乳糖不耐症
成人後のラクターゼ低下、乳糖不耐症の自然さ、発酵乳製品や牛乳摂取との関係。
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page.68｜プロテインと腸活、そしてAudible多読生活
しらいチャンネルAudibleの再開やプライムデーでの買い物、読書感想など多読・多聴の近況についてお話ししています。『タンパク質と腸の新常識』をきっかけに、プロテインの吸収効率や腸活について考えている様子も紹介しています。
【#152 牛乳】牛乳を飲む意味を問い直したい
リケダン健康論本エピソードでは、人類が成体になっても乳を飲むようになった進化的背景や、乳糖不耐症が哺乳類として自然な状態であるという事実を解説しています。また、牛乳が骨を強くするという一般的な認識について、成長期には有用性が高いものの成人以降のエビデンスは不確かな点を指摘しています。さらに、コーヒー牛乳や練乳に含まれる過剰な砂糖の問...
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