旅先のストーリー：パリの人気店での仔牛肉オーダー
改めまして、こんばんは。田中大一です。 今回は、帰りの飛行機で書く旅先のストーリーシリーズです。
前回、フランスに行った時の帰りの飛行機の中で書き上げました。 全文はノートにも記載していますので、ぜひ良いものとしてもお楽しみください。
今回は、成功か失敗かあの仔牛肉のオーダーについて。 今、会社のプログラムでフランスに行くんですけれども、
やはり主催者としては、せっかくフランスに来たのだから、 フランスらしい美味しいご飯を最低でも1回は食べてもらいたいと思うわけです。
でもフレンチのコース料理はしっかり値段がするし、そもそも円安で食費がかかるし、 どこで食べるのが正解なんだろうかとずっと悩んでいました。
それが、少し前にパリ在住の友人からV4レピブリックというレストランを紹介してもらったことで、一応解決しました。
このレストランはパリ市民からも広く愛されているお店で、 伝統的なフランス料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。
牛肉、鶏肉、魚料理にスープやデザート、ドリンクまで幅広くあり、満足のいく食事をすることができます。
今回も参加者と一緒に訪問しました。
英語メニューを渡されましたが、見てもわからない料理が多かったので、 Google翻訳を頼って一瞬でメニューを日本語に訳してもらいました。
今回私はパセリとニンニク風味のお牛肉、マッシュポテト添えにすることにしました。
メニューの落とし穴：フォア・ドゥ・ヴォーとの遭遇
しかし、これには大きな大きな大きな落とし穴がありました。
Googleさんが実は最後に添えられていた単語を翻訳してくれていなかったんです。
本当のメニューには最後にカッコつきでフォアドゥボーとありました。
カタカナだとフォアドゥボーです。
これ何かというと、あのフォアグラのフォアと同じで、この料理は実は小牛の内臓を焼いた料理だったんですね。
たまに笑ってますね。
やばいですね。嫌いな人は嫌いですよね、これ。
いやそうなんですよ。私はもうてっきり肉が出てくるかと思ってたんです。もちろん。
そうですよね。このメニューの本ちゃんのやつ見たらそうですよね。
でもしかし出てきたのはしっかり火を通されたフォアの内臓だった。
だから僕は食べるまでもう肉が来たと思っていたので、
口に入れた瞬間に臓器ならではの柔らかさと独特の臭みが口の全体どころか喉の奥まで伝わっていったんですね。
主催者としての意地と完食への挑戦
臓器系が苦手な私は一瞬、うっと、ためらってしまったんですけど、
さすがに今回はプログラムの引率者という立場だから、そんな素人感を出すわけにはいかない。
なので味付けはしっかりとニンニクが効いていたし、かなりの量のマッシュポテトも添えてあったんです。
なのでそのフォアに粗く刻まれたニンニクとたっぷりのマッシュポテトをつけて食べることにしました。
結構これがやっぱり正直きつくて、多分苦手な人からすると想像するだけでうわってなると思うんですけど、
僕はナイフとフォークを使ってちょうどいいサイズを探ってたんですよ。
ちょうどいいっていうのは口に入れてもうわっとしすぎない量、でも完食も早くしたいから。
スピードもアップしたいから、ある程度の大きさを確保したい。
ちょうどいいサイズを探ってたんですけど、なんとかそのベストのサイズ感を見つけてですね、
結局何回かな、10回くらいのピースに分けて食べたのかなと、なんとか完食もしました。
10分くらいかけて。
短い間に作戦変更して食べきれたらすごいですね。
きっと本来はあんなにちゃんとした食材を10分で食べるってことはしちゃいけないと思うんですよ。
もっと味わって、しかも日本ではそんなに食べれないですよね、こうした肉の内臓なんて。
聞いたことないですね。
