メジカの新子
高知で一本釣りされる若いメジカを刺身で食べる魚食文化と、ぶしゅかん醤油での食べ方
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【箸休め】ナビの最短ルートは信じるな！秘境の星空と絶品カツオを巡る高知旅（※アドラーの話はしません）
アドラー心理学ラジオ本エピソードでは、高知での5泊6日の家族旅行を振り返り、白滝の里の地鶏BBQや農家民宿での星空観察など、自然と食の体験を紹介しています。また、高知の山道ではナビの最短ルートを避け、太い国道を回るよう注意を促しています。
高知の印象的な魚食TOP3～前編～【ゲスト：濱町さん、すなお水産・荒木さん】
魚食系ラジオ「JUNK FISH!」今回の「魚食系ラジオ JUNK FISH!」は、高知県庁で水産振興に長年携わってきた濱町さんをゲストに迎え、高知県の印象的な魚食トップ3を紹介する前編。 まず第1位は、高知秘伝の緑の調味料「ニンニクヌタ」。一般的な茶色の酢味噌とは異なり、ニンニクの葉を練り込んだ鮮やかな緑色が特徴。高知県民のニンニク好き文化を象徴するこのヌタは、特に...
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