00:04
こんばんは、アスパラ食育デザイナーAyacoです。 この番組は、食を学んだことで人生の見方が変わった私が、毎日のこんだてをヒントに、自分らしく生きるために、自分で考え、自分で選ぶ楽しさをお届けするラジ
オです。
何を食べ、何を食べないか。毎日の小さな選択が、体や心、そして未来の自分につながっていきます。 明日をパラダイスにするアスパララジオはじまりです。
今日はですね、午前中、実は息子の学校に行ってまいりました。 息子は高校生、高校3年生なんですけれども、あの学校の行事の一つで、なんかね、寄せがあったんですよ。
はい。 全部で5組が出演されてて、私が知ってるのは、ナイツさんっていう2人の漫才をやってるポンビは、
事前に知ってるなっていう感じでしたけども、 まあでもなんかね、面白そうなんで、それを聞きに行ってまいりました。
いいですよね。すごい楽しかったです。 ナイツさんは特に不敬を対象に、
絶対してるよなっていう内容のことを喋ってたので、子供たちには全くわからないような、なんか名前とかがぽいぽい出てきましたけど、
大人は結構楽しかったって感じです。 その後なんかね、ナイツさんはラジオの番組に出演するからって言って、すぐいなくなっちゃったんですけど、
さっきアーカイブでそのラジオ、日本放送かな、なんかのお昼過ぎの番組をちょっと聞いたら、
そこの学校のお話ししてましたね。 今ちょっと高校生に向けて話してきました。
みたいなことを話されてました。 なんか面白かったのは面白かったというか、
その収録の中でね、高校生にこんな話が 受けると思ったら受けなかったとか、
まさかこんなことで反応が来ると思わなかったみたいな、なんかね、振り返りをね、してましたね。
はい。 まあラジオでもおっしゃってましたけれども、今時の高校生が何が好きで、
何がこう流行ってるのかがわからないから、 そもそもその高校生に合わせて話してないって言ってましたけれども、
だから保護者の私たちの方がめちゃくちゃ楽しかったんですよ。 知ってる名前だったり、その時事ネタみたいなことが、やっぱりちょっと高校生にはそれわからないだろうっていうこととか、
ちょっと昔の情報だったりとかが出てきたりしてましたけど、 でもとはいえやっぱり高校生を無視はしてなくて、
こんなこと言ったらちょっと反応するかなと思って、差し込んだものがことごとく外れたみたいな振り返りを、
03:04
こういう方もするんだなっていうのをその放送を聞いて思ったっていう感じでした。
はい。
その寄せを聞いて、ただ面白かったで終わりではなくて、すごい思ったのが、寄せってやっぱり基本的には喋って、
面白おかしく想像させるっていうものじゃないですか。 落語にしろ漫才にしろ、
見た目の視覚情報ってある程度ありますけれども、 でも基本的にはその喋った内容をこちら聞き手の側が自分の中で空想して、
それでクスッと笑うとか、なんかそういうものだと思うので、
聴覚をすごく使った体験だと思うんですよ。
で今のねこの時代って、なんかやっぱり視覚情報がすごく多いじゃないですか。
テレビにしろ、youtubeにしろ、インスタにしろ、 x にしろ、何にしろ、
全部こう見てパーってそれをこう次々みたいな感じで、視覚的な情報から入ってくるものがすごく多いなって思う中で、
やっぱ聞いてそれを自分なりに汲み取って、自分の中で想像するっていう、 まあ本読むのと同じことだと思うんですけれども、
それを人の声でちゃんと頭の中にこうインプットして、 そこから想像するっていう、なんかその体験とかが、
改めてなんか久しぶりにああいうのを生で聞いていいなというふうに思った次第でございます。
はい、でね、それを考えてた時に、 食べる行為
ってあるじゃないですか。私が食のことずっとお話ししてるんですけれども、 食べるって五感全部使うんですよね、実は。
視覚も使うし、味覚はもちろんだし、 嗅覚の匂いだって大事だし、
あと、触覚のその肌触りというか舌触りとかも、 どんなザラザラしてるとか、ツルツルしてるとか、
