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JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団
みなさん、こんにちは。JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団、始まりました。
お相手は、JA沢井せさきの梶塚と吉田です。よろしくお願いします。
8月19日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では、地元の農産物情報やJA沢井せさきの最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA沢井せさきの梶塚と吉田でお送りします。
なお、この放送は、いせさきFMでは月曜日午後2時から、
ラジオナナミでは金曜日午後1時30分から再放送しています。
また、インターネットサイマルラジオでは、スマートフォン、パソコンでも聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。詳しくは、いせさきFMのSNSをご覧ください。
お便り届いていますので、お読みします。
梶塚さん、吉田さん、沖縄だよん。
前回はお子さんたちの声が入った特別回だったね。
お二人の食べ物お話も最高だけど偏見な感じがしてよかったよん。笑
これを機会に子どもたちが農業に興味を持ってもらえると嬉しいです。
沖縄も家庭再營頑張ろう!
家庭再營頑張ってください。いつもおいしい話ばっかりじゃないんですよ。笑
2つ目、ラジオネム奥多摩さんからです。
JA暮らしナビの皆さん、こんにちは。お久しぶりです。
群馬から離れていたため、ご無沙汰ぶりに視聴しております。
そしてお二人のトークをお聞きして、群馬に帰ってきたのを実感しました。
少し群馬にいますので、伊勢崎FMさんを聞いて楽しみたいと思います。
あと、ポッドキャストの配信が始まっていたとは驚きました。
女子2人トークがネットでも聞けるんですね。
これからはネットで離れていても聞いてみたいと思います。
ありがとうございます。ぜひ聞いてください。
いつでも群馬感じられます。
いつでも群馬。
そうですね。離れたところでも聞けるっていうところが、オンデマンド配信の良さということで。
そうですよ。
ぜひね。
群馬の風感じちゃってください。
聞いた上でまたお便りくださると嬉しいなと思いますので、ぜひお願いします。
お願いします。
この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています。
番組の感想や楽曲のリクエストなどを送ってください。
03:02
メールの宛先は小文字でmail.fm769.com
mail.fm769.comです。
それではここで1曲をお届けします。
藤井文也でTrue Love
ベジタブルナビ
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビでは夕顔についてお話ししたいと思います。
はい。
先日カラカゼで丸くて大きいアサイガンなーって思ったら夕顔でした。
あー、見ました見ました。
なんかウリルイみたいなバーコードだったんで、何もね生産者の方も書いてなくて、
そう。
おやおやって思ったんですけど、店長に聞いたら夕顔だよって。
そうそうそうそう。
なるほどって思ったんです。
ね、なんか大きくてポンポンしてるなーみたいな。
ポンポン。
ポンポンはしてるかどうかですけど。
カンピオのイメージがね、ほとんどだと思うんですけど。
そもそもね、夕顔からカンピオイメージする人あんまりいない気もするけど。
あ、そこも?そこもまだ定着してないですかね。
してないんじゃない?
えー。
してください。
はい。
でもね、実はどんな料理にも万能野菜なんですよ。
はい。
干さなくてもね、食べられますし。
ってことで、夕顔の話していきまーす。
はーい。
夏の夕方に花を咲かせることから夕顔ってことで呼ばれてるんですけど。
朝顔と同じようにね、昼顔、夜顔とかいう植物もあるんですけど。
その一つが夕顔なんです。
なるほど。黄昏顔とかはないんですか?
それ中途半端なやつね。
朝焼け顔とかはないんですか?
朝あるんで。夕もあるんで。
あー。負けたー。
でも夕顔の花の色は白色。
で、夕顔とよく似た桃眼みたいな花は黄色なんで。
そんな感じでね、花の色で見分けるのも楽しみーって感じです。
確かにね。
夕顔に豊富に含まれている栄養素は植物繊維ということで、糖分を緩やかに吸収してくれる水溶性と、水に溶けにくく便の加差を増して肺便を促す不養性繊維等をバランスよく含み、便秘や生活習慣病の予防などが期待できます。
はー。
また90%以上が水分なので、低カロリーでダイエット効果も期待できるよ。
はー。
で、まぁさっき言ったね、薄く剥いて天日で干したら寒病になるんですけど、
はい。
まぁそれだと栄養素がギュッとね、凝縮されるんで、植物繊維、カリウム、カルシウムなどを豊富に含む食材になります。
へー。
ギュッとね、なるんですよ干すと。
ギュッとね。
干すとギュッとしちゃうんで。
カリウムはね、体内の余分なナトリウムを排出して、血圧や筋肉の運動などを正常に保つ働きがあります。
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はい。
カルシウムはね、まぁご存知でしょうけど、骨や歯とかをね、こう丈夫にしたりとか、神経や筋肉の興奮を抑えたりする働きなどがあります。
なるほど。
まぁ油顔は結構ね、おっきいやつはおっきいんで、丸ごと食べきれないなーって時は干して乾燥にしちゃうっていうのがおすすめです。
乾燥にするって簡単に言いますけど、なかなか乾燥にはしないですね。
自分で作る人ってあんまり…
乾燥作りの映像見たことあります?
