ウイスキーフェスティバルの参加
ウイスキーコネクト。この番組は、ウイスキーにつながりを増やしたいと思っている、ちょっとマニアックな飲み手二人が、普段ウイスキーを飲みながら感じていることや、昨今のウイスキーについて、自由気ままに語る番組です。
ということで、今回もよろしくお願いいたします。ウイスキーラバーズダイアリーです。
はい、よろしくお願いします。Drinkers Loungeです。
今回収録しているのは12月の8日ということで、昨日はウイスキーフェスティバル東京ですかね。
そうですね、これは先週の、先週ということになりますね、5日で。
高田のババであったウイスキー。私は実はお手伝いという形で参加させていただきました。
新雑踏酒造さん。
若鶴酒造さんも。
若鶴酒造さんですね。
ウイスキーさんが27人に立たれたということで。
はい。
ちょっと少し抜け出しながら色々見させていただいたので、そういう話をできたなというふうに思います。
今、名刺もたくさん手元に。
いいですね。
僕がちょっといけなかったので、先週のウイコネでは一応告知はしていたわけですけれども、
僕はいけずですね、本当に指を加えながら仕事をしちゃっていたわけなんですけど、
そういうわけでしっかりと雰囲気などはお受け入れていただきたいなと思います。
はい、わかりました。
はい、ということでよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
では、ウイスキーフェスティバル東京2025ということで、僕は2日目の7日だけのお手伝いになりました。
6日は仕事でちょっといなかったので、そちらのほうは参加できなかったわけですけども、
行ってきた須崎上流場が実は出入り口が一番遠いところでしたね。
あらま。
はい。
過度で大丈夫かというふうな不安な始まりだったんですが、何とかおかげさまでいろんな方に来ていただいてありがとうございます。
中にはウイコネを聞いてくださった方もいるというふうに伺っておりますし、
私もリスナーの方にお会いをできましたので、大変ありがたいことだなと思って立たせていただきました。
ブースの様子と出品
はい。
というので、まずはそうですね、ブースのところ、自分が手伝った須崎さんのところから始まり、
どんなブースが出てくるのか回ったところを中心に少し話しながらですね、
僕の思った感想っていうのを言えたらいいのかなというので、僕ばっかり話しちゃいますが、よろしくお願いします。
はい、よろしくお願いします。
SNSで見てる限りだとかなり盛り上がってるなとは思ったんですよね、いろんな。
そうですね、今回のフェスで実はウイスキーフェス東京は初めてでして、
大阪とか行ったことあるんですけども、ウイブン系の出るとクラフトウイスキーフェスなんかすごい混んでましたけど、
今回は初めての高田の場だったんですが、まんべんなく混んでる感じが良かったですね。
それだけ多様化したっていうふうに考えてもいいのかなとは思います。
もちろん混んでるとこ、例えばベンチャーウイスキーさんとか、まおいさんも混んでますけど、
どうだろう、僕が行ったときはまおいさんも他のフェスほどは混んでなかったかな、
そんだけばらつきが大きかったというか、どこも並んでたってイメージですね。
どこも並んでた、そりゃすごいですね。
というのがあったので、そういう面白みと言いますか、がありました。
須崎上流ジョンに関して言うと、ようなことかお声掛けをいただいて参加させていただいたんですけども、
出してたのはリュウカのシングルカスクの2024と2025、あとニューポッドですね。
の1年半のやつのシェリーとバーボンのタイプがありまして、
2025のシェリーはおそらくドリラジさんも飲んだやつじゃないかなと、
コーリアまで出されてたやつですね。
白地に緑の地で書いてあったやつです。
シェリーのやつはアワモリカスクがちょっと入ったやつが製品版で11月に出まして、
それが販売、もう一般販売って言いますかネットでの販売もされてないんですけども、
あそこで会場でちょっと帰るというような状況だったということです。
なるほど。
おかげさまでいろんな方に飲んでいただきましたし、ボトルも買っていただいたりとかがありまして、
僕は純粋なお手伝いではあるんですけども、おいしいボトルですからね。
皆さんに気に入られたのを見るのは純粋に嬉しかったですね。
僕はちょっと本当に行けてないっていうのもあってですね。
一瞬、初日終わりのバーで新雑さんとだやりさんとはちょろっと会って、本当にちょろっとでしたけど、
交流と多様性の理解
そこで少しお話をさせていただいただけになった。
金曜日でしたね。
そうですね。すぐ仕事行かなきゃいけないっていうよくわかんない状況だったんですけど、しかも地方に。
お忙しそうでしたね。
いやー、もうなんていうかよくわからなかったですが、なのでちょっと飲んでないんですよね、そのリュウカの新しいボトルに関しては。
ただ、某書で飲めますんで。
ですよね。飲めるとあろうと思っているんですけどね。
シングルカスクはまだJaysにあると思いますし、
多分キャンベルにあるんじゃないですかね。
そうですか。
ちょっと行ってみたらいいんじゃないですか。
