ポロコ
札幌・北海道の食や暮らしを紹介する地域情報誌。福崎里美が編集、企画、予算、営業などを担い、イベントやSNSにも展開している。
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福崎里美の美酒・美食〜飲食店経営・札幌グルメ ライブ
福崎里美の美酒・美食〜飲食店経営・札幌グルメこの放送では、雑誌「poroco」の統括編集長である福崎里美さんが、札幌のグルメや飲食店経営について語ります。番組冒頭では、福崎さん自身がうなぎの小骨で苦労した体験談を披露し、リスナーに注意を促しました。また、札幌のビアガーデン情報や、雑誌「poroco」の最新号についても紹介されました。 番組のゲストとして、ジビエ処理施設を運営...
福崎里美の美酒・美食〜飲食店経営・札幌グルメ ライブ
福崎里美の美酒・美食〜飲食店経営・札幌グルメこのエピソードでは、福崎里美がホストを務め、札幌のグルメやイベント情報を紹介している。特に、ショコラティエマサールのクリスマスケーキとお酒のペアリングが強調されている。また、リッチクチーナイタリアーナの川崎シェフとインターコンチネンタル札幌のタメノリ大治さんがゲストとして登場し、美食についてのトークが展開される。 福崎...
福崎里美の美酒・美食 ライブ
福崎里美の美酒・美食〜飲食店経営・札幌グルメ福崎里美がホストを務める「美酒・美食」では、美味しい食事とお酒の魅力が伝えられ、様々なゲストを迎えて食に関する情報が紹介されます。特に、オニオンスープグラタンやナポメシなど、季節に合わせた食のトレンドについて語られています。今回のエピソードでは、北海道フードフィルムフェスティバルと注目の映画「北の食刑」が紹介されます。...
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