#15 | おにぎりそしてお味噌汁 - 炊き込みご飯わくわく舎

納豆の開け方の工夫

炊き込みご飯わくわく舎

こんにちは、石崎です。

藤村武人です。

あずあずです。

この番組は、料理やご飯に関心のある我々3人が、

身近な食材や料理、台所の話題を中心に、

あくまでラフにそれぞれ聞かれた音楽版ポッドキャットです。

あのさ、納豆ね、

納豆好きなんですよ、私。

私も、私も。

納豆好きで、わりと毎日食べるタイぐらい好きなんだけど、

パックがあるじゃん、発泡室よりとか。

普通の納豆とかね。

それの中に入ってる醤油とからしが入ってるじゃん、タレ。

タレに。

そのタレのふたが、いっつも上手に開けられなくて、

ふた?

ふたっていうか、なんていうの?

タレの、タレの、

袋?

袋が開けられない。

いろんな業者さんの、メーカーさんの努力によって、

いろんな工夫されてるのわかる?

S字に切り取り線があったりとか、

ここを切り取れば、うまく端から細く出せますとか、

一個もうまくいった試しがなくて、

今まで一回も?

いや、一回もっていうか、それに対して、

なんとも思ってなかったんだけど、

下手じゃね?って最近思って、

気づいた?

気づいたの。

今日も朝ごはん食べたの、納豆。

まず私は、納豆を開けます。

フィルターを取ります。

フィルターがすでにネバネバしてんじゃん。

それを取って、ふたと、

フィルター?

フィルターってあの、うすいシャカシャカの髪の毛?

フィルター?

半透明のね。

フィルターじゃん。

もうひとだったけど、流しちゃいそうになった。

私はふたと土台を切り取る派です。

ステンセン入ってるもんね。

僕も割と切り取るよ。

内側にして、

そしてそのフィルターを、

シャカシャカを、

ネバネバしたシャカシャカを置きます。

そこに。

ふたの上にね。

ふたの上に。

ふたの裏。

そしてその糸を引いているから、

箸やら何やらで糸を取りながら、

まずそこで納豆を混ぜます。

で、その納豆が混ざったところで、

タレとからしを投入しようというわけなんだけれども、

そこの時点でたぶん手にネバネバがついてる。

もう?

もうっていうか、

どこでグッとこうやってる?

納豆からフィルターを探すときに絶対ついちゃうと思う。

へー。

いろんなさ、いろんな方法があるんだよ。

いろんな方法があるから試してるんだけど、

例えばふたをこうパッコンしてるふたのところに、

こうやってこそぎ落とすようにフィルターを引き抜くみたいな。

意味わかる?

うんうん、わかるわかる。

パチンでよくこうギュッて、

ふたを閉めておきながら、

その隙間からフィルターを取るっていうのとか、

あとはその納豆の土台のほうに穴を走って開けて、

見たことある。

そこからスンと抜き取るとか、

いろんなことやってんの。

いろんなやつを試してんだけど、

絶対に手にネバネバがつく。

それでその上で切ろうとするんだけど、

もう絵に描いちゃう。

絵に描き始めちゃった。

僕らにしか伝わんない。

ルフル違反。

切り取り線があんじゃん。

醤油、タレのね、あの袋にね。

そう、でこういうふうになってんの。

なってるな。

なんていうの?

ペトリスの形っていうかさ。

ペトリスっていうかなんていうんだろうね。

先っぽが出てる。

先っぽが出てるみたいな感じで。

で、その先っぽのところを綺麗に切ると、

細く出るよってことだよね。

それで思いっきりよく、

切り取り線から引き剥がせばいいじゃん。

なんだけど、

なんか私いつも途中で止めちゃう。

つまり、なんていうんだろう。

上と下がくっついたまんまで醤油をかけることになるじゃん。

で、この袋のところにさ、

引っかかってさ、ピロピロになっちゃったりすると

綺麗に出ないよね。

そうそうそう。

で、それを私は折りたたんで。

折りたたむ?

反対側にこう。

そう、だから結局この。

邪魔にならないように。

そう、だからつまり私が欲しいのはこの注ぎ口じゃん。

注ぎ口をクリアにしとけば、

最後まで切り取ってなくてもいいじゃん。

でもそれだとやっぱり、

その、めいくんさんの思うようには、

たぶん切り取れてなくて、

だんだんタレがうまく出ない。

はいはいはい。

で、結局その、もうネバネバした手で、

その袋をブリブリ触ることにもなり、

で、結局この折りたたんだやつも、

うまくいかないから、

離してしまう。

はいはい。

そうすると、

切り取り口ともともと袋だったところが重なり合って、

ぐちゃぐちゃですよ。

タレとからしの注ぎ方について

この話がぐちゃぐちゃな感じするけど、ちょっと。

でも、はいはい。

どうぞどうぞ。

はい、ごめんなさい。

で、ちょうゆに関しても、

そんな戦いをしてるわけ。

タレに関しても。

からしに関しても、

戦いをしてる。

からしは正方形だね。

そう、正方形じゃん。

しかもその、タレよりも、

もう一回り二回り小さいでしょ。

だから、それが思い切って、

もう全部ズバッといく。

もう勢いで。

勢いで。

そう、ビッと切る。

そして、もと袋だった部分と、

その本体入ってるところが分かれる。

もと袋だった部分。

切った切れ端の方。

もと袋だった部分って呼んでんの?