キャンベルでジャパニーズ飲むっていうのも新鮮ですけど、
今、結構ジャパニーズありますからね、キャンベル。
そうですか。
ぜひ行かれるといいと思います。
いやー、行きたかったなー、打ち上げ。打ち上げ行きたかった。
打ち上げ、でも打ち上げらしい打ち上げしてないですよ。
いやいやいやいや。
もうすぐバー直行でしたからね。
いやー、もうそれ打ち上げですよ、すなわち。
そんな感じで。
あれですね、ダイヤリーさん効果も出たみたいで、そういった意味では。
まあ、ちょっとですけどね。
ちょっとでもお越しいただけたのは本当にありがたいことですね。
よかったですよ。皆さんに楽しんでいただけるのは。
本当そうですね。
何かの皆さん、あと聞いたことあるとかね、言っていただいてですね。
ありがてえ。
結構皆さんPodcast聞いてるなっていうのは思いましたね。
認知度を上げねばというふうに私でございます。
世の中には2000分とか聞いてる大沢もいるみたいで。
僕もちょっと調べて、大沢を押してびっくりしたんですけど。
そうですね、ちょっとその辺りはまた我々もどうやって聞きたい人に届けるかっていうのは考えなきゃいけないなというふうに改めて思いました。
お会いした方、まず隣がニセコ蒸留所とタンキュー蒸留所っていうところにして。
なんか北海道に挟まれてるぞみたいな感じだったんですけども。
でもニセコ蒸留所って八回産なんですよね。
なので、本社は新潟と言いますか。
なのでそういう方が結構いらっしゃっておりました。
でも本社は東京でした、ごめんなさい。
なるほど。
八回産ほどでかかったらそうなりますよね。
確かに。
で。
お酒ですね。
タンキュー蒸留所が結構面白くてですね。
北海道の上川っていう東川町ってとこにあるんですけども。
朝日川空港の近くですね。
朝日川と朝日川空港はインドとインドネシアぐらい離れてると言い過ぎですが結構離れてるんですが。
それなりに離れてはいるんですけども。
そこに蒸留所があるということで。
おそらくこれ本社香港なんですかね。
ちょっとよくわかんないですが。
そうなんですね。
上流責任者がダウェイさんって方で。
シェイダウェイさんって方で。
この人台湾の方なんですよ。
基本英語のやりとりみたいな感じになってて。
ただの台湾人ではなくてですね。
もともとディステリアリーで働いていて、
江戸ラダワーとスペイ蒸留所、スペイサイド蒸留所で働いていたと。
もう亡くなってしまったんですかね。
スペイサイド蒸留所で働いてらっしゃる経験を持つ方がタンキュー蒸留所に来られているというので。
入札を結構ちゃんとしてましたね。
頼りしてるというので。
値段はバーンと出てもらわなかったので、ここでは伏せますけども。
現実的な値段で売ってらっしゃるというところで。
というふうに思った次第でございます。
サイズはオクタブですか。
オクタブから水ならまでですね。
水なら。
バレルとか水ならから伏せましたけど。
ちょっと待ってください。
バレルサイズぐらいまであるってことですか。
ちょうどくまってたやつがあるので。
シェリーオクタブ。
バーバーアメリカンオーク。
18年置いたシェリーのホグスヘッド。
水ならホグスヘッドと。
発酵が192時間。
ステンレスタンクで主発酵の後、ウォッシュバッグに変えるというようなことをやっているようです。
なるほど。
北海道も蒸留所多いなというふうに思いました。
本当ですね。
いろんなところがあって、正直全部回れてないんですよね。
本当はもっと回りたかったんですが。
回れないだろうなと思いますよ。
本当は昼休みとかにいろいろ回れたらよかったんでしょうけども。
昼休みにすごく楽しい時間を過ごしてまして。
とある蒸留所の方と1時間近くずっと喋ってたんですよ。
そうなんですね。
方とずっと話をしていて、非常に楽しかったんですけども。
そしたらもうほぼほぼ昼休みを奪うことになってしまってですね。
申し訳ございませんみたいな感じだったんですが。
それで知っている繋がりがある、もしくは繋がりを作ってくださるというところをメインに
僕の知っている方からのご紹介のところをメインに行かせていただいたというので
全部回れてないというのがあります。
皆さんお忙しいところとは特に、なかなかグイッと言っても
ちょっとご挨拶って言っても向こうも大変でしょうからね。
というのでちょっと限られているんですが、
まずそういう順番で言ったけど、亀田がニューリリース出してましたね。
そうなんですね。
牛田伝大さん挨拶引きそべれたな。
マルスも行ってきました。
マルスはいろいろニューリリースとか出してたりとか。
定番品多くのめてたんですけども、
僕ちょっと知識アップデートできなかったんですが
ヤクシマエイジングは昔ちょっとすごくタルカンが強い
タルカンというウッディーさが強いというイメージだったんですけども
今はそういうことなくなってましたね。
ちょっと僕の情報が古かったなというところですが
ただ話聞いてるとやはり駒畑上流場の原種のほうが
結構変化が大きいようで。
熟成に伴う変化がっていうことですね。
それは面白いなって話をされてました。
ちょうど駒畑も今年で35周年。
そうですよね。
40じゃなかったでしたっけ?
