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マツダミヒロの余白白書。 今日も少し立ち止まってみませんか。
マツダミヒロです。 えっと今日はですね
3日間の講座が終わって、そしてみんなを見送り、 スタッフだけで
旅館に残り、そして朝起き。 そこで
この3日間の講座の振り返りをしていました。
朝ごはんをゆっくり食べた後、いつも3つのポイント、トピックで話し合いをするんですけれども、
1つ目は、終わって、今感じていることは何か。
まずこれをシェアします。
そして2つ目が、うまくいっていることは何か。
今回の取り組みでうまくいっていることは何か。
ポイントは、この段階で反省点や改善点を言わないというのが結構ポイントで、
うまくいったことがすごいたくさん出てくるんですよ。
今までやって、今年もうまくいったことや、
初めての取り組みでうまくいったことですね。
そして3つ目に、今度はここをこうしてみよう、
は何かをシェアしていくというこの会議というかね、
こういうミーティングではいつもこの3つの点で話し合っているんですけど、
そこでもすごくいいアイディアがたくさん出てきたので、
次回がすごく楽しみになっております。
そしてみんなでランチ行ったんですけど、
ここが本当に素晴らしくて、
もし山形に来る機会があれば、
正確には山形市の隣の上野山市というところにあるんですけども、
ルシエルブルーというレストランなんですが、
そもそも何で知り合ったかというと、
娘が幼稚園に行っていたときに、
その保護者つながりというか、
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友人になったんですけども、
なのでもう20年近いお付き合いなんですが、
ここはもう本当に町のフランス料理屋さんなんですけど、
スープがものすごく美味しくて、
本当にものすごく美味しくて、
僕たちもちろんフランス、パリをはじめ、
世界中のいろんなレストランにもお邪魔しているんですけども、
だいぶ上位に入るレストランなんですよね。
そこで普通のコースを出しているんですけど、
その中でもスープがとってもとっても美味しくて、
あるときわがままを言って、
スープだけのコースを作ってほしいとお願いしたんですよね。
前菜もスープ、スープもスープ、
お魚料理もスープ、お肉料理もスープ、デザートもスープ。
ためもとでお願いしたら、
本当に素晴らしいコースを作ってくださって、
それからいつもメニューにはないんですけども、
スープのコースをいつもいただいて、
今日も山菜だったり人参だったり、
フルーツだったりいちごだったり、きのこだったりコンソメだったり、
さまざまな、あとビストワーズもいただきましたね。
スープをいただいたんですけど、
その食材よりもその食材の味わいがするっていう、
本当に素晴らしいスープで。
まもなくですね、きっと、
僕たちとのコラボ商品を、コラボスープを出したいなと思っているので、
それも楽しみにしていてください。
そうそう、ルシエルブルーです。
ぜひ皆さんグーグルマップで探してみてください。
夜はですね、また別の友人がやっている、
レストランに行き、
またこれまた、今回の講座を手伝ってくださったメンバー、
また全員で行ってきたんですけども、
ここでは、
このラジオでも前に話したかもしれないですけども、
パリに行って、
本当すごく仲良くしてくださっている、
ご夫妻がおりまして、
フロマージュ・ヒサダさんという方がやっているチーズ屋さんなんですけど、
そこからですね、チーズを直送してもらって、
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みんなで食べたんですよね。
フランスに行った時に、
そのチーズの美味しさというか、
素晴らしさに、
本当に初めて、
気づいてとかでやって、教えていただいて、
今までパリに移住するまでは、
全く食べなかったチーズが、
毎日食べずにはいられないというぐらいになったんですが、
この感動をチームメンバーだったり、
また友人に伝えたいなと思って、
みんなでいただいて、
本当にみんなで感動して、
美味しい美味しいねって言ってたんですよね。
ヒサダさん聞いていたらありがとうございます。
それを伝えたいと思います。
なんかこれって、
僕たちはアースウィービングって呼んでるんですけども、
あっちの土地とこっちの土地をくっつけるというか、
かけ橋、橋渡しをする。
そうすることで、
その土地と土地がちょっとずつ繋がっていくっていうことを、
アースウィービングって呼んでるんですけども、
それを世界の各地、各国で行っていて、
その土地のものをいただくって、
その土地と繋がることにもなるので、
それをちょっとみんなで今日やった日々でした。
なので、
今日はとても幸せな時間がすごくたくさんあったなと思います。
ということで、
今日のお問いは、
あなたはどこの場所とアースウィービングしたいですか?
それではまた次の予約で。
松田みひろでした。