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こんばんは、うつみやさです。この番組忘れてみたい夜だからは、私うつみが夜中にぼんやり考えていることをお話しする番組です。
さて本日は、うつみが気になるグルメ3選 in TOKYOということで、
東京から遠く離れた瀬戸内海沿い在住のうつみが気になっている東京のお店について語っていこうと思います。
早速1軒目は、野球大石川です。 こちらは築地にあるお店で、お寿司屋さんが始めた
鮮魚の焼肉がコンセプトのお店だそうです。 新鮮なお魚って、
しかも築地っていうお土地柄って、お寿司とかお刺身とかでいただくイメージが強いんですけども、焼いちゃうらしいです。
炙るらしい。そう聞くとなんかちょっともったいないような気もするんですけれども、なんだかんだ
海天寿司とかでも、炙りなんちゃらサーモンみたいなやつって、美味しくて注文するじゃないですか。
それのネタが新鮮で質の良いものだとしたら、 きっとそれはもうめちゃくちゃ美味しいんだろうなぁって思って、勝手に気になってます。
お次、TIM FOR ONE。 こちらは日比谷にある香港初の天津専門店です。
ミシュラン一つ星の味をカジュアルプライスで提供するというコンセプトのお店だそうで、 ミシュラン一つ星の味も気になるは気になるんですけども、
一番気になっているのが、どうやってオペレーション回してるんだろうっていうところなんですよ。
いやそこ?って思うかもしれないんですけど、なんか地図を見たんですよ。地図を見たんですけど、 雄楽町駅のすぐそばの1階で、
そんなの絶対家賃高いじゃないですか。 しかも、
ミシュラン一つ星の味を作れる方っていうのは、なかなか安く雇えない料理人でしょうから、
人件費も削れないですよね。 しかもミシュラン一つ星の味ですから、
原材料費もまあ、きっとそこそこなところ行くと思うんですよ。 家賃も高くて、人件費も高くて、
原材料費も削れないってなったら、 しかもそれをお安く提供しているってなったら、
一体どこで利益を出すのか全く想像がつかないんですよね。 口コミを見たらめちゃくちゃ並ぶって書いてあったので、
まあおそらく常に満席状態で、すごく回転率がいいんだろうなって思うんですけど、 それもそれでどうやってお客さん捌くんだろうとか、
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もうちょっと見てみたいなーって思って気になってます。 言ってみたいんですけど、めっちゃマジでめっちゃ並ぶらしいです。
口コミを見てたら、どうなんだろう。 タイムラグとかあって、今はあんまり並んでなかったりするのかしら。
そしてラストが、羊サンライズです。 こちらは麻布十番にあるラム肉の美味しいお店と伺っていますが、
まず場所と雰囲気ですよね。 ちょっと皆さんタブログ開いて欲しいんですけど。
うつみは会社に入社すると同時に瀬戸内海水に転勤になったので、 東京の高くて美味しいお店っていうのは行ったことがないんですよ。
最初の野球を石川もお高いですけど、 羊サンライズもまあお高いんですよね。
つきじってなんとなく友達誘いやすくないですか?
つきじは。 つきじ行こうってなんかちょっと誘い文句としてカジュアルじゃないですか。
でも麻布十番行こうってカジュアルじゃなくないですか。
めっちゃ勝手なイメージ。 麻布十番に失礼なんだか何なんだかわからないんですけど。
麻布十番ってなんか、 気高くないですか。
白金台的な、なんかそういう 気高さ感じませんか。
だからなんか友達を誘うとして、 野球を石川だったらなんか友達とかを誘っていくようなイメージがつきやすいんですけど、
羊サンライズって、 めっちゃ気になってるんですけど、
ラム肉に1万円以上かけてくれる友達が思い浮かばないし、
麻布十番ってなんか誘いづらい友達よって思って。 なんか身も蓋もないんですが、
もしデートとかで羊サンライズを指定されたら、
どんなに脈ゼロの相手でも、 その場には絶対に行くなーって思っちゃいます。
それは別になんか奢られたいとか、 そんな目的すらなく、
割り勘どころか、なんなら私ちょっと多めに出すから行きたい。 羊サンライズに誘われたい。
そんなこんなで、 話していたらお腹が空いてきました。
東京近郊にお住まいの皆様は、よかったら行ってみてください。 そして、
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感想を教えてください。 それでは、
おやすみなさい。