ぬーんって、
シュッシュッシュッシュッシュッシュッシュッシュッ…
なんかあれですよね、こうピーラーみたいなやつを…
ピーラー…そうそうそう。
なんかレコードみたいな感じ、ハリー・サフトみたいな感じで立っておいて、シャアーって回っていくやつですよね。
シューってどんどん完璧ができていて面白いですよね。
ある意味ね、いいですよね。
ねー。
まぁそんな感じの油顔なんですけど、
はい。
油画を買うとき、選ぶときは表皮の傷の有無がないか、あとは色とか重さとかで選ぶのがおすすめです。
皮が薄い黄緑色なので、傷がないものを選びましょう。
針があってツヤツヤしている皮が良いです。
なるほどね。
でも重いやつ、ずっしりと重いやつ。
確かに、この間カラカルみたいなのポンポンしてましたからね。
重いって意味ですよ。
ポンポン、それは良い意味。
良い意味ですよ。
なんかこう、スイカ見たときにポンポンしてるなーって。
なんかこう、ずっしり重そうで。
見た目が?
叩いたら良い感じしそうだなーみたいな。
詰まってんなーみたいな。
スイカ叩いちゃダメです。
叩かないけど。
そんな感じなんで。
鮮度が落ちると水分が抜けちゃうんで、なんかプニプニした皮になったりとか、
触ったときに弾力を感じちゃうんで、
鮮度が落ちてるから、そういうときは選ばず。
はい。
ということで。
なるほどね。
でも最初に万能野菜ですって言ったんですけど、
癖がないので、どんな料理にしても美味しいです。
さっきもね、とうがんと似てるなんて話もありましたけど、
夕顔は生でも食べられますし、
炒め物とか汁物とかにもできますが、
中でもおすすめなのは煮物や炒め物。
加熱するとトロトロになるので、その特徴が活かせます。
なるほどね。お味噌汁とかに入れたら美味いのかな。
そうです。
本当に何でも使えるので、
売り場に売り類って書いてあるだけだったんで、
私もあれ、何にも知らなかったら選べないなって思うんですけど。
確かにどう剥くのかなとかね。
切ったら中身どうなんだろうとかって思いますもんね。
ちょっと臆せず、ぜひ食べてみてほしいなと思います。
ちょっと濃いめの味付けで煮えれば美味しく食べられそうですもんね。
本当に何でも活用できるので、ぜひ皆さん食べてみてください。
以上、ベジタブルナビ。
09:00
今日は夕顔についてお話ししました。
それではここで1曲をお届けします。
森崎ウィンで、俺こそオンリーワン。
JAナビ。
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは、農業キッズプログラム授業についてお話ししたいと思います。
今回は、7月30日に行った第2回行事の様子をお届けします。
生翔6年の西村れみです。
本日は7月30日、日曜日に行った農業キッズプログラム授業、第2回行事の様子をお伝えします。
この日の行事では、第1回行事の時に植えたナスの収穫体験を行いました。
石崎市の農家さん、石窪さんにご協力いただき、みずみずしい立派なナスを収穫することができました。
その後、JAさわ石崎ナスキュウリセンコジョーの施設見学を行いました。
第2回行事を通して疑問に思ったこと等を、石窪さんとJAさわ石崎ナスキュウリセンコジョーの職員の方に尋ねてみたので、
インタビューの様子をお伝えします。
宮古町6年の柴崎一太です。
農家さんの石窪さんにお尋ねします。
一つの苗で大体何個のナスを収穫することができますか?
また、いつごろまで収穫することができますか?
石窪さんの苗で大体150本ぐらい収穫できます。
それで出荷できるナスは150本中大体100個ぐらい。
どうしても風邪にあおられたりして、傷がついたりしてしまうので、
それを除くと100個ぐらいが出荷、収穫量は150本というところです。
それでいつごろまでということなんですけれども、
私の畑では5月の15日に停植するので、
11月中旬から下旬、天候にもよりますけれども霜が降りるときが
一つの収穫の最後の目安です。
ありがとうございました。
石窪さんがナスを育てている中で注意していることは何ですか?
