スパイスとハーブの入門セミナー
日常の料理へのスパイスとハーブの活用や、インド人直伝のスパイスチャイを扱う入門セミナー。
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#136 いざ、スパイスをインド🇮🇳に学びに行ってきます！
ありんこの美味しい食卓論話者は、スパイスを学ぶためインドへ向かうことを報告する。今年春に訪問を決めた当初は関心を持つ人の多さを意識していなかったが、配信を通じて興味はあっても普段の料理に取り入れられていない人が多いと気づいた。8月にはスパイスとハーブの入門セミナーを開催し、9月から3か月講座も始めている。現地で使い方を学び、配信や講座生にインド...
#123深く研究するのが好みらしい【コラボLIVEからの気づき】
ありんこの美味しい食卓論今回のエピソードでは、コラボライブを通じて自身の「深く研究するのが好み」という特性に気づいたパーソナリティが、9月から始まる「キッサコ」スパイス＆ハーブ講座について語ります。講座では、スパイスやハーブを日常の食卓に気軽に取り入れる方法や、コーヒーとカルダモンのような意外な組み合わせの研究成果などを紹介し、参加者が料理の...
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