フランスのあれではあんな感じもするから、本当ならちゃんと味わうべきものなんですけど、
ちょっとごめんなさい、僕は苦手だったんで一生懸命食べました。
結局100%も完全勝利したんですけど、やっぱこういう時は好きなものを美味しく食べたいなっていう。
また一つフランス料理の理解が深まったので、今回のことは忘れないでいきたいなと思いました。
注文時の葛藤と学び
なんか日本とかだったら初めて飲みすぎた時に、このメニューどんなメニューなんですかって聞いたりするじゃないですか。
それは田中さんが素人感出さないってところで聞かなかったんですか、あえて。
聞かなかったですね。聞くべきだったんでしょうけどね。
でもちょっと聞きづらい要素の1個あって、このV4レピブリックってお店は本当に人気店だから、
結構お店の前とかでも列ができてるぐらい人気で、店内に案内されても慌たましいんですよ、スタッフさんが。
かつ僕らはフランス語が喋れないメンバーばかりで、店内さえ時間がかかるから、このメニューなんですかって聞く勇気もないっていうか。
注文もちろん決まってるよなみたいな感じの。
そうですそうです。かつ今回はGoogle翻訳が手寄ってしまったっていうところもあったんで、
ちゃんと隅から隅まで訳さないといけないなっていう学びもありましたね。
実際この裏側のエピソードは日本に帰ってくるまで、その飛行機の機内で書くまでは誰にも言ってないんですか?
それはね、誰にも言ってないです。
隠し切ったんですね。
隠し切りました。本当に隠し切りましたね。
参加者の反応と自身の食事体験
ちょっと聞いてみたらいいんじゃないですか、参加者の人に。実は田中さん嫌いだったでしょみたいなコメント来るんじゃないですか。
コメント来るかな。表情ちょっと苦かったですよみたいなね。
なんかすごい早かったですけどちゃんと食べましたかみたいな。
他のメンバーは本当においしそうでしたよ。
豚肉焼いたものとか牛肉、ちゃんと牛肉とか、あとはトマトスープとか、あとあれかエスカルゴ。
食べて、ちゃんと思い出として作ってくれてたんで、僕は参加者のそういった顔を見るだけで満足でしたね。
自分の食事よりも。
そうですね。親心として。
親心として。
今後の教訓と内臓料理好きへの勧め
だから自分の教訓としては、次回行った時はこの料理は注文しない。
ちゃんとメニュー見るっていう。
逆に内臓系とか臓器系が好きな方はこの甲子肉のフォアはおすすめです。
1900円くらいだったかな。プレートで。
ぜひ食べてみてもらえたらなと。田村さんもぜひフランスの時は食べてみてください。
結構レバー刺しとか好きなんでいけるかなと思ったんですけど、そういう系じゃないってことですね。
焼いてあるので、ちょっとほのかに焦げは感じる感じです。苦味っていうか。
外側はカリッとしてて、そのカリッと感はすごい気持ちいいカリッと感じる。
中はちゃんと柔らかいので、食感はすごい面白いと思ったんですよ。噛んでる感じ。
味がちゃんとあるっていうか。
試してみたいですね。
ぜひぜひ食べてみてください。
試してみます。
体験談のまとめと今後のコンテンツ提案
というわけで今回は成功か失敗か、甲子肉のオーダーについてというストーリーでした。
それでは。
おつかれさまでした。ありがとうございます。
ありがとうございます。
あえて下手者系をずっと食べ続けてそれをインスタとかにアップしていって、フランス旅行者のためになるコンテンツとか面白いかもしれないですね。
はい、そうね。
Google翻訳ではわからない裏側みたいな。
それ結構僕自分の身を犠牲にしてますよね。
毎回行っても食べれないっていう。
行くのが億劫になるくらいないかもしれないですけど。
他の参加者に協力してもらうというか、みんな違うもの頼んでもらって。
確かに確かに。
それしないと僕多分胃が壊れますね。
ありがとうございます。
ありがとうございます。