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こんにちは、アスパラ食育デザイナーAyacoです。 この番組は、食べるものを変えたことで人生が大きく変わった私が、毎日の食の選択で、あなたの体や暮らし、そして人生を変えていく、そんなヒントをお届けするラジオです。
何を食べ、何を食べないか、その小さな選択の積み重ねが未来のあなたを作ります。 頑張りすぎず、でも自分を大切に、明日をパラダイスにするアスパララジオ、始まります。
今日はですね、私はですね、今日中学校の給食の試食会ってところに行ってまいりました。 その時のお話をちょっとしようかなというふうに思います。
今、うちの娘が中二なんですけれども、なんか学校って給食の試食会みたいなのが、年に1回イベント的に希望者だけなんですけどね、参加しませんかみたいなのが、PTAの会報みたいなのが回ってくるんですよ。
で、私は結構その学校で一体子供たちが何食べてるのかっていうこととか結構興味あるんで、できる限り参加しているんですけども、今年もそれを参加してきたっていうちょっと感想のお話をしようかなというふうに思いました。
今日のメニューが、鶏肉とジャコの塩焼きそばと豆乳担々スープとアシタバ入り豆腐ドーナツと牛乳。以上って感じです。
教室とかではないPTA室みたいなところで集まって食べるんですけど、その担当の方が配膳とか全部やってくれて、私たち食べる係だけの人たちはお盆持って並んで乗せてもらうみたいな感じ。
本当に給食の時に子供たちが給食当番が配って、それ以外の子たちは並んで順番に乗せてもらうみたいな同じような感じでやるんですけれども、それで食べてきました。
なんかね、今年のもうパッと見の率直な意見、なんかちょっと悪口みたいなことになったら嫌なんですけど、なんか、え?って感じでした。ちょっと正直。
で、何がええかっていうと、まずこれ男の子量足りるのかなっていう問題。パッと見焼きそばなわけですよ。麺は結構多かったし、大人の女性とか別にそれでいいかもしれないんですけども、女の子とかはね。
これ育ちが盛りの男の子ってこの量足りんのかなって単純に思ったっていうのと、あともうその言ってみれば焼きそばとスープとそのドーナツなわけですよ。丸いドーナツ。で、野菜がねほぼないみたいに見えたんです。パッと見。麺ばっかりみたいな感じで。
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だから、なんかこう、まあ今野菜高いしなとか、いろいろ思いましたけど、はい。でね、まあ一緒にいつも参加する、あの私の唯一のまともと言ってもいい人がいまして、その人も同じこと言って、これ男の子足りるのかねとか。
野菜がなんか全然入ってない。これもやしとか入ってるかなとか言ってたけど、まあよく見ると入ってるんですよ。でね、このメニューはこういうメニューですっていう栄養士さんがちゃんと説明に来てくれるんですよ。で、今日のメニューはこういうものですって言って。
で、なんか今日の目玉というか、一番のポイントはそのアシタバを使ってるっていうところらしくて。アシタバってあの八丈島とか伊豆諸島とかその暖かいところで、こうガンガン、あの今日買っても明日増える、明日また増えてるからアシタバとか言う、なんか多分そういう名前だったと思うんですけど、とにかくものすごく生えてくる植物なんですよね、確か。
で、それを使ってドーナツ作ったっていう、なんかそれがポイントらしくて。アシタバってこういう植物だよみたいなのをプリントに書いてあるやつとかも、私たちに配ってくれただけじゃなくて、毎日子供たちにもなんかそのメニューについての解説みたいなものを毎回その栄養士さんがやってくれてるらしいんですよ。
で、なんかその副校長先生もその後ね、お話にわざわざ来てくださって、で、給食うちではこんな風に作ってますとか、栄養士がこうやって作ってるんですって毎回工夫してメニューを考えてくれたり、今日はそのアシタバのドーナツだったけれども、日によってはなんかその海外の料理を取り入れてみたりとか、なんかそのちょっとでも工夫をして子供たちが美味しいと思えるようなものを、
あのバランスよく提供できるように工夫してますみたいなことをすごく言ってくれて、で、その栄養士さんが考えたちょっと手間のかかるね調理法とかを、実際にやってくれる給食のおばちゃんとかがいるわけじゃないですか、作業してくれる。
で、その方たちとかは朝もう7時ぐらいから入って子供たちの食事を作り始めるんですって。で、そういうの聞くともうめっちゃ感謝じゃないですか。やっぱね、もう、小中とかそのお子さんいる方とかはもう必死とわかると思うんですけど、あの給食があることのありがたさってほんと重要なんですよね。
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昼ご飯を私が作らなくていいっていうのは。だから、学校の給食に関してはめっちゃ感謝なんですけど、正直じゃあ今日試食してみて、これどう?って言われたらものすごい美味しかったですとは言えなかったんですよ、私は。
美味しかったっていうか、別にまずいわけではないんだけども、とにかくパッと見がもう色がないのと、あと味が薄かった。そうですね、なんかスープはね、結構普通に美味しかったんですけど、とにかく焼きそばが具がない味がないっていう感じで、麺ばっかりでも正直これ麺もだんだん嫌になってくるっていう感じだったんですよ。
なんかここに塩でも振りたいなっていうか。
