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はい、おはようございます。ありんこです。 本日は、スパイスを取り入れるには、飲み物からがいいかもしれない、というテーマでお話ししていきたいと思います。
このチャンネルでは、アラフォーワーママのありんこが、35年の料理経験、80以上の料理教室、そして20カ国以上の海外訪問で学んできた料理を、少しでも料理を変えたいと思っている方に
料理のエッセンスをお届けするチャンネルになっております。
今日のテーマは、スパイスを取り入れるなら、飲み物からがいいかもしれない、という話なんですけれども、
昨日、私が主催するキッサコスパイス&ハーブ講座の月一のズーム会があったんですね。
今月のテーマは、私がシルバーウィークにインド旅行に行ったので、そのインド旅行で出会ったものですね。
食べ物とか飲み物、そして行ったところとかをご紹介するような形と、
あと飲み物というところで、スパイスココアとクラフトコーラをちょっとみんなで作っていきたいね、というところでご紹介した感じなんですね。
インドでいろんなスパイスのお料理をいただいたわけなんですけど、そこから自分たちに取り入れやすそうなものを探していったりっていうところもできたらいいなというふうに思っているんですね。
なので10月はちょっとインドで使っていたスパイスとかお料理に、日常の料理に馴染むような形で入れていけるといいなというふうに思っているんですけれども。
あと、メンバーの皆さんに今1ヶ月経ったので、その9月のハーブとかスパイスどんな感じで使えたかなというところと、10月にこれは取り組んでみたい、これ使ってみたいというようなハーブとかスパイスというのを一つずつ宣言していただいたという感じだったんですね。
すごい私が昨日のお話の中で驚いたのが、この講座が始まってから、ハーブとスパイスをちょっと極めたいっていうところで、もう10種類以上購入されたっていう方もいらっしゃったんですね。
なのですごいなというふうに思いまして、私もこの前インドに行った時にスパイスを調達してきたので、スパイスに関してはインドで調達してきたものを、日本でも売ってるようなものを使いながら進めていきたいなというふうに思っているんですが、
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皆さんのお話を聞く中で気になったのが、皆さん気軽に簡単に日常の料理にスパイスを取り入れながら、購入したものを使い切りたいっていうところなんですね。
特に8月にスパイスとハーブの入門セミナーっていうのを単発で開催したんですけど、その時にご紹介したインド人直伝のスパイスチャイっていうのを作るときに
購入したスパイスが何種類かあったんですけど、それがずっとチャイを作っていけばなくなるってこともあるんですけど、それを使い切りたいっていうようなご要望があったんですね。
使い切れない問題っていうのはスパイスの中では大きいかなと思っていて、何か一つスパイスを活用できて、ちょっと使い切れたら他のスパイスも使ってみようっていうふうな気になるんじゃないのかなと思ったんですね。
そんな中でもう一つ気づいたのは、使い切るっていうところもそうなんですけど、お料理に使っていくのももちろんいいんですけど、飲み物ですね。
チャイもはじめとした飲み物で活用していくと、結構気軽に取り入れられるんじゃないかなっていうところなんですね。
これから少しずつ寒い時期がやってくるわけですけれども、そういった時に普段の飲み物を、例えば普通の通常のミルクティーをスパイスチャイに変えるとか、
あとね、その通常のココアをスパイスのココアに変えるとか、コーラもね、炭酸で割ったりすると夏の飲み物っていうようなイメージが強いかなというふうに思うんですけれども、
それもちょっと温かい感じにして飲むと、秋とか冬の飲み物として結構短くなって取り入れられるんじゃないかなっていうところだったんですね。
そんなところで、もしスパイスとかハーブとかちょっと今は身近に感じられてないよっていう方がいらっしゃいましたら、まずは飲み物からちょっと取り入れていくと、もしかしたら身近になってくるかもしれないなというふうに思いました。
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そんなところで、飲み物だとどちらかというと、ハーブティーとかもありますけど、今ご紹介したのはどちらかというとスパイス寄りですよね。
スパイスチャイもそうですし、スパイスココア、そしてコーラもそうな感じなんですけど、ハーブの方もハーブティーであれば取り入れていけるので、普段のお紅茶をハーブティーに変えてみるっていう感じであれば、気軽に取り入れられそうな気がしませんか?
皆さんがハーブとかスパイスを使っている飲み物で、最近気になっているものがありましたら、ぜひコメント欄で教えていただけると嬉しいです。
最後までお聞きいただきありがとうございました。アリンコでした。
