デリー到着と気候
はい、3月5日。今日はインドのデリーに来ております。
インドのデリーに今日着いたところで、今は22時49分で、 デリーの、ニューデリーのパハールガンジっていう場所ですね。
場所?パハールガンジっていうエリアがあるんですけど、そこのホテルの部屋におります。
3月にデリーに来たのは初めてなんですけど、
今まで僕がデリーに滞在したのは、4月、6月、7月、9月ですね。
4月、6月、7月、9月っていうのは、 国初っていう時期だと思うんだよな。
だから今よりも全然暑い。 夜でも本当に暑い。
そんな日々だったんですけど、 今日はね、3月のデリーはだいぶ涼しいですね。
それでも気温は32℃とかあって、かなり湿度もあって、
蒸し暑いと言えば蒸し暑いんですけど、 今までに滞在したデリーと比べたら涼しいなっていうのが最初の感想というか。
今部屋はファンをつけてて、 結構インドのゲストハウスとかホテルは、
天井に大きい扇風機、ファンがついてるところが多分ほとんどだと思うんだよな。
ファンがないホテルってあんまり見たことないな。
エアコンはついてないところが多いんですけど、 その部屋のグレードによっても変わるんですけど、
エアコンがなくても天井のファンがあったら普通に寝れるんですよ。
僕も今ファンをつけてます。 なので結構ファンの音が入ってるんじゃないかと思います。
夕食：お気に入りのバターチキン
今日着いて、なんだかんだニューデリーの空港に着いたのは5時くらいに着いたんですけど、
なんだかんだ入国のあれこれをいろいろやってたら、
電車に乗ってニューデリー駅に来たんですけど空港から。
なんだかんだやってたらもう9時くらいになってましたね。
夕飯を食べに行こうってなったのがもう9時、21時。
意外と時間かかるんだなと。
だから今日はついてホテルに荷物を置いて、夕飯を食べに行ってしか今日やってないです。
今日はね、僕がすごい好きなお店があって、そこにバターチキンを食べに行ってきました。
このお店はYou Likeっていう名前のお店なんですけど、
You LikeってあなたのYouじゃなくて、アルファベットのYouにLike、好きのLike。
ハイフンもつくんですけど、You-Likeっていうお店がこのパールガンジの中だと思うんだよな。
デリーのメインバザール、ニューデリー駅から続くメインバザールの裏の裏通りみたいな感じの場所にあるんですけど、
そこのバターチキンカレーが僕はすごい好きで、
それはね、デリーのよく泊まってる日本人屋があるんですけど、そこのスタッフやってる人に教えてもらって、
2年前ぐらいに初めて、2023年にデリーに来たときに初めて行って、
本当にね、日本でもインドカレーってそこら中にあって、大抵バターチキンカレーってあると思うんですけど、
日本のバターチキンはあれはあれでいいと。
僕も基本的にカレーは何でも好きなんですよ。
ココイチも好きだし、
なんかね、最近行ったチェーン店かどうか忘れちゃったけど、
某カレー屋もあるんですけど、そのカレーも好きだし、
家で作るカレーも好きだし、実家に帰ったときに母親が作ってくれるカレーも好きだし、
あとはね、無印のカレーも好きだし、
僕はカレーといったら何でも好きなんですけど、
でもこのデリーのユーライクっていうお店のバターチキンはね、
もう本当、何だろうな、格別というか、
全然違う、全然何て説明したらいいんだろうな。
今日ね、行ってきて、改めてね、1年ちょっとぶりにね、行ってきて食べてきました。
You-Likeのバターチキンカレーの特徴
まずね、このバターチキンのバターって、
日本でバターチキンカレーを食べるときって、
なんかバターが、バターのバター感って感じたことありますか?