たぶんね、でも一緒に試食会用に今日のこの給食のこんだてと、あと一人分のどんな分量で何が入ってるかみたいな、そういう内容材料表みたいなやつもプリントで配ってくれたんですよ。
そこを見ると焼きそばの中には、私には全然具が入ってなかったんですけど、肉も入ってる、ニンニクも入ってる、酒、あと人参、ネギ、キャベツ、もやし、ニラとかがめっちゃ入ってる。あとチリメンジャコとか入ってるはずな、私は。
だけど、まあ全く感じなかったんですね。
人参とかあったって感じなんだけど、まあでも材料表には書いてあるわけでしょ、それが。
だから、もやしも私のところにはぺろんと1本入ってるの見つけたんですね。
友達のその一緒に行った友人は、もやしとかさ入ってなかったよねとかって言うから、いや私のとこ1本あったよって言ったら、
普通自分でね、焼きそばを作るときって、もやしって言ったって材料の中で一番安く手に入ったりするじゃないですか。
まあとはいえもやしも最近値上がりめっちゃしてますけど、
そうだからもやしとか結構いっぱい入れるし、キャベツとかも多めに入れるけど、なんか全然見当たらなかったよねっていう話になって、
で、まあもうこれがどうしてそうなってるのかもはやわからないので、アンケートには一応正直にちょっと野菜少ないって感じちゃいましたっていうのは書かせてもらったんですけど、
なんかね、栄養士の先生で、私が職域を習っている先生がいるんですけども、その先生は学校の給食とかのこんだてを考えてたことがかつてある人なんですね。
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その先生がすごい言ってたことを思い出したんですけど、学校の給食ってもうすごい制約があるんですって。
まあ当たり前ですけど一食分のその一人にかけられる食費といくらの以内で作りましょうっていうのと、
あとその一食で何キロカロリーから何キロカロリーの間になるような栄養価で作りましょうっていうことがすごく細かくというか決まってたり、
あと買い物をここから買いましょうとかが決まってる学校とかもあるみたいだしなんですって。
だからその制約の中でね子どもたちに満足なものを考えるのってしかも毎日じゃないですか。
だからすごい大変な作業なんだと思うんです。きっと。
で今本当に野菜ってものすごく値段が上がってるから単純にね私毎年ほぼ給食のこの試食会に参加してるんですけど、
こんなに野菜が入ってないって感じたのって初めてなんですよ。
だから別に今日は悪口を言いたいわけではなくて、
そういう日頃のね、今の私たちが常日頃買い物する時に感じてる、
なんかこういろんなもの値上がりしてるなっていうことが当然だから学校の給食にだって反映されるはずじゃないですか。
いくら業者の卸金額だったとしたってそれ自体が上がってるはずなので。
だからなんかこう焼きそばにほぼ具がないなんていうことになってるのはそういう影響なのかなって思うと、
なんかそのなんですかね今までって結構学校で給食を食べてるから栄養はそこそこ保たれてるから、
家ではなんかちょっと安心みたいなところってあったと思うんですよ。
まあ土日は給食はないけれども、給食さえ食べてれば3食のうちの1食は栄養価が整ってるからって思ってたと思うんです。
だけど、もう今となっては給食で足りない分を家でちゃんと補わなきゃっていう風に私は今日の給食見て思いましたね。
ものすごく。
だってあれはやっぱ野菜の量圧倒的に足りないですよって思いました。
同じメニューを私が例えばその鶏肉とじゃこの塩焼きそばっていうメニューと豆乳担々スープと足束入り豆腐ドーナツを自分で作るってなったら、
たぶんその写真で撮った時の色が全く違うだろうなって思ったぐらい本当にメインしかなかったんですね。
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だからなんかその栄養士さんたちのあの思いすごくいろいろ考えてくれて工夫してますとかってあれは絶対嘘じゃないと思うんですよ。
毎回だからいく年食会に行くとその栄養士さんがなんか自分がこんなことこだわってますとか普段こうなんですとか
今年の生徒さんはこういう傾向があってほとんど残さないんですとかね。
今日も言ってましたけどもなんかそういう話を結構ちゃんとしてくれるんですよ。
職域をその学校できちんと伝えていくことの大切さみたいなことも結構ちゃんとお伝えしてくれてるからすごくいいなって思うんだけれども
でもそれがこれなのかっていうなんかその言ってたことと出てきたもののギャップが一番悔しいのは多分あの人なんじゃないかなって勝手に思って
なんかねそれを家でフォローできることというか学校への感謝はもちろんあるけれども
なんか学校でやってもらってるからあのうちはもうそこは任せてあるって感じじゃなくって
なんか足りないものとか家では家のちゃんと栄養と取れるようなものをきちんと食べさせるっていうこととかをなんか意識したいなって
あれ見てすぐ思ったっていう感じですね。はい。なので給食を作ってる。でも給食毎日大量に作るわけじゃないですか
これが100人規模になってくるともう未知の世界じゃないですか
だから何百人分の焼きそば作るってどういう風に作るんだろうっていうのはちょっと1回作ってる方たちのぞき見してみたいと思ったり
しますけどそれはちょっと関係ない話ではありますがはいなのでまあね感謝をしつつも家ではできることを
祝々とやっていきたいなというふうに思った次第でございます
皆さんも素敵な1日お過ごしください
それでは綾子でした