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酒の道 日本酒の聖地から
こんにちは、パーソナリティの平玉猿です。 この番組はお酒にまつわるゲストをお招きし、お酒の道を歩むストーリー
お酒のあれこれを深掘りしていく番組です。 今回のゲストは日本酒インフルエンサーリンクさんです。よろしくお願いします。
お願いします。 今回も佐紀さんはお休みです。残念。
そろそろ乗っ取れそうですか? 乗っ取れちゃいますか?
いいかな? そろそろいいかな? じゃあ逆にあのプショペン酒とトレードしますか?
それはそれでいいかもしれないですね。 じゃあ佐紀さんにはギャルになっていただくということで。よろしくお願いします。
ということで今回は、前回まではリンクさんの日本酒インフルエンサーとしての活動についていろいろお伺いしたんですが、
今回はリンクさんおすすめの日本酒参戦やこれからの酒の道についてお伺いしていきたいと思っております。
りんくさんのおすすめ日本酒3選
ということでまずおすすめ日本酒参戦からお伺いしたいと思うんですけれどもいかがでしょうか?
これアンケート来た時本当に悩みまして
めちゃめちゃ迷ったんですけど、大企業部門と地酒部門とクラフト酒部門と勝手に3部門に分けていきたいと思います。
すごいこのセンスがもうこの分け方した方この25組の中でないので 本当ですか?
そういやすごい視点から いやもう本当に決められなくて
決められないですよね。好きなのありすぎちゃって。本当に困るよね。
そうなんです。ということでじゃあまず第1個目大企業部門ですね。はいお願いします。
こちらはキクマサムネの銀ルビー。銀ルビー?ご存知ですか?全然知らない。本当ですか?
これは昨年新発売となったお酒なんですけど、キクマサムネの銀パックシリーズのうちの新作ですね。
銀パックとか金パックとかそのあたりは見たことあると思うんですけど、そこに銀ルビーというドピンクのラベルが仲間入りしまして
本当に美味しくて去年大企業の新発売商品でかなり一番衝撃を受けたお酒です。
そこまでチェックしてるのがちょっとすごいですね。コンビニスーパーのパック酒僕やっぱ手伸びないですからね。
いやーでもやっぱこう20代の子が酒屋に入るハードルって高いじゃないですか。
いやもうそんなことないでしょ。私自身は。今はね。はい今はそうですけど、でやっぱスーパーとかコンビニで売ってるお酒で
若い子が飲みやすそうなものが発売されたら飲むようにはしてて、で今回この銀ルビーを見つけたんですけども、これは900mlでスーパーで1000円以下で売ってます。
でバナナとかリンゴとかライチとかみたいな複雑な香りと味わいも複雑。
で飲みやすいのに結構層がこう何層も重なってるような味わいがあって、でもうほんと飲めば飲むほど美味しい。
で冷やしても温めても常温でも全温度帯で美味しくて、ほんと日本酒が好きな人にも初心者さんにもみんなに本当に絶対飲んでほしいって思ってるお酒です。
コメントが逆症ですか?味の層か多重の層になってると。
SSIさんもテスト受けないであげちゃっていいんじゃないかな。
あーもうくださいお願いします。
誰もひよきさんか板場さんかお願いすればくれんじゃないかな。
ありがとうございます嬉しい。
ほんとに。
ちょっとね売ってるスーパーがまだそんな多くはないんですけどもぜひ行って飲んでください。
チェックしますね。
ぜひ。
もしくは見つからなかったらちょっとアマゾンだとか楽天とかしますね。
ネットで買えるんで。
まあそりゃそうでしょうね。
ぜひぜひ。
勉強になります。
続きまして。
はい続きまして地酒部門。地酒部門はですね八上門の純米辛口ですね。
ほんと大好きなんですね八上門さん。
そうなんです。
ここが一番悩んだでしょ。
はいほんとにたくさん美味しかったお酒も好きなお酒もたくさんあるんですがもう決められなかったので去年多分一番飲んだだろうなっていうお酒にしました。
量的に。
そうで前回のねあのエピソードでもお話しした福島県の北形市にある大和川酒造店っていうところの八上門ですね。
であの通称純辛と呼ばれるお酒なんですがもうほんと超飲みやすい。
超飲みやすい。
仕事の関係で去年クランに4回ぐらいお邪魔してましてであのそこでも毎回毎回飲むと。
でほんとこれはお米は福島県のオリジナルの酒米の夢の花を使用した純米酒なんですが一商品で2860円。