バターチキンカレーを食べたときにバター感を。
僕はね、正直ね、
僕が味覚オンチっていうのはあると思うんですけど、
僕あんまりバターを感じたことがない。
ないというか、何だろうな、入ってるのかなみたいな感じなんですけど、
このユーライクのバターチキンカレーは、
そのバターのブロックが入ってるんですよ。
あれ、ブロックで入ってたっけなって今日思ったんですけど、行って。
で、それをこう、だんだん溶けてくるんですよ、バターが。
で、ちょっと混ぜながら食べると。
で、あとはサイズですよね。
これはね、僕日本のカレー屋に対する不満でもあるんですけど、
特に日本のインドカレー屋かな。
日本のインドカレー屋って、カレーとあとは大抵ナンとかじゃないですか。
で、ナンがおかわりし放題みたいな感じじゃないですか。
で、そのナンの大きさに対してルーが足りないなって思うことが結構、僕はあるんですよ。
多分思ったことあると思います。
思ったことある人が多いと思うんですけど、
でもこのYouLikeのバターチキンカレー。
正直ね、YouLikeに限らないんですけど、
こっちに来てカレーを頼むと、まず量がめちゃくちゃ多いんですよね。
そう、だからこれは気をつけないといけないポイントでもあるんですけど、
だから注文するときは、まず量の種類が、
バターチキンを頼むとしたらバターチキン、バターチキンハーフ、バターチキンクォーター。
この3種類があります。
このYouLikeはこの3種類。
大抵というか、僕もいくつかお店行ったりしてバターチキンを食べ比べたりしてるんですけど、
結構おいしいお店の他にもあるんですけど、そこもバターチキン、ハーフ、クォーターみたいなこの3種類って感じですね。
このハーフでもクォーターでもなくバターチキンを頼むととんでもない量が出てきます。
多分4人前ですね、あれは。
4人前。
で、ハーフが、僕は今日、ちなみにハーフを頼めました。
でもハーフを食べた感想としては多いな、多かった。
多かった、本当に。ルーが余るくらい。
で、今日はバターチキンのハーフと、あとはガーリックなんていうのを頼んでそれを食べたんですけど、ルーが余りましたね。
だから1人で行くんだったら普通にクォーター、4分の1サイズ。
4分の1サイズって言っても、通常4人前の4分の1だから普通に1人前なんですよね。
それでナンを食べてもいいし、例えばチャパティ、ナンじゃなくてチャパティ、ロッティって言い方とかもするんですけど、
もうちょい、お店によっても食感とか違ってきたりするんですけど、食べたりとか。
その組み合わせも選べるんで、まずカレーを頼んで、その後にカレーと、
僕は今回ガーリックナン、バターチキンハーフとガーリックナンを食べましたけど、
バターチキンハーフと普通のナンでもいいし、バターチキンクォーターとロッティ、
ロッティって言うのも色々種類あるんですけど、タンドリーロッティとかタワーロッティとか焼き方とか色々種類があるんですけど、
を頼んでもいいし、そういう風に色々組み合わせて楽しむことができますと。
付け合わせの玉ねぎサラダとミントチャツネ
あとは、このユーライクっていうお店は付け合わせで、玉ねぎとオニオンサラダが出てくるんですよ。
オニオンサラダって言っても、何だろうな、ちょっとね、多分普通にイメージするオニオンサラダとは違って、
こっちの玉ねぎだからね、日本のスーパーに売っている玉ねぎとはちょっと違うんですけど、紫っぽいんだよな、色が。
もうちょい小ぶりなんですよ。その玉ねぎを切ったとかじゃなくて剥いて、皮を剥いて、
そうすると玉ねぎって剥がれてくるじゃないですか。おそらく半分に切って、それであとは剥がしてそのまま出すみたいな感じですね。
その玉ねぎを生のまま剥がしてお皿に乗せて、そこに緑色のソース、写真も撮ったんです。
ちょっとどっかしらに乗っけようと思うんですけど、緑色のソース、これは多分、なんだろう、はっきりわかんないですけど、
ミントチャツネっていうやつなのかな、緑色のね、結構鮮やかなんだろうな、黄緑色っていうぐらいの感じの色のソースをかけて、
あとはレモンを添えて、それが前菜というか付け合わせで出されるんですよ。
それを、これはどうやって食べるのが正解なのか、僕もちょっと今までわかんないですけど、
僕はいつも玉ねぎにレモンを絞って、その緑色の、僕はミントチャツネだと思って食べてるんですけど、
ミントチャツネを一緒に指でつまんで、箸とかないんで、玉ねぎにレモンをかけて、
ミントチャツネと玉ねぎを一緒に指でつまんで食べるっていう、これがまた美味しいんですよ。