パサパサしてるとか、そういうのも大事じゃないですか。 大事というか感じるじゃないですか。
あとは聴覚。 聞くっていうのだけがちょっと食べるのには関係ないかなって一瞬思ったんですけど、
いやいや、なんかね、ズルズルとかさ、 ジュージュー言ったりとか、
なんかそういう、食べてる時の音っていうのもあるけれども、作ってる時の音っていうのも あるかもしれないですけども、でもいずれにしてもその食べるという行為は、
06:08
五感全部をフル活用できるものなんだなーっていうのを、 なんか改めて感じて、
すごいそれをこう、 何だろう、堪能できてないかもっていうふうにすごく思いました。
なんかついつい私とかも一人でご飯食べる時とかは、 youtube 見ながらとかね、
ながら食べとか結構しちゃうんですけども、 やっぱ動画見ながらご飯食べたりとかすると、どうしてもそっちに気が行くので、
なんかこれ美味しいなとか、匂いだったりとか、 固さがどうとか、
調味料を味わうとかっていうことって、 なんか結構ないが白になりがちだなっていうふうに思ったので、
食べる時は食べるとかっていう風に、 なんかこう余計なことしない、
ちょっとその武士だましみたいな、 武士だましかどうかわかんないけど、
なんかそういうのもちょっとたまには大事にしなきゃなっていうふうに、 改めて思ったっていう感じでございます。
はい、皆さんはご飯食べる時ってどんな風に食べていますかね。
でですね、昨日からちょっと唐突に始めました、
私が今日作ったあやこご飯の紹介みたいなコーナーがありまして、
どんな風に考えて何作ったのっていうのを、 細かく話す回を設けてもいいなというふうに思うんですけど、
今日はちょっとこの、なんか余製の話をしたくなっちゃったので、 そっち話しちゃったので、
こんなの作ってっていう紹介だけしようかなというふうに思います。
今日は晩ご飯に里芋煮、里芋と鶏肉とこんにゃく入れて煮ました。
これはですね、今日のメインはこれです。
今日の晩ご飯のポイントを一つだけあげるとすると、
冷蔵庫の中に里芋がめっちゃあって、それをどうしても使いたかったっていうのが今日のポイントですね。
そこから全部逆算したっていう感じです。
で、里芋を使うのに何にしようっていうふうに色々考えて、
一番オーソドックスというか、和風の味付けの煮物になりましたけども、
なんか里芋って別に煮物に限らず、私は結構コロッケにしたりとか、
あとグラタンにしたりとか、そういうちょっと洋食っぽくする時も結構あるんですよ。
で、何にしどうしようかなと思って考えた時に、コロッケ気分でもないし、
09:01
なぜなら昨日の肉じゃ、昨日肉じゃが残ったやつが今朝のコロッケパンになったんですよ。
はい、コロッケにして焼いてパンに挟んで朝ご飯出したんですけど、
またコロッケになるなぁとか、
で、グラタンに入れてホワイトソースかけてチーズもあったなぁとか思ったんですけど、
なんかそういう気分でもないなぁと思って、
で、ただ里芋だけ煮るとちょっと寂しいよなぁと思ったんですけれども、
そこにですね、そうだ、こんにゃく買ってきたの思い出したと思って。
実はこんにゃくは本当はおでんを作るために買ってきたものだったんですけれども、
おでんは今日じゃなくて、ちょっとあと週末いなくなるんで、
なんかそれをストック用のものでおでん作ろうと思ってたから、
まあいいやちょっと繰り上げで使っちゃえと思って、
だったら煮物、普通に煮物にしようかなと思って。
で、鶏肉もちょっとなんか中途半端に残ってたやつを入れて、
で、なんかね、めっちゃ美味しくできました。
で、それが一応メインというか、どうしても作りたかったもので、
で、じゃあそれ和食になったら、基本的にはじゃあご飯と汁物と、
まあその里芋と、まあでももう一個なんかできればあったらいいなっていう風に思ったんですね。
で、順番的にじゃあ、ご飯はもう白いご飯でいいかと思って、
じゃあ味噌汁、汁物は味噌汁でいいかと思って、