40ですよね。
そんなのも出てますが。
1985でしたもんね確か。
月光川の新たな発見
で、94で一旦止めたんでしたっけディスポールは。
それは良いとして。
やっぱり僕はツヌキの公募ですとか熟成のところっていうのは
結構たくさん研究されてるなっていう印象がありまして。
そこはやはり一歩進んでる上流場の一つだなっていうのは
改めて思わされたとこですね。
ユーザーも行ってなかったな。
おすず山も行ってなかったな。
あさか行ってないよ。
結構混んでたんですよ。
で、この前両流場見学もしてきたし後で暇だったら行こうと思ったら終わっちゃったって感じですね。
ブース出展というかブースのお手伝いをして
ヒリアスに回れるかって言ったら絶対回れないので。
そうですね。
ここは仕方ないですね。
カムイもクラフトで回ったんでちょっと今回はいいかと思って。
で、月光川（がっこうがわ）はいろいろ回った。
月光川（がっこうがわ）はこれ絶対言わなきゃいけないですね。
僕は一つちょっと認識が甘かったっていうのと
月光川（がっこうがわ）の新しい可能性を見つけたっていう二つがありまして
まず認識が甘かったっていうのは
月光川（がっこうがわ）上流場って元々日本酒作られてて大金城しか作らないっていうですね
綺麗なお酒を作るっていう上流場
そうですね。
坂倉から派生したんですね。
で、結構原酒もですね
線が細いなというのは正直第一印象で
これは僕はちょっとうがった目でも見ちゃうところがあるので
熟成大丈夫なのかなとちょっと思ってたんですけども
意外と大丈夫ですっていうのは
要はテールが早く切れるんですけども
一方でボディが結構しっかりしてるので
ボディが太いわけじゃないんですけども
しっかりと甘みとかそういう成分が出てるので
ライトタイプのウイスキーですけどローランドみたいな甘みが全然ないというか
あくまでスペインサイドの穏やかな感じっていうところに
落ち着いていくんじゃないかなというのはありまして
というので結構熟成耐えれそうなんじゃないかというような印象を受けました
そこが僕がちょっと勘違いしてたところという
勘違いしてたところが1点
もう一つが月光川（がっこうがわ）でこれはと思ったのがですね
水奈良ヘッド熟成があったんですね
僕月光川（がっこうがわ）の水奈良ヘッド熟成が
なんかとんでもなく樽のりがいいというか
こんなに水奈良の味わい出たのをあんま飲んだことないぞというレベルで
なんだ僕の中でグレーンゴインの水奈良熟成ぐらい出てましたね
そうなんですか
逆になんか原種の線が細いからか分かりやすいというか
というぐらいでなかなか良かったです
月光川（がっこうがわ）さん熟成初流年度はいつなんでしたっけ
初めてでしたっけ
とりあえず3年ものが出てたってことですか
まだ出てないんですよ
確か
当然T&Tのコンセプト入ってるんですけども
全然方向性が違うので面白いですね
つまりその3年熟成のいわゆるニューボーンの状態ですね
3年未満の熟成の原始であっても
水奈良の個性がかなりしっかり出ているもの
しますします
日の神蒸留所の印象
月光川（がっこうがわ）さん山形ですよね
山形ですね
山形っていうと海山どっち側にあるかちょっと分からないんですが
いずれにしてもそれほど確実にあったかくない地域なので
そうですねなんで結構時間かかるのかなと思ったら
意外とそうでもないとこもあって
そうですね僕もそれはちょっとびっくりですね
話を聞いてる限り結構意外だなと思う
スコットランドよりはね
そうなのかもしれないですが
であとは
2023年かまだ全然2歳と
そうですねそんなもんなんですね
2026年春にニューボーンが発売されるというところで
というので一番売り物がないけど作んなきゃいけないという
大変な時期でしょうね
そうですね
そういう可能性を感じてたぶん
海側ですね
海の近くに水がすごく湧き出る海岸があるというので
日本海側というか
そういうのがあるというふうに聞きました
なるほど
というので月光川（がっこうがわ）さんの可能性というか
結構順当に熟成は進んでいていいというのと
あとは水ならヘッドがなかなかいいと
山形で自社さんなのかな
でクーパーレッジでやったというふうに言っていて
そうなんですか結構気合い入ってますね
なので木材選びもちゃんとしてるだろうというのはありますね
でそれが月光川（がっこうがわ）で
カノスケも今回行けなかったな
天道行ってない
三河瀬とかも行ってない
長浜もなんだかんだで混んでて行けてない
で次が日の上蒸留所ですね
日の上って
これ僕ご紹介を受けて行ったんですけども
結構でかいというのを知らなかったです
僕もちょっと過分で知られて本当に申し訳ないんですが
蒸留所をたくさんできたじゃないですか
なのでその中の一つなのかなと思ってたんですけども
多分どこまで
これはどこまで言っていいのは多分言っていいんだよな
全部言っていいはずですよ
まず本望酒造の親族の方もいらんが
結構入ってるっていうのでそっち系の
元々酒造りのところらしいですね
すごいざっくりとした言い方ですけども
かつ熟成かけてるの出てきてるんですよね
というのを僕は知ってて
ビジターセンターも作るっていうので
結構本当にしっかりやっていくっていう感じだね
ガラス張りの上流器があって
ハイブリッドシルなんですよね
なのでグレンも作るんですよ