どうしても路地で栽培するものですから、病気や害虫、
ナスに一番都合の悪い虫がいろんなところから飛んできたりして、
ナスに傷つけたり食べたりしてしまうのを防ぐために、
必要最小限度の農薬を散布して、害虫、病気、それの防御に努めています。
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ありがとうございました。
室町5年の菅原文太郎です。
石窪さんにお尋ねします。
大きいナスを育てるコツは何ですか?
ナスを大きくするのは、先ほどの質問の中にもありました
病害虫の防御というのもそうですが、ナスは肥料、人間でいえば食べ物ですよね。
その食べ物が十分に行き届かないと大きくならないので、
ナスにも追肥という呼び方をするのですが、
途中で肥料を畑にまいて、ナスが必要とする養分を取ってもらうようにしています。
そうするとナスも順調に大きくなります。
ただし、私たち生産者は出荷する関係がありますので、
大きくしすぎると商品価値が落ちますので限界はありますが、
大きく育てるにはやはり繰り返しになりますが、肥料を途中で追肥するということが大事だと思います。
ありがとうございます。
ナスを育ててうれしく思うこと、やりがいに感じることは何ですか。また今後の目標を教えてください。
ナスの栽培をして毎年思っているのが、同じナスの本数でいくと、
両方とも二人で栽培していますので、千本というように決めています。
千本のナスをいかに効率よく手入れをして、目標通りに収穫ができると、
それが本当に頑張ってよかったなという気持ち、つまりうれしく思ったり、
それがやりがいに感じることになります。
目標ですが、二人でやっている以上はナスの本数にも限界がありますから、
手入れをしっかりして、いい品物をたくさん獲れるように頑張っていきたいと思います。
ありがとうございました。
坂井愛媛省6年の大木愛奈です。
JAさわ伊勢崎ナスキューリー鮮花場の塾員さんにご尋ねします。
JAさわ伊勢崎ナスキューリー鮮花場はどんな施設ですか。
また、なぜ伊勢崎市にナスキューリー鮮花場があるのですか。
ナスキューリー鮮花場で城長を務めている柴崎です。
鮮花場とは、今まで農家さんが収穫・鮮別・荷造りという作業をしていた仕事のうち、
鮮別・荷造りという部分を委託されている施設です。
農業部門も高齢化が進み、こういった作業も大変になっています。
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鮮花場ができたことで作物の栽培管理に力を注げるようになり、品質・収穫量も上がり地域の活性化につながっています。
また、伊勢崎市は昔からナスとキューリーの栽培が盛んで、
そういったことから群馬県で一番規模の大きい鮮花場が建設されました。
ありがとうございました。ナス・キューリー・鮮花場を利用している農家さんはどのくらいいますか。
キューリー農家さんで144名、ハウスナス農家さんで115名、
ロジナス農家さんで86名の方が鮮花場を利用しています。
ありがとうございました。ナスとキューリーの年間出荷量を教えてください。
また、どの地域に出荷されるのですか。
例は4年度の実績ですと、ナスが年間3893トン、
キューリーが年間4881トン出荷されています。
また、出荷先については主に東京都内を中心に、群馬県内、大阪府等にも出荷されています。
ありがとうございました。
はい、ありがとうございます。
農業キッズプログラム事業については今後もラジオでお伝えする機会がありますので、その際はお楽しみに。
以上、JAナビ、今日は農業キッズプログラム事業についてお話ししました。
それではここで1曲お届けします。
DJ熊浜でお野菜体操。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
お別れの時間となりました。
ここでJA沢伊勢崎からJAカードのご案内です。
JAカードはJAならではの特典を備えたクレジットカードです。
ゴールドカードを除いて、初年度年会費が無料でご利用でき、次の条件のいずれかに該当すれば、次年度以降の年会費も無料になります。
ご利用条件は、
1.当年度の本カードのショッピングご利用代金合計額が12万円以上の場合。
2.電気の月額利用料金のお支払いに本カードを登録し、当年度にお支払いした場合。
3.携帯電話の月額利用料金のお支払いに本カードを登録し、当年度にお支払いした場合。
また、JAが運営する直売所やファーマーズマーケットでのお買い物が5%引き、
JASSでの給油が1リッターあたり2円引きになるなど、日常使いに大変便利なクレジットカードです。
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詳しくは、JA沢石崎の本市店窓口までお問い合わせください。
さて、JA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は8月26日土曜日午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
お相手はJA沢石崎の梶塚と吉田でした。
また来週。
