夏の挑戦：ビアガーデン出店
朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。 こんばんは、Takeです。今日も楽しく話をしていきます。
今日のテーマは、今年の夏の一番の挑戦が終わりましたということで、 おとついですね、8月4日をもってですね、私の出展チャレンジが終わりました。
今年は、10日大祭りと小牧の駅前のビアガーデンに、子供たちに出展してもらうということをやってみました。
そして、後半のですね、駅前のビアガーデンはまさに出芸行でして、厳しい環境の中、というか、当たり前のね、普通の環境で
お店をやってもらうということを高校生にやってもらいました。 そして私は便乗して一舟お酒を置いて、
なんかニーズを探れないかなというのを試しにやってみたわけです。 今回の一番の収穫はですね、
高校生2人に出芸行させられたこと。 いつもやっている10日大祭りは黙っとってもお客さん来るんですね。
すごい人でお祭りですから、どんどん人が来るわけです。 お値段も安く出してますから、
まあ放っておいても売れるんですよね。 初年度ですね、何も考えずに始めても普通に20万円以上の売り上げが出るという、
まあそんなね、イージーゲームだったわけですね。 それに比べて今回の4日間の出店、スープカレー、ビアガーデンというのはですね、なかなか渋いものがありました。
すべての売り上げを数えても8万円ぐらいだったですね。 なんで1日2万円ぐらいでしょうか。
カレーを売っていましたけれども、お酒の売り上げも25%から30%ぐらいありましたから、そんなにたくさん食べ物で売れたわけではないということになります。
そして営業力も重要。 普通にキッチンカーと並んで商売をする場合ですね、
何売ってるかわかんないお兄ちゃんたちが、 だらっとした格好でだらっと立っていてもですね、誰も買ってくれないわけですね。
複数の営業の上手な会社社長さんからは、お前ら高校生もっと売っていけばいいじゃないか、ということを私に言われました。
何を売りにしているのかと。 プロと真剣に成形を立てているプロと勝負して勝てるわけないだろうと。
いうのは間違いない話で、何かで目立たなければやっぱり売りがないと。 食べてみたら意外に美味しいねと、そういうふうに持っていかなければ最初は厳しいわけですね。
スープカレーという飛び道具を出してみたのはいいと思うんですが、 ビールが飲みたい人に果たしてつゆだくのカレーが売れるのかということもしっかり考えていったら良かったなと思います。
私はね気づいてましたけれども、それにしてもまずはですね、 何か売ってみると。うまくいってもいかなくてもやってみると。
大してお金もかかりませんし、ちょっと売上が上がってますからね。損はしてないはずです。 その中で
どんなことが気づけたか。 これをねまたお盆の間にですね、子どもたちと面談してご飯食べて
確認したいと思います。まあすごい渋かったわけですよね。 何を持って何を売りにして売るかっていうこともね
明確に出しきれないとやっぱりね厳しいなというのが今回わかったと思います。 私もあえてですねめちゃくちゃアドバイスしたりお手本を示したりしませんでした。
自身の挑戦と学び
今回はまあそういう立場でやってみて自分も勉強になったというところですね。 そして私的にもお酒をね
ちょっと置いてみて 反応見たかったんですが、まあ私もイマイチなところがいっぱいありましてですね
どんなお酒があるかとかをですね代々的に表示していませんので気づかれないと。 でインスタとかでも出してませんからね。じゃあこれをどうやって見せていくかっていうことも
次を考えながら もう一回ですねデータ取りをしたいなと思います。
収穫はですね一人ですね変わったお酒好きのおじさんがですねいて ドブロク2杯
クラフト酒イネとアガビをねちょっといい奴をね2杯飲んでくれましたよ お金は気にしないけれども変わったものが飲みたいというおじさんでしたね
結構喜んでくれましたね。なのでああいう人とつながれる機会ができるかもしれないと思えば
トレーニングこういうね 見込み顧客発掘みたいな実験をねもっとやっていけばいいなと思いました
はいまずは1人2人って感じでしたね このデータを少しまとめて
次につなげてどうやって告知したらいいかをもうちょっと練った上で 秋冬もねなんかやってみたいなと思っています
はいで今年の夏の私の挑戦としてはこれが一番でしたね じゃあ秋以降何をするのかこれからゆっくり考えてみようと思います
体調管理と今後の活動
そしてですね まあちょっと忙しすぎてですね体調が背中が痛いとかですね
風邪っぽいとかそういう感じになってきましたので明日会社に行ったらですね少しお休み ありますのでそこでね体調を整えていきたいと思います
明日は空手の稽古に行きますので運動することで自分もリフレッシュして
自立神経をね整えていきたいと思っています さあどんな稽古しようかなーっていうのがちょっと楽しみです
明日はねちょっと四股なんかもやってみようと思ってます はい今日はここまでですではおやすみなさい
ばいちゃっ