本当にむしろグレンから作ってるぐらいの
気合い入ってますね
クーパーレッジもあって
なかなか薩摩酒造さん
あまり存じ上げてなかったんですけども
これはすげーぞというのは感じたところですね
ちょっと今ふと思ったんですけど
ダイアリーさんの話一通りというか
いろいろ聞いた中で今まで僕も知らなかったときに
ジャパニーズの蒸留所の情報をいくつか教えてもらって
おくようになったわけなんですけど
思った以上に規模感の大きな蒸留所が多いなって
改めて思いましたね
しかもそっか
日の神蒸留所って勘の子だ
そりゃでけえ
そりゃでけえっすわ
ごめんなさいレベルでけえっすわ
そうだそうだ
見分け方ってなってて
ジャパニーズウイスキーの変遷
そりゃでかいですね
あんまり焼酎飲まない僕でも無焼酎勘の子は知っておりますね
勘の子って僕が昔
同級生に飲まされまくって
潰れたお酒でしたよ
たまたま家にあったボトルが勘の子で
日の神蒸留所のイメージが
だから勘の子ちょっと
20代前半の時は見たくなかったですね
そんぐらい家にずっと置いてあったんです勘の子が唯一置いてあったお酒だったんです
なるほど
そんぐらい親しみのあるお酒でございます
今はもう焼酎飲めるようになりましたからね
でもなんかそういった意味で
やっぱり本当に前言ったことの繰り返しになっちゃいますけど
ジャパニーズウイスキーは本当に新しい時代に突入したな
ヤブ蒸留所も行ってきたんですかね
ヤブさんは
イタリアのフリーでしたっけ
須崎蒸留所と同じタイプ入れていて
ヤブさん
何だっけな
面白いなと思ったのがあったんだけど
何かが面白いなと思っていたのを
ちょっと忘れちゃったんですけど
ざっくりと好印象でした
情報量が
写真撮ってあるはずだと思うけど
でも
好印象だったというのだけは
伝えておきたかった
一瞬戻しますけど
日の神上流図書さん
親会社の
親会社は
かんのこって焼酎作ってるわけですけど
かんのこよく考えたら熟成焼酎ですよね
焼酎資本に持ってるところは結構やっぱり
ウイスキー作りいろいろアドバンテージあるかもしれないですね
これから
熱いのはそこですよね
焼酎ブームを経てまたチャレンジすると
ヤブありました
まずプレスコーボ使ってるんですよ
プレスコーボって扱いが難しいんですけど
なかなかいいミューポッドで
かつ僕がスコットランドさんとオーストラリアさんがありまして
最近
聞いた話だと
オーストラリアさんっていうのも商社から
中に入ってきてるらしいんですけど
オーストラリアさんも割と良かったですね
原料のバクが違い
で入るミューポッド飲み分けできて
そんなもん出たんですね
そうそうこれ置いたかったんですよ
こんなのあるんだと思って
違いありました味に
どっちがいいのかまでは分からなかったんですけど
ミューポッドの状態でのテイスティングは
難しいかもしれないですけど
言える範囲で表現できる範囲で教えてほしい
ちょっとフローラルさが
多かったイメージですね
オーストラリアの方が
というのは感じました
他の条件は
ある程度に似かせたもので
原料だけ違った
品種とかは
そこまでは分からないけれども
そうですね
どこさんなんですかまで言うと
そこまではあまり教えてはくれなかったんですが
良かったです
という形で
気候風土もやっぱり違うと思うので
その場所によって育ちやすいとか
作りやすいバフが品種とは異なる可能性が
全然あるかなと思う
もしかしたら全然スコッチで使ってないバフなのかもしれないですし
そうですね
入れてるのかもしれませんけども
そこら辺はなかなか分からないですが
で
掛け足でいくと
日の丸ウイスキーですね
安田蒸留所も知り合いがあったわけじゃないですけど
たまたまスッと入れたので良かった
入りました
ちょっと加水ばっかりだったので
加速するのが薬ばっかり飲んでると相対的に味がぼけ始めるので
分かりにくいっていうのだけあるので
うまく捉えられてない可能性はあるんですけども
桜かすくとかは結構良かったですね
そうなんですね
すごい飲み応えが多いかという
そういうわけではないですけども
それは渇水だからですね
でも良かったですね
木内志造さんの安田蒸留所は3年ものが出てたってことですか
3年ものだと思います
普通に通常ラインナップメインで置いてあってですね
どうしても僕らみたいな人間だと
ああいうフェスとかだと
ウィスキーフェスティバルの感想
加速ストレングス飲みたくなるんですけど
あんまりそこら辺が飲めないと
うまくちょっと見えないんですけども
でも良かったですね
八里蒸留所さんも
関東東京から行こうと思えば意外と行きやすい場所にあるんですよね
そうなんですよね
石岡ですよねなので行きたいなと思ってるんですよ
以前ホームページを調べたときがあって
めっちゃ綺麗なんですよホームページが
写真が建物とかもですね
デジタルセンターもあるらしいという風には
だってそもそもね
あれですよ日立のですからね
大好きですビール
ビール大好きから
ビール大好きから入ってしまいますね
もう日立のビール大好きです
日立のネスト
それは行かなくては
美味しいですよ
僕ちょっと本当だから分からないんですよ
ダイアリーさんほどちゃんと飲んでないので
美味しいです日立のネスト
クラフトからちょっと
抜けてる感じの綺麗な
爆銃撮れるやっぱり
いいですね
そういう感じでしたね
縦の川は飲んでます学校川さんの
