食べ物のことは何でも知りたくなってしまう、食いしんぼう会社員のはるさめが、美味しい記憶と学びを皆さんにシェアする番組です。
おすすめのお店やグルメ、食文化などなど、、、皆さんの「棚」ではなく「お耳」からぼた餅が落ちてくるような情報をお届けします。この配信を聞けば、食べるのが好きな方もそうでない方も、食べ物達がもっと愛しく思えるかも？しれません
食いしんぼう会社員はるさめ👩💻
・都内在住
・経営コンサルタント
・岡山県出身
番組Instagram⇨https://www.instagram.com/harusame_food/
Twitter⇨ https://x.com/harusame_food?s=21
番組の魅力・推薦
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#168 出汁と遠距離恋愛できる和食？ミシュラン三ツ星の「明寂」に度肝を抜かれた話
皆さんこんにちは、はるさめです。今回は、なんとなんとミシュランで三ツ星を獲得された和食「明寂」さんへお伺いしたお話をお届けしたいと思います。お食事はとにかく美味しかったのですが、そのこだわりが衝撃的で、全てが初体験で、自分の価値観を大きく変えられる、そんなあっという間の3時間でした。六本木って東カレの街／脅威の速さで三ツ星に／感想が椎茸しか出てこない／海底湧水とは？／海水を味わう初体験／昆布・鰹が取れなくなっている／あなたの事は好きだけど、本当に大切だからこそ距離を置く（（愛））／セルフASMRーーーーーーーーーーーーーーーー⭐️ミシュランガイド東京https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/myojaku📍Google Maphttps://maps.app.goo.gl/Zd66tJAZVKbYq8EC9👩💻『北の海からコンブが消える？ 海水温上昇が水産物に与える影響とは』https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g02520/ーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。🍚番組Instagramはこちらよりhttps://www.instagram.com/harusame_food/エピソードにまつわるお写真・動画を公開しています。ご覧いただくことで、エピソードがより面白くなること間違いなしです。是非フォローしていただけると嬉しいです。💌皆様からのリクエスト・質問お待ちしています！SpotifyのコメントやInstagramのDMでぜひお便りをお届けください。
#167 意外と知らない紅茶の歴史と魔力 【イギリス・ベルギー編⑤】
皆さんこんにちは、はるさめです。今回は紅茶のお話をお届けします。写真Instagramにアップするので楽しみにしていていただけたら嬉しいです！！ーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。🍚番組Instagramはこちらよりエピソードにまつわるお写真・動画を公開しています。ご覧いただくことで、エピソードがより面白くなること間違いなしです。是非フォローしていただけると嬉しいです。https://www.instagram.com/harusame_food/💌皆様からのリクエスト・質問お待ちしています！SpotifyのコメントやInstagramのDMでぜひお便りをお届けください。
#166 衣が命のフィッシュ&チップス【イギリス・ベルギー編④】
今回は、イギリスでフィッシュ&チップスを食べたお話をゆる〜〜くお届けします🐟🍟フィッシュアンドチップスにどハマり／コンビニ並みにお店がある／思ったほど観光客用フードではなかった／イギリス人はお酢がお好き？／ドラマ・カルテットの「唐揚げにレモンかけて良いですか？」論争／衣がとにかくザクザク！中はフワフワ！／テイクアウトは禁物／搭乗時刻ギリギリ、駆け込みF＆Cチャレンジ／産業革命でロンドンに魚が届くように／インフレ・円安・物価高！ーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。🍚番組Instagramはこちらよりhttps://www.instagram.com/harusame_food/エピソードにまつわるお写真・動画を公開しています。ご覧いただくことで、エピソードがより面白くなること間違いなしです。是非フォローしていただけると嬉しいです。💌皆様からのリクエスト・質問お待ちしています！SpotifyのコメントやInstagramのDMでぜひお便りをお届けください。