そこ。

切れ端、切れ端。

切れ端が、結局、

納豆がついてネバネバしてるから、

指から取れなかったりして。

からし?

からしことがあった?

がんばろがんばろ。

なんかだから、その切れ端も、

指から取れなくって、

もうなんかその、

からしをだくのにもひと苦労っていう。

もうこの話はしよって思った。

こんなに納豆を作るのに、

こんなに下手な人いるかなっていう。

いやでも命がめっちゃ怒るよ。

何回かに一回ミスりますよね。

何回かに一回なの?

どうかな?

そのさ、まず、

切った部分は、

ほぼきれいに取れるんだけど。

むしろどういう風に取ってる?

私はじゃあパックを開けます。

で、ふたの方を切り取ります。

そこで切り取る?

はい。

切り取っておきます。

最初に切り取る。

で、そのフィルターって呼ぶ?

フィルター。

あの膜の。

カシャカシャカシャカのね。

透明のね。

あれの真ん中部分ぐらいをつまんで、

上にこうします。

そうすると、

閉じた傘みたいになります。

で、その閉じた傘になった端っこの方に、

いわば納豆が残ってるんで、

そこをお箸で挟んで、

ピッときれいにね。

で、くしゃっとなったフィルターのところは、

ふたのところに置いておきます。

で、タレの方は、

タレってあれだよね。

その液体の入ってる部分。

切り口、液体の入ってる部分に何もない、

ちょっと大きめの。

余白部分っていうかね。

余白部分があるから、

そのちょっと細いところしか切れちゃうんだよね。

それを切れてるけど、

たまに確かに切れなかったり、

なんか斜めに入っちゃったかなんかで、

ぐしゃってなっちゃう。

あるある。

ちょっと上手く取れないから、

それが毎回起きてるのかなと想像するんだけど、

余白の部分はプラスチックが強固になってるから、

納豆のフィルターや切り口について

グッと同じ力でいかないんだよ。

だし逆にこう勢い行き過ぎて、

ピャって飛んじゃったとかもあったりするから。

それ怖いよ。

それ怖い。

恐れてるよ。

それ怖い。

だからなんかあるあるがなってる状況も、

わかる気はすると。

けどそこはほぼ気にせずできていいよね。

そっか、それ恐れてるなあたし。

理解はすごい俺もできるよ。

でもその傘からさ、

傘で箸をさこうやってやってさ、

一番最初のその納豆のネバネバを、

もうノータッチでハンドを使わずに。

ハンドは使ってるよ。

ハンドは使ってるけど、

直接ハンドを触らずに、

納豆のネバネバにいけるってことですか?

ハンドにはネバネバそんなにしないですね。

箸には。

そうだね、箸には。

箸にはネバネバついてる。

でもそれをさ、

その傘の端についた納豆を落とすタイミングで、

そのもうネバネバは糸を引いてないってことですか?

それはもうなんかくるくる。

しながら。

そしてその平和に着地?

そうですね。

蓋の元から落害を。

蓋だよあそこは。

切り取った後。

蓋の裏返したところに着地。

でも難しいです。

確かにあれは蓋じゃないのかも。

何も閉じてないですから。

そっちに哲学読んじゃってね。

で、からしの差は昔とかっていうか、

切りやすくなったよね?

いやすごい切りやすくなったんだけど。

なってると思う。

それは感じるわ。

どうですかセルパイは?

えっとね。

あれ?

二人とも蓋は切り離すんだっけ?

切り離す。

うん。

言い忘れてたけどタレは全部使うね。

ちょっともったいないんだけど。

全部使っちゃうとちょっとやや濃くて。

なるほど。

2割ぐらい残して。

全部入れようとしなくていいんだ。

俺も同じかも。

残すねタレは。

そういうこと?

うん。

からしに至ってはちっちゃいじゃん。

もともとの容量が。

ちっちゃい。

だからもう諦めてるっていうか、

一応開けて、

割と近いかもあずらず。

開けてビュッて出すけど、

袋に結構残ってる。

残っちゃうのからしも。

残っちゃう残っちゃう。

それはもうしょうがないなと思ってやってる。

あと俺は蓋はちぎらない。

ちぎらない。

蓋をくっついた状態で開けといて、

パカッとするじゃん。

そのままそこにフィルターを剥がして。

フィルターどうやって剥がす?

フィルターを真ん中つまんで。

一緒。

おにぎりの魅力

そのまま上に引き上げる。

で、そっから移動するときにさ、

そのフィルターが糸引いてるじゃん。

それを移動するときにさ、

糸がネバネバって浮遊しちゃうから、

そのまま隣の蓋にピョンって置く。

距離が近い。

距離が近いから。

その時点でどこにもつかないじゃん。

手にもつかないし。

あとはそのまま混ぜるなり、

タレとからしを入れて混ぜるかな。

最初に混ぜますか?