日本酒は庭科ですが好きなので
そうかというので
あとベンチャー音丈は行ってない
外衛風呂も行けてない映画シマさん
はいどうでしたか
たまたま須崎の蒸留所のところに
映画シマの方が来てくださって
それでちょっとよかったら来てくださいと
おっしゃっていただいたのでちょっと行ってきたんですけども
いいですね
高蔵寺の新しいブランド
何だっけ
映画シマの新しいブランド
が出るんですよ
そうなんですか
これ何て読むんだ
すいません分からないスクーでしたっけ
スクーか
これって何て言うんだろう
カオルニスクーってカスクなのね
なるほどカオルニスクで
カスクって言うんですね
なるほど
なるほどカスクシリーズ
っていうのが出てます
失礼いたしました僕の教養のなさが
予定したカスクでございます
いいですねこの
男組的な感じですよね
このカスクシリーズなんですけども
3つ出てます
オロソシェリー5年のピーテッド
オールドシェリーバット15年
新しくこれから出るのが水奈良熟成の10年
水奈良も確かホグスヘッド2の
水奈良8年というので
もともとスタンダードが多かったと思うんですけども
ちょくちょく
シングルカスクとかそういうのが出てて
ような気はするんですが
なんかそんなにどんどんパフパフ出す
っていう感じじゃなかった気がするんですよね
そこはやっぱり
例えば
これ多分本望酒造とかもそうなんですけども
どっかのコラボとかの場合は
シングルカスク出すと
例えばラダー向けのアカシとかですね
水奈良向けのつぬきとかですね
ウイスキー祭り向けとかですね
そういう感じなのがメインかなと思うんですが
オフィシャルでそういうある程度の
フラグシップのやつを
出してきたというのが
今何と言いますか
映画シマがやられていること
ってとこですね
新しく出されたカスクシリーズですね
調べたところPRタイムは今年の5月13日
なので比較的早めの
PRをされていたなと思うんですけれども
結構高級ラインナップに相当しますかね
もしかして
オールオートシェリーバット15年は3万3000円ですし
ピリテッド5年も1万円ですから
決して安くはないかなと思います
そうなんですね
ちょっとラベルが間に合わなかったっておっしゃってましたので
来年以降にラベルが出てくるというところですけれども
なるほど
でも結構熟成感と一体感があってなかなか良かったですね
しっかりと熟成年数がきっちり表記されているところが
個人的には結構気になるなと思っていて
それなりの熟成感が
もし感じられるのであれば
飲んでみたいなと思うんですよね
いいと思いますね
赤字って10年パッと出たんだなっていうのが
言われりゃ当たり前なんですけれども
そういうのを感じましたし
なかなか
やっぱり昔からやっているところの強みっていうのがあるなと
江頭さん一生懸命やっているっていうのは
昔からよく聞いてますので
日田高山蒸留場の評価
そういうのが先行者として
一歩先のリリースが出たなっていうのは
そういうところすら勉強になると言いますか
なるほど
というふうに思いましたね
面白いですね
ブレンデットではなくてこういったシングルモードの方にカットを生み出すっていうのは
そっかそっか
じゃあちょっと話を戻して
赤字さんはですね
この前のクラフトウィスキーフェスでもご挨拶させていただいたりとか
あとは多分宇都宮でもご挨拶を
多分僕はいなかったですけど
ドリアルさんされてたっていう
チーノがされてたっていうのもありますし
あとはジェイズバー行ったらジェイズバーでですね
たまたま隣の方が
というのもありまして
そんな感じでお話をしてたんですけども
言っていいやつなのかどうかも分からないのはあるんですが
言って
これ本当に言っていいやつか分かんないっていうのが
高蔵寺っていうのがありまして
そうなんですか
そのチュールって言ってましたけど
なんで言っちゃいけないかみたいな
ラベルもなんかテープでベタってあっただけで高蔵寺って書いてあっただけなんですけど
出るかもしれない
ダメかもしれないですが
結構美味しかったです
とっても美味しかったです
桃ジュースでした
あれはクソうまですね
明日今すぐ売ってくださいと言いました
美味しかったですという良さがありました
なかなかあれですね
パッと聞いてる話SNSには載っていないような
だからあれはちょっと言っちゃいけないのかなという感じではあるんですけど
ジンの話もそうですし
今まで出てきた様々なジャパニーズの蒸留所の話
SNSでは全然
Twitterなどというものでは全然書いてなくてですね
面白いなと思いましたね
言っていいやつ結構僕言ってるんですけども
それでもってことはおそらくは
皆さんそういう飲み方をしてない可能性があるんですね
だからこそウイコネで
蒸留所
新興蒸留所の回り方と言いますか
次のですね
フェスでおさらいをしていただけたらなとか
蒸留所見学行ってみたらなとかリリースのボトル買ってみたらな
っていうのをやっていただければなと思いますね
しかも今回ウイコネでというか
須崎蒸留所さんのブースにお手伝いに入った結果
やっぱり蒸留所の関係者の
わらしべ長者的な形でいろいろなところを回ってる
それもありますし
いいですよね
あといろいろ活動していくのがコネクションにいろいろなれてきて
いろいろと良かったなというのがありますね
例えば
