皆さんこんにちは、はるさめです！
今回のテーマは、フレンチトーストです🍞
フランス語では「パン・ペルデュ」、日本語にすると「失われたパン」と呼ばれるフレンチトースト。
もともとは硬くなったパンをおいしく食べるための知恵だったはずが、今ではわざわざお店に食べに行く、ちょっと贅沢な一皿になっています。
パンなのか、プリンなのか。朝食なのか、デザートなのか。残り物なのか、ごちそうなのか。
今回は、そんな不思議な料理の歴史をひもときながら、おいしいフレンチトーストとの出会いや、食べることの豊かさについてお話ししています。
ぜひお聴きください！🍞🤍
〖本日のお品書き〗
「パン・ペルデュ」の悲しい意味／母が焼いてくれた休日の朝／なぜか生き急いでいた大学時代／パン余らない問題／フレンチトーストのために牛乳は買えない／フランス生まれじゃないの？／古代ローマ人も食べていた／パン文化圏の失われたパン救出ミッション／貧しい騎士と黄金のトースト／卵雑炊とカニ雑炊は訳が違う／「フレンチ」という名前の魔法／表参道の飲めるフレンチトースト／プリンと卵焼きの境界線／i2 cafeの理想のモーニングプレート／SAWAMURAはパンが主役／しみしみだけが正義じゃない／待てない私とじっくり焼くパン／お金・時間・心の余裕こそ豊かさ／フレンチトーストを食べればきっといい一日になる
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🍞 i2 cafe（アイツーカフェ）＠表参道
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🥐 ベーカリーラウンジ 沢村 中目黒
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