で、具を何にしようかなって思って、
今日は大根と、あとあれです。
おかひじき。おかひじきって知ってますかね。
政教のパルシステムで毎週ですね、有機野菜セットみたいなのを頼んでて、
そこに最近おかひじきが入ってることがちょいちょいあって、
自分であんまり買わなかったので、やっぱね、ああいうセットとか買うとなんかいいですよね。
自分が手に取らないものが家に届くっていうのは、なんか新しいものを食べる発見になります。
あのおかひじきは手軽で、味も別にクセ全然ないし、
でもなんかね、味噌汁入れるとシャキシャキしてて結構美味しいんですよ。
それじゃあ入れようかなと思って、おかひじき入れた味噌汁にして、
で、もう一品どうしようかなと思った時に、
しそがですね、買ってきたしそがなんかもうちょっとクタクタになってるのがあって、
これを使いたいと思って、
あ、そういえばさっき茄子買ったんだと思って、茄子を炒めるっていうことをしました。
油揚げじゃない、油揚げ結局入れなくって、
入れてもよかったの。
ごま油で炒めたって感じですね。
12:01
ごま油で炒めて、ちょっとみりんと醤油で甘辛くして、
で、ごま振って、しそ混ぜて、みたいな感じです。
はい、というようなご飯になりました。
こんなこと喋っててどうなんだろうね。
面白くないかな、ちょっとわかんないです。
これ面白くなかったらそのうちやめるかもしれないですけれども。
はい、とりあえずそんな感じです。
出来上がった写真とかをですね、インスタであげてます。
作る前の、調理前の写真から完成形のお写真とかをあげてますので、
よかったら見てみてください。
今日はね、じゃばらっていう柑橘類を瓶に、
氷砂糖と一緒につけたシロップみたいなものがあるんですけれども、
その写真も載ってます。
で、これ何かっていうと、この間お茶農家さんに行った時に、
お茶畑の脇に生えてたじゃばらっていう種類の柑橘類があって、
私じゃばらって聞いたのは初めてだったんですけれども、
もうなんか見た目は本当に柚子とかカボスみたいな感じの、
そういう柑橘なんですね。
で、多分本当はもうちょっと置いといたら黄色くなってきたんだと思うんですけど、
私がこの間行った時はまだ緑、
もうすごい濃い緑って感じだったんですけど、
それを全然使わないっていうんで、
ちょっと何玉かもらってきて、
それをシロップにしようと思ってつけたやつの写真も載ってます。
で、これは何かっていうと、
スナックで出します。
はい、私は月1回、つるみでスナックのママを、
ヤスコさんという方と一緒にやってるんですけども、
そこでお酒あんまり飲まないよっていう人とか、
これで炭酸で割ってジュースになったりとか、
あと焼酎とかね、ジンとかこれで割っても美味しいんですけども、
毎回何かしらこういう果実シロップ作っていってるのを、
今回は蛇腹持ってきますっていうやつです。
ちょっとなんかもう既に汁が結構出てきて、
味見したらね、めっちゃ美味しかったですね。
蛇腹を切った段階でちょっと汁を舐めてみたら、
なんかちょっと苦かったんですよ。
で、これやっぱりちょっと早すぎたのかなと思ったんですけど、
まあでも砂糖と漬けるから、
これはこれでありかもと思ったら、
このね、元が苦い、苦いというか酸っぱ苦いやつと砂糖を入れると、
程よくなって、あの結構美味しくなってます。
はい、なので今月は11月16日かな。
15:02
久々の月曜日にやります。
ずっとなんかね、日曜日とか祝日ばっかりが続いてたんですけど、
久々に平日なので、皆さんよかったら来てみてください。
安子さんがですね、最近なんかインスタにハマってるらしくて、
リール動画を作ってくれたのちょっとつけとくので、
よかったら見てください。
こんな感じでやってますってのが雰囲気伝わるかなっていう風に思いますので。
はい、では皆さんの食生活がね、
ハードル低く楽しい毎日になるように配信できたらいいかなという風に思っております。
それでは皆さん素敵な一日を過ごしください。
安子でした。