高蔵さんの話もちょっといろいろしてたんですけども
偉そうにいろいろ僕も話を
感想を言ってしまったところであるんですが
非常に面白かったのが
26ヶ月熟成の高蔵のシングルモルトがあって
シングルカスクなのかな
200で売ってたんですけども
ちょうどいい熟成なんですよ
これ以上熟成しなくていいんじゃないっていうぐらいちょうどいいんですよ
バーボンダルなんですけど
高蔵の面白さって
樽感の乗っけた美味しいウイスキーを
多分出質が今後変わっていくとは思うんですけども
今はそんなに太くないので
キャッチーに飲めるとこかなと
60%なのにこんなに飲みやすいのみたいな感じなんですよね
もしかしたらジャパニーズ結構そういった
ボディーのある種の
ライトさというか繊細さと言い換えてもいいのかもしれないんですが
全体的に現状そういった
出質の
ジャパニーズシングルモルトは多い気がするので
特に進行に
前回TNT富山の時に
飲んだ震動さんもですけどね
もしかしたら
やっぱりどうしても単純で仕上がるっていうのが
一つの特徴になるかもしれないですねジャパニーズ
それも何かしらの多分
何かがあるんだとは思うんですけども
カラクリって言いますか
意図してるもの意図してないもの含めてですね
結構僕はキャッチーなんかなという風な
感想を受けました結果的には
キャッチーっていうのは要は
そういうのが明るい感じで
ちょっと上向きなって言ったらいいんですかね
華やかなタイプのバーボンが
スッと乗ってくるので
これが26個について出るのはすげえなと思いましたね
ちょっと戻って
戻るっていうのは番号的に僕は
パンフレット見ながら言ってるんですけども
日田高山上流場の話してないですよね
日田高山も行ってきました
これは下野さんにちょっと紹介してください
って紹介してもらったんですけども
良かったですね
どんな風に
ニューポッド美味いです
美味しいニューポッドっていうのは僕はあまり信用しないんですが
ここは美味いです
どういうことだ
良いニューポッドの要素っていうのは色々飲ませてもらうと
ちょっとずつ分かってくるんですよ
正解は分かんないけども
これはあれがないなみたいなのは
飲んでて分かることがあるんですよね
なるほど逆に
加点要素で味わいを楽しむとかっていうことじゃなくて
必要なものがあるない
あるという楽しみ方ではなくて
あっちゃいけないものがきちっとないっていうような
そうですね
あっちゃいけないものはないというよりは
ないものを樽で足せないものはあるじゃないですか
はい
っていう言い方がいいですかね
原料由来の香味としてという意味
樽で足せるものは樽で足していけばいいんですけど
樽で足せない香味っていうのはもうすでにニューポッドにしてないといけないので
ちょっと見れるなっていうのは最近ちょっと分かってきたような
正しいかどうか分かんないですけど
ニューポッドの味わいを
評価するよりはちょっとおこがましいですけれども
いろいろ飲んで
自分の中で整理するのにいい指標になりますね
そうなんですねニューポッドの捉え方って僕
ウイスキーの熟成
今回いろいろ飲ませてもらって2つなのかなと思いまして
1つは
あっちゃいけないとかよくないっていうそういう
あってほしくないものがどれぐらいあるか
ただそれは樽で吸着される分はこれぐらい許容されるよねとか
なんというか
0,1じゃないんですよねそれは
っていうのが1つで
もう1つはそういう今の言ったところは
校舎のところで家庭用素っていうか
厳守でこれなかったら熟成で出てこないよねみたいなものが
基本的にあるかどうかってことだと思うんですけども
平高山ではその校舎の
厳守になかったらこの味出ないよねの
厳守にあったものがあまりに多いっていうやつが
いくつかあってですね
じゃあちょっと通知を話をしていくとですね
その後サブロマルも
サブロマルはもうクリアしてる感じですね
確かに
1回上がった
そこからは上がった感がありますね
1つそこは違う感じですよね
ちょっとまた花里さんとも話をして
今度顔出したいなって話をしました
もちろん高彦さんもいて
なんで須崎にいるのって言われて
あなたが紹介したんじゃないですかみたいな
初めて紹介してもらったのに
稲垣さんは本当そういうところがある
稲垣さんが作ってくれた
ご縁なんですよって話をしました
本当にそういうところがありますよね
という
ウイスキーボトラーとの出会い
ちょっとした面白いところがあって
言うならば僕は北陸なので
T&Tの2人とは仲良く
させていただいてるっていうのはあるので
いいですよね
下野さんは日曜の朝すげく悪そうにしてました
なるほど
いつものT&T戸山ですね
いつもですね何も変わらなかったですね
変わっていくものもあれば変わらないものもあるということで
完全に熟成庫でしたね
完全に熟成庫でしたねって
めっちゃパワーバートですね
熟成庫の樽の中にいる
熟成庫にいる樽の顔をしてましたね
樽のモノマネが上手でした
そうか
こうやってちょっといじってもいい関係性ということで
そうですね
また戻ってですね
カスパードホレストさんってボトラーズですね
もう来てまして
たまたまお一人ウイコネ
たまたま聞いてましたウイコネという存在を知らずに
たまたま今日ランニング中に聞いてましたみたいな
ジャパニーズウイスキーがちょっと
輸出が減ったらしいみたいなちょっと
