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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。 こんばんは、Takeです。今日も楽しく話をしていきます。
今日はコーヒーの話になります。 にんけっとというイベントに、私はコーヒーだけが出展することになりました。
来週6月20日に、私はコーヒーのドリップバッグだけを出展しようと思います。
今日は、そのドリップバッグの名前を何にしようかなと思っています。
それがちょっと悩ましいということで、ご相談も兼ねてここで話してみようと思います。
いつもコーヒー2個セットということで、手に取りやすい価格で売っています。
しかも、コーヒーを1個じゃなくて飲み比べをしてほしいと思っています。
どうしてかというと、2つのコーヒーを比較して飲むと、ドリップバッグの良さが最大限に生きると思っています。
普通のブラックコーヒーなんですが、単独で飲むとちょっと変わったコーヒーだなって終わってしまうところを、2つ比較して飲むとこんなに違うんだみたいな差分の解像度が得られるということになるので、2つのコーヒーを飲み比べてほしいと思っています。
そして、そのためにいつも私が持っていくコーヒーは、しっかり酸味のある柑橘の香りのするコーヒーと、もう一つはちょっとベリーっぽい後味の残るコーヒーを用意しているんですね。
いつもはエチオピアイルガチェフェのウォッシュド、コチャレという地域の農協の豆を私は1つ、これは柑橘っぽいやつですね。
そしてもう一つ、コロンビアでもいいんですが、コロンビアはキリッとしすぎて、特徴が甘みが出にくいので、私はいつもグアテマラのナチュラル製法の豆を使っています。
それを深入りするんですね。そうすると、苦いんだけど最後にふわっと甘みがきて、ベリーみたいな香りがちょっと残るみたいな味というか香りになります。
この2つを比較すると、コーヒーってこんなにいろんな味するんだって思ってもらえるかなと思って、いつもそのセットなんですけど、
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今回からちょっと面白がってですね、エチオピア両方にしようかなと思っています。
エチオピアでも1つは先ほど言った柑橘っぽいエチオピア、そしてもう1つが発酵させた豆ですね。
果実というかですね、コーヒーの実がついたまま、果実部分がついたまま、元気性発酵を1週間ほど、2週間かな、1週間かな、それぐらいしたものをウォッシュドで生成した豆というのが最近ちょこちょこ買ってるんですけども、
これを深入りするとまたね、結構甘みがすごい出ると。
で、あとにですね、またこれもちょっとベリーっぽい赤い果物の味がふわっとするので、面白いなと思っていて、
で、グアテマラもいいんですけど、グアテマラのナチュラルよりもより甘みが出るので、面白いなと思って、今回からこの豆を入れようと思っています。
ただですね、産地は書きたいんだけど、エチオピアコチャレとエチオピアなんて書こうかなと思っていて、せっかくだから発酵エチオピアとかそれぐらいにしてみようかなと思うんですけど、あんまりピンとこないというかですね、名前がピンとこないんですよね。
ただ発酵とだけ書いてもいいんですけど、ちょっとね、急にカタカナから隣に漢字っていうのもね、どうかなと思ってですね、エチオピアっていう文字は入れるんですけども、
エチオピアコチャレとなんでしょうね、発酵ってなんだ、漬物?天気性発酵してるはずなんで、アナエロビックって言うんですけど、アナエロビックって書くとなんかちょっとね、若干ひわいな感じもしますよね。
だからアナエロビックっていう言葉がね、マニアックすぎて伝わりにくいよね。アナエロではちょっといかんでしょうからね。エチオピアコチャレとエチオピア発酵かな。
エチオピアなんでしょうね。これがすごい今悩んでいます。AIに聞いてないので、明日ですね、AIに一度何種類か案を出させて、何て書くかを決めてですね、奥さんに書いてもらおうと思います。
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そして週末にはですね、豆を詰めてパッケージして仲間のところにね、コーヒーを届けようと思います。はい、そして土曜日は私、店頭に立つことできませんけれども、まあ豆だけに行ってもらって、夜はですね、打ち上げには参加できるから間に合わないかもしれませんけれども、仕事が終わってから新幹線で東京へ向かいたいと思っています。
はい、ということで今日はですね、Ninkedというイベントに豆を出すよという話をしてみました。
ニンケットのCMというか、説明してませんでしたね。池田ハヤトさんという方、池早さんという方が、Ninja、クリプトニンジャ、CNP、クリプトニンジャパートナーズというIPをね、普及させようといろんなことやってるんですけども、
そのNinja豆という仲間たち、コミュニティの人たちのオフ会的なマルシェですね、それがNinkedというイベントですね。
で、そのNinkedには私が所属してますトマジョ豆もですね、毎年お野菜を中心に持って行って、いろんなお店を構えるということをやってます。
グッズのね、要するになんだろうな、IPのグッズが多い、コミケ的な、違うな、コミケじゃないな、なんかそういうイベントなんですけども、その中で我々は唯一ですね、なくなるものですね、食べてなくなってしまうものを出しています。
で、例年ですね、試食できるものを出したりとかやってたんですけども、今年はですね、試食なしで、オフ会として楽しみながら美味しいものを買ってもらう、そして仲間うちで売り合うということをやっていくという感じになってます。
ここにはね、結構主力のアイテムが出てきます。ちょっとね、時期的に農作物少ないんですけれども、トマタロウさんがトマトを売るっていうか配るって言ってましたね。今年はあんまり作ってないから配るって言ってましたね。
そういうことしてみたりとかですね、パプリカを持ってきたりとか、キャベツを売ってみたりとか、卵を売ってみたりとか、まあいろいろね、そんな感じでいろんなものが売れるんじゃないかと思います。
あれもありますね、白桃もろこしが朝取りで出てくる予定ですので、これなんかはそのままかじっても美味しいアイテムなんで、なかなか手に入らないんで、おすすめかなと思ってます。
もちろんね、私のコーヒーも今週土曜日、日曜日で売選して味見して、一番いい状態でちょうど一週間ぐらいですね、飲んでいただけると思いますので、ぜひ手に取ってください。
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はい、ちょっと長くなりましたが、今日はニンケットに向けた意気込みとコーヒーの名前を考えるという回でした。では、おやすみなさい。バイチャ!