第90夜「はじまりは "本物のうどんって、どんなうどん…？"」の回

幼い頃、いろんな疑問を大人たちにぶつけて気がします。なぜ？って思ったことが何かを始めるきっかけになったり、探究したりするはじまりだったりする。今夜来てくれた山縣 尚史くんもその一人でした。

うどんを食材としてだけでなく、概念・文化・会話の媒介、コミュニケーションツールなど多様な形で捉えている視点、思考のバラエティさは、バーカウンター越しに話をしていて、とても楽しい時間でした。ぜひお聴きいただけたら、そして、何か感じるものがあれば嬉しいです。

▷ゲスト

山縣 尚史（やまがた ひさし）

1995年8月生まれ。林業が盛んな岡山県真庭市で生まれ帝京大学入学を期に上京。 大学3年時に妄想した「本当のうどん」を追い求め、現在は出張手打ちうどん職人として活動中。また、会社員としては中小工務店で3年、IT・人材ベンチャーで4年、営業職として勤務し、本年11月からは教育業界にキャリアチェンジ予定。

インドア派だが特定の場所にじっとしていられないため、 出張手打ちうどんの他、司会業、夏は逗子海岸沿いでシェアハウスをしたりと、多動癖がある。あだ名は「うどんくん」。

Instagram：@teuchi.dokomademo

▷聞き手 大庭 周 1996年生まれの28歳。鹿児島生まれ静岡育ち。株式会社LIXILで法人営業を2年したのち、島根県益田市の(一社)豊かな暮らしラボラトリーへ転職。2022年春に静岡へUターン。現在は家業である製造・建設業の家業で営業・広報として働きながら、これからの生き方について考えるトークイベント「生き博」を2019年に静岡でスタートさせたり、フードエッセイ「⁠⁠⁠⁠アイスクリームが溶けぬ前に⁠⁠⁠⁠」の執筆、間借り喫茶「喫茶たまゆら」をオープンしたりしている。 note：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/shuohba⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

X：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/Shu0838⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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▷おたより（感想・質問・リクエスト・スポンサーになるよという心優しい方はこちらから） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfnhdvblDwDRk0fl1AisaN6DAHRXpwDD8AXGiNRiGK9JJTmMQ/viewform⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ★人生百貨店とは 静岡の裾野にある製造・建設業の家業「カネヤ工業」で働いている大庭 周と、SHE GINZAでコミュニティマネージャーをしながら、週末フォトグラファー・デザイナーとしても活動している松島 かんなが、自分のサイズで生きている20代、30代のゲストを迎え、これまで歩んできた人生を聴いたり、悩みや葛藤などを共に考えたりしながら、ゲストとのバーカウンターでのおしゃべりの様子をお届けしています。