これ税込みですか。
税込みです。
安くてでも美味しい。
毎日の晩酌で何も考えずに飲むのがおすすめなんですけど
あの倉本のおすすめでこれを炭酸で割って純辛ハイボールにしても美味しいよと言っておすすめしてもらって飲んだらめちゃめちゃ美味しくてですねもうこれは気づいた時にはすっからかんみたいなお酒ですね。
そして翼頂は二肩ラーメンを食べに行くと。
そうなんです。純辛だけ飲んでればね多分二日酔いにはならないと思うので。
2軒目のバーのせいにしましょうね。
そうなんです。
そうしましょう。
だと思っております。
で、クラフト酒部門。
3つ目ですね。
ぷくぷく醸造のスススです。
ぷくぷく醸造は福島県のクラフト酒のブロアリーですが去年からスススギギギバババっていう名前の定番酒ができたんですね。
その中でも一番すっきり飲みやすいのがスススっていうお酒でして、クラフト酒いろいろ好きで飲んでるんですが本当特にここ数年抜群のセンスを発揮してるなって思ってるのがこのぷくぷく醸造さんなんですね個人的に。
で、結構このスススは爽やかな白ぶどうみたいな果汁感がたっぷりあるんですけど結構最後にわずかなビターさというかがあるので結構飽きずにスイスイ飲めちゃうっていう。
で、本当特にすごいなって思ったのが働いている酒屋でこのお酒を提供した時に今までクラフト酒をおすすめしてもいやーフルーツとか入ってて甘いのはねーみたいな感じでちょっと遠ざかってたおじさまみたいな。
支援するしかないですからね。
そんな変わったのいらないよみたいな方からも本当に評判が良くてこのお酒に関しては。
なので本当クラフト酒と日本酒で結構分割してたファン層みたいなのをつないでくれるお酒だなぁと思っております。
本当ここ5年ぐらい。そして渋沢くんFMでこの番組やらせてもらった2年本当にクラフト酒が。
あれですよね六本木のクラフト酒ウィークでもクラフト酒デイとかやりますよね。
やりますよね。
確か。クラフト酒のクラもいっぱい出たりだとかイベントでもそのクラフト酒だけ集めてるイベントだとか。
なかなか醸造免許に関しては難しい部分があって。
結構この番組でも毎回話題になっててお酒を作るというハードル種類の中でも一番高いと。
でもそうやってクラフト酒という1個何かを足してというところで。
本当に稲田赤部さんとかは本当に赤部シロップ、トール入れてるだけですからね。
本当に日本酒風味なお酒できてますね。こういったお酒がどんどんね。
また5年後10年後30年後はもうそこら中にクラフト酒があるから楽しめるんじゃないかな。
そうなってくるともうそこの垣根なくなっちゃうからもう免許に関しても変わっていくんじゃないかななんてすごい思ったりもするんですけどね。
ありがとうございます。本当に聞き応えのあるおすすめ参戦ありがとうございました。
おすすめ日本酒のペアリング
その各お酒の中でどんなペアリングが美味しいと思われてますか。
そうですねペアリング一つ目に紹介した菊間三宅の銀ルビーはエビチリがおすすめですね。
結構味の濃くて刺激があってもそれにも負けない。
そうなんです。ラベルの裏に参照を聞かせたエビチリがおすすめって書いてありましてなかなか中華料理に合うお酒日本酒って少ないじゃないですか。
なので試してみたらめちゃくちゃ美味しくてですね。
完全にコンビニでマリアージュ完成みたいな感じですね。
本当できちゃいますよね。
金のラベルの中にちょっと高い美味しいエビチリがあるじゃないですか。
それを家帰ってレンチにしてこれをぬるかにしたりして。
そして八重門のペアリングも聞きたいんですが。
八重門の純米辛口は超幅広く何でもOKだと私は思ってます。すっきり辛口で飲みやすいのでね。
その中でもこれとこれやっぱ美味しかったなみたいなのありますか。
そうですね。純米辛口と美味しかったのはめちゃめちゃ渋いんですけど地元合図で買ったお漬物と食べた。
本当になんかリンクさんの頭の後ろからチャック出てきてちっちゃいおじさん出てくるんじゃないかなって。
そうなんです私中身おじさんなんですよ結構。
それがいいと思います。
はいもう一番間違いないです。
そしてぷくぷく醸造すすすにおすすめなお料理は。
ぷくぷく醸造のすすすにおすすめなのはガパオとかそんな感じのエスニック料理がおすすめ。
ガパオライス。
はいガパオライス。
単語が最近出てこないエスニックの構想。
パクチー?
