある落脳場として知られているのが、
イスラエル近い周辺のキブツカリアというところですね。
海抜-360メートルから-400メートル級の場所です。
同じ牛でも片方は酸素が薄い高地で、もう片方は熱くて乾いた海面下の低地です。
いや、牛さんも出張先が極端すぎるって言いたくなると思います。
出張してるわけではないな。なんだこれ。
高地では酸素が薄く寒く草も少ないです。
だから牛は小型化したり足が強くなったり、寒さや低酸素に耐える体になります。
チベットではヤクやヤクトの降雑種も大切に使われているということですね。
一方イスラエルの低地では夏は40度を超えるような厳しい暑さです。
そこで活躍するのが技術が必要で初熱対策ですね。
大型ファンやミスト、日射を避ける牛舎、徹底した飼料管理、自然に任せるというより人間が環境を整えて牛を守る楽能です。
では味は違うのかというお話ですけども、これは標高だけで決まるとは言えません。
牛乳の味を左右するのは品種や餌、水、季節、乳脂肪分、乳タンパク質、衛生管理、加工方法などです。
高地の牛乳は草や飼料が限られ、乳量は少なめでも乳脂肪や乳成分が濃くなることがあります。
ヤクの乳は特に濃厚でバターやチーズに向いています。
低地の楽能は初熱対策と飼料管理で安定生産を目指すので、味は環境というより管理技術の影響が大きくなりますということですね。
つまり高地の牛乳は環境に耐えた濃さ、低地の牛乳は技術で守った安定感と言えるかもしれませんということです。
今日質問いただいたポポネームカーシンさんの質問ですけども、世界の楽能は涼しい草原だけで行われているわけではなく、
標高4,000メートル級の高地でも海面下400メーター級の低地でも人は牛や家畜と一緒に生きてきました。
牛乳一杯の背景には気候、地形、文化、技術、そして牛の適応力がありますということですね。
日本で飲む牛乳も世界の牛乳も見方を変えると本当に奥深いですねということでまとめられております。
極限環境での酪農に関する考察
はい、ということで今日の質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
はい、4,000メーター級と海抜400メーターだそうですよ。
400メーター下ってちょっと意味がわかんないですよね、イメージが。
4,000メーターもよくわかんないか。
これはですね、僕がホルスタインとか日本の使用管理でしかも飼ってないガチガチの頭なんで、
そんなところで牛飼ったらどういうふうになるのかっていうのはちょっとイメージもつかないですし、わからないんですけども、
そこに長年飼われている牛が品種改良されて飼われているんで、その環境に適した飼いやすい牛になっているんじゃないかなと思います。
ここはもうホルスタインという品種に限ったことではないと思いますからね、
いろんな雑種があったりそれで混み合わせた品種があったりしますんで、
同じ楽能でも全く別物の産業とは思っていいぐらい違うんじゃないかなと思いますね。
多分自分のところで絞って、自分のところとか町とか村とかで飲むっていうのが一般的なのかなと思いながら、
そこから牛乳パックに詰めてみたいな作業は長かったりするので、
加工が進んだりとか乳脂肪が高いやつで、少ない量でも回っていくっていうような感じですかね。
各種サービスとAIツールの案内
いろいろ調べてみてですね、リサーチしてみたものをメンバーシップの記事としてまとめておりますので、
ぜひこちら今月初月無料ですし、月始めは本当にメンバーシップお買い得になっておりますので、
ぜひメンバーシップの記事から読んでいただけるといいかなと思いますので、
本当に面白い質問をいただけましたね。
ということで今日はこれで終わっていこうかなと思います。
川上牧場のキンドル盆楽能未経験者のために第2弾ですね。
楽能未経験者のために遺伝改良と使用設計編。
こちらの方もKindleで販売しておりますので、ぜひ皆さん読んでいただけたらと思います。
このKindle盆のデータを読み込ませたファームエコーAI、
こちらも牛乳月間の間、皆さんに触っていただきましたけれども、
こちらもお試し版としてずっと触れるようにしておきましたので、
概要欄の方にこちらもリンクつけておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみていただいて、
AI面白いなって触ってみたいなって思われる方は、
こちらから触ってみていただけるといいかなと思います。
このAI触っていただいて面白いなって次のステップですね。
どうやったら使えるだろうと思われる方は、
Discordグループを作ったので、ぜひこちらも参加してみていただけたらと思います。
今、川上牧場でGoogleの監視カメラをつけて、
それで24時間牛舎を観察して異常とか発情とかがあったら通知してくれるシステムを作って、
それをDiscordの中で皆さんに公開しておりますので、
ぜひこちらも観ていただけたらいいかなと思います。よろしくお願いします。
牛乳月間キャンペーン当選者への連絡とエンディング
はい、あとは良かったかな。
あと、牛乳月間の皆さんの応募作品、本当にたくさんのやつ送っていただきましたけども、
こちら厳選なる抽選をして、また皆さんに随時発送していこうと思いますので、
お知らせが来ている方がいるかなと思いますので、
ぜひDM確認していただけたら嬉しいなと思いますので、よろしくお願いします。
はい、ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思います。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい!
みんな牛乳飲んでね!バイバーイ!
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
はい、皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに!