良くない話をした回を聞かれてて
良くない
よりによってどうなのかとはちょっと思いましたけど
仕方ないですね作っちゃったもん仕方がないですからね
あとは
いかわさんもちょっとご挨拶できましたね
いかわさんの名刺がね
いいんですよ
これねこの紙欲しいですね
何でかっていうといかわ蒸留所って
特殊東海製紙グループなんですよね
紙の会社なんですよ
ちょっと話には聞いたことがあります
なので紙がなんかね
これ多分超特殊な紙だと思いますこの
へー
なんか軽いけど丈夫だしすごい独特の模様も入って
岩肌って書いてある
なんかこんな丈夫で軽い名刺初めてもらいました
すごい質がいいですなんか触り心地もいいし
多分
僕の感じてる以上に名刺にめちゃくちゃ凝ってますね
そんな人に100枚400円の名刺を押し付けて申し訳ないですけど
いやいやそんなことはないですよ
アクセアの仕事が早すぎてですね
こんなんどうでもいいですね
ウイコネの名刺作ったんですよ
そうなんですか
それで
金曜日の夜に
それこそドリラジさんが来る前にジェイズバーでパソコン開いてずっと名刺作ってて
そんなことしてたんですか
入校して次の日朝の仕事に行く前に
名刺を受け取ったっていうのを知るんですけど
いやーできる男ですね
そうやってちまちまっとやってたんですけど
それで
いかわさんやっぱ美味しいっすね
熟成時間かかる感じはしますけどやっぱ出来はいいですね
標高が高いんでしたっけ
そうですね高いし山ん中で一回行ってみたいですけど
どうやって行くんだろうっていう
人が住める場所というか
人が行ける場所であるようです
しんじょうさん今回行ってないな
あと
シェルボーンさんっていうところがありまして知ってます?
結構いろいろ行ってますね
シェルボーンさんはアイリッシュウイスキーの
インポーターやってて福井県にあるんですよ
そうなんですか
多分コネクションがアイルランド人の方が
日本に住んでて奥さんが社長やってるっていう
例のパターンのやつですね
輸入とアイリッシュパブを
福井でやってて面白いですね
何出てんだっけ
トゥなんちゃらでしたっけ
やばいパッと出てこない
トゥースタックスだ
トゥースタックスっていうシリーズというか
を入れてましてボトラーズみたいな感じなんですかね
あんまり知らないかもしれないけど
缶でウイスキーを打ちたりするんですよ
今ちょっと調べたんですけど
本当にトゥースタックス
これは缶のアイリッシュハイボール
ということになるんですかね
イベント参加の思い出
いや40ドル入ってなかったかな
違いましたっけ
100mlで43%
のアイリッシュウイスキーが
缶のアイリッシュウイスキーがあるんです
原種缶
トゥースタックスはたまにとんでもなく上手い
ってやつもたまにありまして
そういうのを入れるのはまた
例のアイリッシュニキが入れたりしてるんですけど
僕はトゥースタックス初めて聞いたのは
大阪のパークモアさんですね
そうなんですね
メインモールとのご当さんと仲のいい
パークモアさんで初めて飲みましたけども
そういうボトルがポンポンと入ったりする
そのインポーターをやってらっしゃる方ですね
北陸ウイスキークラブを名乗ってるからには
顔を出さなきゃなというので
実は一番最初に
入ってきました
あとはエイコンさんとかも
エイコンさんはご挨拶して
チチブうまかったですね
エイコンチチブの
それはSNSで見ましたね
クーパレッジ向けなんでタロカン強めですけど
いやらしくないというのと
あとはラダ
これはねラダは
インチガはマジでうまいです
あれは今すぐ買った方がいいレベルでうまいです
本当ですかそうなんですねわかりました
こういう時にパッと顔してるじゃないですか
僕らの知り合いで
エイコン買ってました
年末になかなかすごいのぶっこんできたなって感じです
あれいくらでしたっけ
5万切ってるんですよ
ボーマが十何万でしたけど
ジャパンエクスクルシブ
クラブチンの
赤い富士の
トワイライト
全然普通に今買えますね
あれは
何のうまさかっていうと
トップはちょっとムギ感のバターっぽさ
クリーミーっぽさ
あと味クーリーですね
そういうことか
なるほど
あと味クーリーなんで
なるほどな
気にはなるな
キャンベルで空いてるんじゃないですかね
JSでも空くんじゃないですかね
JSで空き始めたらちょっと遅い感じがするんで
というので
インチ側は買いでございます
あとシナデラさんとか酔いました
酔いました
あんまりちゃんと飲めてなくて
ちょっと顔出して
久々に秋元さん見て久々だなと思って
お久しぶりですっていう感じで
何だっけ何か飲んで
ダメだ何かを飲んだぐらい覚えてないとな
写真を撮ってないな
結構人がいたんですよ
さーっと戻っちゃったんですけど
分かりました
アサヤさんとかシングガースクールジャパンさんも出てたんですね
木村さんも来てたのか
ちょっと僕おやすみできずじまいで
こんな感じで終わっちゃって
あと中国からポツポツって来てたのと
あとですねクリリンさん来てましたねそういえば
中国からポツポツ来てたっていうのは
中国のウイスキーの蒸留場が来てました
韓国の気温ウイスキーですかね
確か韓国だったと思うんですけど
が来てました
これは別の回で言ってもいいと思うんですけど
韓国のウイスキー界が熱いというか
ウイスキー結構韓国から来ましたってめちゃくちゃ多いんですよね