パクチーすら言えなくなった私。パクチーいけますか?
パクチーいけない人です。
いけないですか。
そうなんです。でも合うと思いますね。
合いますか。
僕もいけなかないけどすすんでは食べないけどパクチー好きな人でもこのお酒はすすめられるような気が。
すすめられると思います。
結構やっぱり日本酒好きで入り込んでくる人ってやっぱ刺激があるお料理そんなにこの辛いのは好きですか?
辛いのは好きです。
そうですか。辛いのはあんま得意じゃなくて。
ありがとうございます。
りんくさんの今後の酒の道
それでは最後にリンクさんの今後の酒の道についてお伺いしたいと思います。
はい。去年はですね17箇所の酒蔵に訪問するなどして日本酒旅にどっぷりとはまった年でした。
また別の仕事で今日本酒を絡めた旅行業とかについても計画を進めているところでして。
なので今年はその旅の様子をSNSで発信していって日本酒旅女子みたいな視点で日本酒について発信できたらいいなと思っております。
もちろん継続して今年もたくさん旅もしたいなと思っております。
いいですね。僕が一番しづらいことなんです。店があるとですね。
そうですよね。
結構去年も一週間西日本ツアーやったりはしましたがなかなか難しいんですよね。
17蔵ですか?
17蔵行きました。
月1.5箇所。2ヶ月に3箇所ペースってことですね。
そうなんです。もっと回ろうと思えば回れたんですけど、1日2蔵3蔵行くと疲れちゃうし学びが薄くなっちゃうなって個人的に思ってます。
限界午前午後1蔵ずつとかですよね。
そうなんです。結構内容聞くこと多いから頭も疲れちゃうじゃないですか。
結構ありがたいことに言ったら酒蔵さんちゃんと喋ってくれるじゃないですか。
そうなんですよ。
そんな言葉を教えてくれるのみたいな。
僕も去年ダルママサムネの白木さんのところを伺って、お父さんの話とかね。
ちょっとお父さん退会されたばっかりの頃に行ったんでいろいろと寂しいお話もあったんですけども。
やっぱお父様がいたから今の塾生研究会があるんじゃないか。
職業研究会があるんじゃないかっていう話も聞けたりしたのでね。
すごいですよね。各蔵各蔵。
素晴らしいです。
一番遠くはどこまで行ったんですか?去年。
一番遠かったのは時間で言うと秋田県の小賀ですね。
小賀。本当は阿賀部だ。
はい、稲田阿賀部です。
行きました?
行きました。片道5時間ぐらい。
秋田新幹線。
新幹線で。
町が稲田阿賀部になってるでしょ?
そうなんですよ。稲田阿賀部さんが作ったホテルとか飲食店さんとかスナックとか。
スナックもあって。
スナックなんかあるんですよ。
めちゃめちゃ面白いですよ。
連れてってくれねえかな誰か。
ありがとうございました。今後もリンクさんの酒の道が本当に楽しみです。
それでは次のコーナーここだけの話ですか?に行きましょう。
このコーナーは自分しか知らないかも?なお酒のうんちくや裏話を少しだけ教えてもらうコーナーです。
お酒のうんちくや裏話を聞いてより一層お酒を美味しく楽しく飲みましょう。
ここだけの話ですがというセリフから裏話やうんちくを語っていただきます。
さてどんなお話が聞けるか楽しみです。
かっさり教えてください。
それでは裏話まで。3、2、1、どうぞ。
ここだけの話ですが… 蔵元のギャルマインド
ここだけの話ですが実は倉本のマインドは
え?それはどういうことか教えてください。
もう読みになっちゃった。どういうことそれ。
さっきから藤井社長の話ばかりしてたけど藤井社長がギャル化されててギャルになってるんだけどそういうことじゃないですよね。
私自分の持っているポッドキャストで日本酒ギャルと厚間DJのプチョヘン酒というポッドキャストをやってまして
そこで話になったんですけど全国の倉本みんな実はギャルマインドなんじゃね?ということを話してまして
例えばさっきお話にあがったイネとアガベもうちのラジオ内でも話してるんですが
小賀の街に光がないシャッター街なりつつあるっていうところから
まあうち酒蔵小賀に作っちゃったしシャッター閉まってんなら開ければよくね?