#165 ポテトが大合唱！ベルギーの人はお芋のことが好きすぎる【イギリス・ベルギー編③】
皆さんこんにちは。今回は、私も皆さんも大好きであろう、揚げたお芋のお話をお届けします。調べていて、本当に面白くて楽しくて、フリッツ研究家に転身した方が良いのでは？と思いました。（笑）概要欄にあるYoutubeの動画は絶対ご覧いただきたいです〜✨ムール貝と芋、サラダと芋、歩きながらでも芋／コンビニレベルのフリッツ密度／カリッカリのホクホクで薄味／謎のサムライ／お芋は絶対”ビンチェ”／モスバーガーで初めて知る「ホクホク」／フライドポテトの究極の形について／サプライモチェーン構築／低音じっくりで美味しくならないものってこの世に存在するのだろうか／ポテトの歌が聞こえる／フリッツって？フレンチフライとは違うの？／ベルギーの皆さんお芋をこよなく愛しすぎーーーーーーーーーーーーーーーー🎥フリッツの秘密に迫るVTRhttps://youtu.be/HW4dmXrrwIY?si=ftnfVgwBIYGvktOQ👩💻「フリッツの起源について」全国フライドポテト店連盟（Union Nationale des Frituristes：UNAFRI）http://www.navefri-unafri.be/en/the-belgian-frietkot-culture/the-uncertain-origin-of-fries📍ムール貝＆フリッツを食べたお店https://maps.app.goo.gl/GWfSP7qRvTM8pGAy8zーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。🍚番組Instagramはこちらよりhttps://www.instagram.com/harusame_food/エピソードにまつわるお写真・動画を公開しています。ご覧いただくことで、エピソードがより面白くなること間違いなしです。是非フォローしていただけると嬉しいです。💌皆様からのリクエスト・質問お待ちしています！SpotifyのコメントやInstagramのDMでぜひお便りをお届けください。
#164 2種類もあるの？ベルギーワッフルとの出会い【イギリス・ベルギー編②】
今回はベルギーワッフルのお話をします。老舗のワッフル屋さんでいただいたワッフルが、日頃食べるワッフルとは別物で、とても美味しかったです。旅の思い出をゆる〜くお話すしている回です。お楽しみいただけましたら幸いです🫶フラッと入って不完全燃焼／本田圭佑も驚く200年！？続く老舗／ピエールマルコリーニ本店に行ってみた／お腹が空いていなくても、これを食べずして帰れない／何でも大体プレーンが好き／誘惑に負けたオーダー／トッピング大戦争勃発／例えではなく山のような注文／予習って本当に大切／ブリュッセル＆リエージュ／ナポレオンによって新しいお砂糖が登場／万博でベルギー名物に／マネケンワッフルのこだわりーーーーーーーーーーーーーーーー📍Maison Dandoyhttps://maps.app.goo.gl/GWfSP7qRvTM8pGAy8z🎥ベルギーワッフル（Maison Dandoy）の紹介VTRhttps://youtu.be/8LvX5uLObX4?si=wK792DdUeLwBUN6a👩💻面白かった記事などなど「猫井登のヨーロッパお菓子紀行 NO.３ ベルギー（３） ブリュッセル風ワッフル」https://note.com/nekoi_noboru/n/nda54bb944e52「ベルギーの郷土菓子 20」一般社団法人 日本洋菓子協会連合会https://gateaux.or.jp/ufaqs/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC%E3%81%AE%E9%83%B7%E5%9C%9F%E8%8F%93%E5%AD%90-20/🧇マネケンワッフルの歴史https://www.manneken.co.jp/about/history/ーーーーーーーーーーーーーーーー知っておいしいポッドキャスト「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。🍚番組Instagramはこちらよりhttps://www.instagram.com/harusame_food/エピソードにまつわるお写真・動画を公開しています。ご覧いただくことで、エピソードがより面白くなること間違いなしです。是非フォローしていただけると嬉しいです。💌皆様からのリクエスト・質問お待ちしています！SpotifyのコメントやInstagramのDMでぜひお便りをお届けください。
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