昨日もものすごい人韓国から来てて
日本に飲みに
韓国のマニアが育ってるってことですね
でもキャンベルでは最近韓国人めちゃくちゃ見ますからね
そうなんですか
必ず一組は韓国人みたいな感じですね
さすがのキャンベルさんですね
それを感じた次第ですね
お会いできない人たくさんいたな
弁論マークとかも行くべきだったな
弁論マークは聞いてほしいんですけど
明星のみん報告したんですけど
キーホルダー欲しいって書いたじゃないですか
そしたらJ'sのですね
常連さんが
ドリラジオのためにキーホルダーを
取ってきてくれまして
キーホルダーをプレゼントしてくれたというですね
感動のひと幕があったんですよ
本当にありがとうございます
あれ見てね僕ももらってんじゃんと思って
僕はもらいにいくことすらやめました
弁論マーク飲もうかなじゃなくて
もうもらってんじゃんみたいな
何言ってんすか関係ないじゃないですか
って言いながらちょっと行く時間を
逃してしまったことあるんですけどね
嬉しかったですね
ドリラジオのチケットもしかしたら
手配できるかもしれませんよって連絡が
ちらほらきまして
本当にありがとうございます
仕事だったので行けなかったんですけど
この場を借りてもまた改めて説明したいんですが
この収録が始まる前も
行きたかったなっていうのを言ってましたし
新里さんのやり取りは3人のグループで
やり取りをしてたもんですから
どんどん悔しさがにじみ出るような
全然すごい面白そうなというか
熱い話が2人の間で繰り広げられてて
全然現場にいないので
全くその熱さについていけないわけですよ
逆に熱い感じのノリで話したところで
お前いなかったよなって話になるじゃないですか
いやーすごい
悔しい思いをしましたね
ウイスキーフェスティバルの体験
またそれは別のフェスでですね
そうですね
僕はリベンジしたいなと思いますね
改めて新里さんにお世話になりましたし
名前は開いてあげないですけど
新里蒸留所もう1人の営業部の方も来られてて
あの方にもお世話になりまして
本当にありがとうございます
超優秀な方でした
やっててよかったですね
いろいろと積もる話もあるんですが
とりあえず長くなってきましたし
一旦ここらでフェスの話は終わりたいと思います
改めて
新里蒸留所のブースに来てくださった方ありがとうございましたし
また僕に絡んでくれた
フェスで絡んでくれた方々
参加者の方も出展者の方々も
どうもありがとうございました
またどこかでお会いできればと思います
そうですね
我々フェス出展に関しては多分今後もやるだろうと
そうですね
タイはないんですが
英文研系のやつにはなかなかコレクターブースってのはないので
まあ確かに確かに
そういうものは今回チブ令和協会さんが結構やってたようですけども
そこもメイド作ってますからね
そうですね
なので我々とちょっと状況が違うということで
今回みたいな形で何がしかのどこどこぞお手伝いとかだったらもう全然
とりあえずとしてはウェルカムなので
じゃあドリラジ上流場みたいな
ドリラジ上流場はまだ現状ないんですけど
でも何とかそういった形で
ちょっとイコネの2人を手伝いとして
忍則として使っていただいても全然
でもドリラジさんはあれですよ
弁論マックブース手伝いを目標にした方がいいんじゃない
弁論マックブース手伝いやらせてくれるんだったら
もう本当に基本的にその日は仕事はいかないです
まずドリラジさんはジャパンインポートシステムに
ラブレターをメールで送ってください
はい
ということで今日はこれぐらいにしたいと思います
徳島県のウイスキー＆カクテルフェス
送らなきゃいけないのか
こんなノリで送っていいものなのかと本当に迷惑なんじゃないのか
送らないと伝わんないんじゃないですか
そうかもしれませんからね
ラブレター書いた人バカにします
いきなりお手紙はハードル高いので
じゃあ絵文字から送りましょう
絵文字は本当にバカだと思われるので
DMとか
よかったら手伝ってくれませんでしょうかみたいな
誰だこいつってなりそうな気もしますけどね
最後に
1点だけご案内というか
別に頼まれたわけじゃないんですけど
打ち上げたわけじゃないんですけど
帰りに飲んだバーでコーノさん
徳島のバーコーノさん
コーノさんがたまたま隣になってまして
今年徳島県で
ウイスキーフェスをやるらしいんですよ
3月8日第2週ですかね
日曜日
また面白いのが週夕方
各バーに行ってチケット買って
有料と無料シーンが飲めるというような
システムになっているようです
日曜日の日中だけそういうのを
バーを回りながらやると
小さい町なんでそういうの回ってできるというところ
多分ですねバーキッチンのお母さんが一緒に
いらっしゃっていて
キッチンのお母さんがこの前アップしていたので
徳島のウイスキー&カクテルフェスかな
だったかなそんなのがありますので
そちらの方もご興味の方はぜひ
一度調べていただいて参加いただけたらなと思います
3月の8日ですね
来年の8日にある
メーカーも入って無料シーンもちょっとあるということで
続報に行きたいですね
ということでこちらもぜひと思います
ということで最後までお聞きいただいてありがとうございました
ありがとうございました
ウイスキーラバーズダイアリーとドリンカーズラウンジでした
それではまた次回お会いしましょう
それでは