ライトも灯せばよくね?っていうマインドでいろんなホテルを作ったりとかラーメン屋さん作ったりとかしてるっていう
そこギャルマインドですよね。
だとすると私も居酒屋店主もギャルマインドっていうことにしちゃおうかな
全然ありだと思いますよ
本当にこの後ね王子の街が再開発で塀の街になっちゃうから塀だらけだけどその横に明かり灯せばよくね?
屋台村作っちゃえばよくね?みたいな感じ
よくね?めっちゃいいじゃないですか
みたいな感じになればいいってことですよね
じゃあ私もギャル王で
ぜひぜひ私も普段別に見た目もギャルじゃないし今日までのこの4回もずっとギャルではなかったと思うんですけど心の中にギャル勝ってまして
ギャル勝ってんだね
マインドだけギャルなんですけどもみんな実は心の中にマインドギャルおりまして
大変ですねおっさんとギャル共存してるんですね
共存してます
大変ですね本当に
岡澤さんの話もそうだけど他に何かこの倉本社長めっちゃギャルって思ったら何かエピソードあれば
そうですねやっぱクラフト酒がギャルマインド持ちがちではあるんですけど
そりゃそうだね免許なかったらクラフト酒取っちゃえばよくね?
そうですそうですとりあえずフルーツと一緒に発酵させてみたらあれ上手くね?みたいなのもそうですし
まあでも例えば神心の藤井社長とかもそうだと思いますけどね
私イベントで会うたびに藤井社長いつも目の横でキャってピースしてくれますし
リンクちゃーんっていう感じでいつも話しかけてくれるんですけど
本当は困ったらすぐにお話聞いて一緒にやろうよっていう風に声かけてくれたりとかして
藤井社長イースタートに酒売ってなければイースタート行っちゃえばよくね?って言っちゃってますからね
言っちゃってますよねすごい
言っちゃってると全部言っちゃってますからね
すごすぎます
でもねきっと多分あの北区の皆さんも結構ギャルマインドじゃないですか
なんかあのうちの売りは渋沢さんが生まれた途中だから渋沢くん可愛くキラキラにしてアピールしちゃえばよくね?っていう
発信メディアなかったら渋沢くん作ったからFMつけてラジオ局作っちゃえばよくね?って2年半経ちました
素晴らしい
素晴らしいよなギャルマインド的な感じでマジで北区のおじさま方全員ギャルだと思えばいいですね
みんなマインドギャルで
はいというところですね話も最後
大丈夫かな私
大丈夫ですよ引っ越さないでくださいね
本当に4回に渡りまして日本酒インフルエンサーリンクスさんにお話をたくさん聞いてまいりました
素敵な話ありがとうございましたこのまんま来月もアシスタントはリンクでみたいになるんじゃないかドキドキハラハラしている平田ですけれども
はいいつでも来ますからね
近いしね
近いんで呼んでください
スケジュールも合うしねたぶん
といったところでなんかリンクスさんから告知等々あればと思うんですが
イベント告知と番組の締め
はい告知がございます5月の17日の日曜日ですね
こちらお話しさせていただきましたコーヒーと日本酒をかけ合わせたイベント
豆米というイベントを開催する予定になっております
私のインスタグラムの方で告知をさせていただいておりますので
ぜひこちらで情報をチェックしていただければと思います
ありがとうございます
あれSNSはインスタだけですか
はいSNSは基本インスタグラムで活動しております
ぜひフォローお願いします
皆さんいろんな方に声かけていただいて年内と言わず今月中に1200人行くように
1万人投げですね拡散していただければと思います
ぜひお願いします
さてえもたけなわではございますがこの辺りはお開きといたしましょう
感想はXでハッシュタグ酒の道をつけて投稿していただくか
youtubeや渋沢くん公式ホームページでも皆さんからのコメントお便りお待ちしております
それではまた次回バイチョー
バイチョーギャルバージョンでしたバイバーイ
