放送の始まりと日常
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や落脳の魅力を
落脳家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牧場配信始まんで
今日が12月26日の金曜日です。
今日の天気は雪が時々止まります。
最高気温4度です。
とても寒いです。
私は年末に雪が降っていたことを知っていました。
急激に寒くなった天気になっております。
今日のお仕事は毎週恒例の生態に行く日なので
パパッと仕事を終わらせて生態に行ってこようかなと思います。
バキバキの体。来週もあります。
寒くなってくると姿勢が猫背になってしまって
腰が痛くなったりします。
お昼にミーティングと夜にもミーティングがあります。
若手の落農家の集まりみたいなセミナーを3月に企画しています。
それの運営をしなければならないので
それの打ち合わせをやっていこうかなと思います。
来年も忙しいですね。
牛の胃と腸の比較
牛の胃袋って4つあるけど腸とどっちが大きいんですか?
お答えしていこうかなと思います。
人間でいうと胃袋1個しかなくて腸は地球何周分だ?
じゃあそれ牛ってどうなんだ?みたいなところを
丁寧にお話ししていこうかなと思います。
最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では今日も皆さんと一緒に牛で乾杯していこうと思います。
川上牧場ノートというブログとか記事を書いたりするアプリで
メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ川上牧場を継続的に応援したい。
オンラインで繋いで牧場体験をやったり、実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる。
メンバーシップのプランの中に
落農業界向けのプラン名付けてファームエコーというプランを作りました。
落農業界にある問題悩み課題をヒアリングシートに金融して送っていただくだけで
AIと川上がタッグを組んで解決していきます。
落農業界にある問題や課題悩みを一般送っていただくと
これをビッグデータにしてAIに解析して
皆さんがこれからの落農業界問題悩み課題に取られることなく
牛に専念できるそんな落農業界を作っていきたいなと思う。
皆さんこちらご協力よろしくお願いします。
ぜひ一度試してみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっておりますハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいなこんな牛製品食べてみたいなというものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
その支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので
ぜひこちらの方もチェックしてみてください。よろしくお願いします。
ということでじゃあ今日も皆さんと牛乳で乾杯していこうと思いますけれども
今日がうちの子は就業式です。とうとう冬休みに入りましてね
各乳業会社とか乳業関係者のSNSとかも上がっておりますけれども
正直に皆さんにしっかり飲んでもらいたいということで高市さなえ総理がですね
腰に手を当てて牛乳を飲んでいる動画とかもね上がっておりましたけども
ぜひ皆さん、総理が言ってますからね。日本で初めての女性総理が言ってますから
ぜひ皆さん牛乳飲んで応援していただけたら嬉しいかなと思います。
ということででは牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきます。
うまい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
4度は寒いな。皆さんは温めて飲んでいただけたらと思いますけども
高市さんの動画も上がってましたけども
麻生副総理の待てずに牛乳に手を伸ばした動画あれは良かったですね。
ぜひ皆さんも総務省だったかな?内閣のSNSだったかな?
それに上がってたんでぜひ見ていただけたら嬉しいなと思いますけども
というような感じで今日も皆さんから来た質問コメントにお答えするお便りのコーナーやっていこうかなと思います。
各SNSや音声配信に来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はスプーンという配信アプリから聞きましたスプーンネームモグラキギセンさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。牛の胃袋って4つですよね?胃袋の方が腸より体積多めでしょうか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
配信をする中で皆さんから素朴な質問もいただくんですけども
ちょっと頭の中でフッと出てこなかったんですよ。
これすぐ答えられなかったんで改めて調べて
そうですよね人間は胃袋1個しかなくて腸の方が長いっていうイメージあるんで
腸がすごい長いから体積表面積とかもねこっちの方が大きいのかなと思いますけど
牛は4つありますからそれも牛の胃袋をね第1位のやつは200リットルドラム缶1本分が入るぐらいでかいと言われてますから
これ考えると胃袋の方が大きいんじゃねーかみたいなこともね頭によぎりまして
はいこれしっかり調べてきてねまとめてきましたんでちょっと読んでいこうかなと思いますはい
えっと
牛の胃袋って4つですねそれって腸より体積は多めなんでしょうかという質問
これ落脳関係者でも意外と説明が難しい質問です
今日は構造のお話大きさの話なぜそうなっているかこの順番で整理してお話していきます
まず前提のお話牛の胃袋は4つというのは正しい
結論から言います牛の胃は4つあるという表現は半分正解で半分正解です
牛は4つの部屋を持つ胃を持っています
名前を挙げると第1位はルーメン第2位はレチクルム第3位はオマスム第4位はアボマスムと言います
はいこのうち第1位から第3位は発酵分解水分調整をする前胃前の胃と書いて前胃ですね
で第4位は人や豚と同じ本当の胃です
遺産みたいなのが出て証拠するとですね
つまり4つの独立した胃があるわけではなく1つの胃が4つの部屋に分かれていると考えるとイメージしやすいです
じゃあ胃と腸どっちが大きいのという質問ですね
ここが質問の確信です