めちゃくちゃ辛いけど、生の玉ねぎでめちゃくちゃ辛い。
で、このね、ユーライク、このお店はユーライクに限らないんですけど、
レストランのボスと食事風景
インドの食堂、こういう食堂って、なんかね、ボスみたいなのが一人いるんですよ、大抵。
このユーライクもそうなんですけど、ボスみたいなのがずっとレジの中に一人いて、
で、それ以外に従業員が料理作ったり、運んできたり、お皿片したり、洗い物したりとかしてるんですよね。
で、これはね、結構いろんなお店行ってもこの構造っていうのはあんまり変わらないんですけど、
で、このユーライクってお店もターバンを巻いた、ターバンを巻いて結構ね、お腹の出た、活腹のいいというかお腹が本当にボーンって出たおっちゃん、
あのヒゲ面のターバンのおっちゃんがレジの中にずっと座ってて、
今日はね、レジの中で何を見てたんだろう、あれは。サッカー見てたのかな。
なんかやってましたね。なんか見てましたね。テレビだかゲームだかなんかしてました。
で、お客さんが会計するときはおっちゃんにお金払って帰るみたいな。
で、あとはなんかね、司令塔みたいな役割もしてるんですよ、もちろん。
スタッフに指示を、何て言ってるか僕はちょっとわかんないんですけど、全然わからないね、言葉が。
わかんないですけど、何かしらスタッフにちょいちょい指示を出して、でも基本的にはレジの中にずっと座ってると。
そういう、多分あの人がオーナーなのかわかんないですけど、僕は勝手にオーナー、ボスだと思ってるんですけど、ボスがいて、
このユーライクのボス、今日もね、僕はまだユーライク3年目なんですけど、2023年、2024年、2025年は一回もインド行ってなくて、
今年2026年の3月にまた今日ユーライクに行ったと。ユーライク3年目なんですけど、毎回同じボスなんですよ。
で、今日ね、このボスがスタッフに何かしら指令を出したんですよ。
そしたらそのスタッフがお客さんに出す付け合わせのオニオンサラダ、全く同じものをボスに渡して、そのボスがレジの中でそれを食べてましたね。
食べるんだと。お客さんに出すのと同じものをそのまま食べるんだと思って。しかもそれだけ食べてたんですよ。
なんかその完食みたいな感じで。なんだろうな。お菓子、スナック感覚。
多分僕らが日本での僕らが、例えば小腹が空いたときにポテチとかそういうスナックをつまむみたいな感じで、僕はそういう風に見えたんですけど、感じでそのオニオンサラダをめっちゃレジの中で食べて、
食べ終わったらそのお皿をまたスタッフに指令して下げてもらって、みたいなことをやってましたね。
インドに初めて来る人とかは生野菜とかを経営しがちだと思うんですよ。僕もそうだったんですけど。
生野菜への抵抗感と今後の予定
よく言うじゃないですか。よく皮を剥いて洗って、しかもちゃんとした安全な水で洗った野菜じゃないと食べない方がいいってよく言うじゃないですか。
でも僕も最初はそれを気にして、特に生野菜が出てきても絶対口にしなかったんですけど、もうそんなこと忘れちゃってますね。
今日もオニオンサラダが出てきて、もう何の抵抗もなくむしゃむしゃ食べてたし、きゅうりとか出てくることもあるんですけど、きゅうりも皮が付いて出てきても全然別に気にせず食べてますし。
そうですね。だからあんまり気にせずに、ユーライクに限らずにインドでカレーを食べるって言い方がちょっとあれですけど、
インドに来てインド料理を食べるときに付け合わせの、結構オニオンサラダって言い方していいのかな。
玉ねぎそのものなんだよな。玉ねぎそのものが出てきたときはぜひ挑戦してみてほしいなと思います。
今日デリーに来たばっかで、だから明日は1日デリーでのんびりして。
明日やることは、明後日以降の工程をちょっと考えて、明日のうちにたぶん列車のチケットとか取っておいた方がいいと思うんで、駅が近いので、明日はニューデリー駅に行って列車のチケットを確保しようかなと思います。
どうしようかな。おそらくデリーからラジャスタン州に入って、どの町に最初に行くかはちょっとわかんないですけど、たぶんジャイプル周辺だと思います。
あとはラジャスタン州の左下にグジャラート州っていうところがあるんですけど、グジャラートもちょっと行きたいと。
グジャラートをさらにまた下に行くとムンバイに着くので、デリーからラジャスタンを点々としてグジャラートへ抜けて、グジャラートからムンバイに行きたいなと大まかにそんなことを今考えています。
どこから帰るかとかまだ考えなくてもいいかなって感じですね。
ということで、この後も色々と調べておこうかなと思います。それでは。