結論を先に言いますと体積容量だけで言うと正牛では胃袋特に第1位の方が圧倒的に大きいです
具体的な目安ですが第1位は約100リットルから150リットルの大きさがあります
4つの胃を合計すると体積の大部分を占めます
一方で腸小腸と大腸ですねは長さは非常に長いでも容量は胃ほど大きくないということで
つまり胃は巨大な発酵タンクで腸は長い吸収ラインという役割分担になっています
ではなぜ胃がそんなに大きいのか牛はなぜそんなに胃が大きいのかというと
理由はシンプルで牛は草を主食にしているからです
草は繊維が多く人や豚は消化ができません
牛はそれを自分の消化酵素ではなく胃の中の微生物細菌や厳虫に発酵させてもらうことで栄養にしています
この発酵が行われる場所が第1位ルーメンです
だから牛は長時間大量の草を低効率でも確実に分解するためにとにかく大きな胃が必要だったのです
では腸は役に立ってないのというね
疑問ここ誤解されがちですが腸もめちゃめちゃ重要です
胃で発酵してできた始発性脂肪酸や微生物由来のタンパク質これらを最終的に吸収するのが腸です
牛は胃で下ごしらえをして腸で仕上げをするという二段構えの消化をしています
子牛と胃の発達
ここでちょっと意外なんですけど子牛の時はどうなのかっていうところもお話していきます
ここも面白いポイントで子牛は生まれた直後第1位はほとんど発達していません
実質的に第4位がメインです
人間や豚と同じように普通の消化できる胃袋だと思ってもらったらいいですね
ミルクを飲んでいる間は食道工反射ミルクが入ってきて本当は順番的には1番目の胃袋に入るんですけど
それをですね反射行動は起こって胃袋のところにねちょっと蓋というか弁というかそういうものができて
4位にミルクが入るようになっています
これが行うやりことでミルクが直接第4位の第4位に流れる構造になっています
草を食べ始めて初めて第1位が発達していきます
胃が大きい牛は育ってきた結果というわけです
はいということで今日のまとめをしますと
牛の胃袋は4つの部屋を持つ1つの胃袋です
はい1つですということですね
体積は腸より胃袋特に第1位が大きいです
腸は長さ胃は容量で勝負しています
牛の胃の構造
これは草を発酵して食べるための構造だからです
子牛の場合と時は最初は胃が小さいということですね
牛の体は草を食べるために極限まで特化した構造になっています
はいモグラキキセンさんの質問とても良い質問でした
また素朴だけど本質的な疑問ぜひ送ってくださいということで
はいではこれでねまとめたものを読んでいきましたけども
今日はスプーンネームモグラキキセンさんの質問にお答えしました
ありがとうございます
いやこういう質問マジでありがたい
本当にね落脳化していると別にまあ牛が臭くって配合汁を食べて
父が出てまあそうだよねみたいな当たり前だよねみたいなことを考えるんですけど
なんでそうなっているのかってところを深くね探究することって
なかなかその落脳化の中でもないので
こうやって皆さんの素朴な疑問でまた僕が学び直しというか
構造とかね講師の時に胃袋が食道化反射で4位に入るみたいなことをね
消化のメカニズム
知ってましたけど
はいそれを改めて勉強することができるんでめちゃめちゃありがたかったですね
はい同志として皆さんからの本当に思ったね
はいぜひあの冬休みに入りましたので
お子さんからの質問これを聞いて保護者の皆さんありませんか
はいお家でね牛乳飲みながら今日8昨日がクリスマスですねケーキとか残ってないですか
はいケーキのなんだ生クリームでどうで作られてるんだろうみたいなとか
そうなんでいいんですよそういうのをもらえると
はいまた調べてねお答えできるかなと思いますんで
はい同志として質問していただけたらと思います
はいでこのね胃袋のやっぱり僕が牛が好きなのはこの胃袋がもう未知なんですよね
まだねこんだけその技術やねあの知識がこう発展して解明されていることいっぱいあるんですけど
まだまだ牛の胃袋にはねわからない部分がいっぱいありまして
はいで胃袋のその消化率をどれだけ上げるかみたいな研究がされていて
今はね注目されてもやっぱり腸もねすごい大事だということで
腸のね研究もされてるんですけど
胃袋腸の方がですねやっぱりこの調べるの遠いんですよね
口から入ってきたものがやっぱり腸に届くんで
腸って体と構造としては奥深いじゃない奥の方じゃないですか
だからわかりにくいというのもあって
ですけどその牛の胃袋で直接口に入れたものがですね
例えば何でしょうかねタンパク質とか牛にあげたとしても
牛の中の第一の胃袋がですねそのタンパク質使っちゃって
で牛に直接吸収されないみたいなことがあるんでバイパスさせるんですよね
はい胃袋で消化できないような構造コーティングとかをやって
なんだろうなバイパス資料みたいなのにして与えて腸で吸収させるみたいな
餌とかも出てきてるんですけどでも腸をあんまり使いすぎるとですね
腸の足動質とかになっちゃったりとかして
はいごめんなさい本当に喋りすぎてる
ツイテーション上がってしまってこういうの話がめちゃめちゃ
そういうのがあっていろいろ研究されててめちゃめちゃ楽しいんですよっていうのもね
はい申し訳ない
同士同士皆さんからの質問ねいただけたら嬉しいなと思ってもらいますので
はい各 sns コメント欄とかねはい
youtube チャンネル登録していただけると
youtube コミュニティというところにねあの入ることができまして
そこでは写真とかも投稿できますので皆さんが皆さんがですね
リスナーの皆さんが写真とかも投稿できますので
はいこれどうなってるんですかこの youtube 見たんですけど
みたいなところで全然いいのではい送っていただけたら嬉しいなと思います
はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わりますけれども
えー川上牧場初のキンドルも楽の未経験者のために絶賛発売中でございます
キンドルアンリミテッドに登録していただくと
えー500万冊が読み放題というのがその中の一冊にねこれ入っておりますので
ぜひ皆さんはい冬休み入ったね学生さん
はい読書もしっかりねお勉強もした方がいいんじゃないですかどうですか
はいぜひこれを読んでねはい冬休みの
えーなんか課題とかないか冬休みの課題ないか
その使ってもらったら嬉しいかなと思いますはい
ということでじゃあ今日はこんな感じで終わります
お仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでねバイバーイ
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