もう合同?

合同ですね。

合同?

最初に混ぜないんで、

タレとからしを入れて混ぜていくっていう感じです。

今度やろう。

一緒にやろう。

絶対に一緒にやろうよ。

みんなで納豆一箱ずつ持って。

それぞれ。

私のスタイル。

そうだね。ぜひ教えてほしい。

僕も教えたいよ。

だって毎回ベトベトになったりするじゃん。

かわいそうだそれは。

本当だめだこれ。

この先ずっとそれで生きていくにはしんどいよね。

納豆が好きだからね。

毎日のことなのにね。

お便りを読みたいと思います。

ゆうかりさん。

お便りありがとうございます。

ありがとうございます。

のびのびのんきに聞いています。

そんな気持ちにさせてくれるラジオを

毎週届けてくれるお三人さんに感謝。

ありがとう。

聞いてみたいことはおにぎりのことです。

おにぎりって自分が握るものより

誰かが自分のために握ってくれたものの方が

美味しいと思いませんか?

料理は何でもそうかもですが。

あと、おにぎりの具は何が好きですか?

我が家では母が作る味噌おにぎりが人気です。

何にも具が入っていないおにぎりに

味噌を塗って完成。

ということですね。

ありがとうございます。

思いやりのおにぎり

ちなみにゆうかりさんは好きなご飯料理は?

好きな料理ご飯はお茶漬けって書いてある。

いいですね。

お茶漬けいいね。

ゆうかりさんと気が合う気がする。

漢字取ってしまった。

急に心配。

というお便りいただきました。

ありがとうございます。

ちょっとそれに関連して

追加で僕の方でもいいですか?

これはですね

あれですね

SpotifyのQ&A機能

前にもちょっと読み上げたけど

Spotifyにこのエピソードをアップロードするときに

皆さんに質問できる機能があると。

それを最初の方

大体1回目から6回目くらいまでかな?

やっていって

そこにアンサーをくれている方がいたので

それを紹介した回がありましたが

その時は読めなかったものなんだけど

ちょっと今の話と一緒に紹介したいと思います。

0204JAZZ&さん

これはですね

第5回の家で踊りますか?に来てたアンサーです。

踊るとは関係ないのですが

皆さんのおすすめの

お味噌汁の具についてお話を聞きたいです。

参考にしたいということで

今のお便りと合わせて

今回はおにぎりとお味噌汁

についてお話しましょう。

納豆おにぎりお味噌汁

これで一食分だ

一食分だね

おにぎりって自分が握るより

誰かが握ってくれたものが好きですか?

いいなって思う?

めっちゃ思う

やっぱり自分で炊いた

玄米ご飯で

おにぎりを握って

仕事を先に持って行ったりするんだけど

やっぱり食べないもんね

食べる時間なさそうだな

っていうタイミングで持ってくるんだけど

食べないで持って帰ってくる

結局それをお茶漬けにして

お茶漬け?

ゆうかりスタイル

ゆうかりさんのスタイル

ゆうかりさんもそういうスタイルを取ってるかわからないよ

全部見越してたのかもしれない

あと最近は

おにぎりを菅野駅で絶対買う

っていう場所があって

おにぎり屋さん?

おにぎり屋さんで唐揚げが1個付いてて

おにぎり2個で500円っていう

それを買って

市町とか行ったりしてたけど

すごい便利でそれは

そういうのはめっちゃ食べるのに

自分で作ったものは食べないなって

思った

ちょっと気持ちわかるかもな

もしかしたら自分俺も

おにぎり持って帰ってきたことあると思う

あるよね

お腹いっぱいだったからとかじゃなくて

お腹いっぱいだったからとかはあると思うけど

でもちょっと食事動かないっていうか

そうなの

今じゃないなみたいな

今食べなくてもいいか

ここで出すの恥ずかしいなみたいなのも

多分あるかもしれないし

そういえばこの間握ってもらったわ

友達のお店に行って

ラストだ終わったぐらいに

最後かけ込んで

1杯だけみたいな感じで行ったんだけど

その時に最後に

吹き味噌のおにぎりどうぞって渡してくれて

帰ったら食べてくださいって

言ってくれて

すごい嬉しいね

明日の駅に

明日食べてくださいね

渡してくれたんだけど

帰ってすぐ食べた

美味しそう

駅のホームで食べた

待ちきれず

待ちきれず食べた

嬉しかったね

人が握ったものの方が美味しい

お味噌汁の具

最近握ってもらってなくて

あんまり思い出せないリアル

ただ僕は

自分で握ったおにぎりも美味しく食べれる

タイプな気がして

他の料理もそうなんだけど

自分のために作る自分の料理も

美味しいなと思って食べている

味があるから

最近の記憶じゃないから

比較しづらいけど

北海道旅行した時に

岡間上の小民家に泊まったことがあって

そこは

ご夫婦がされている宿で

チェックアウトして

バックパック背負って駅まで

15分歩かなきゃいけないなって時に

そこのおかみさんが呼び止めてくれて

これよかったらって言って

おにぎり作って出してくれた

それのことをずっと思い出して

思い出すんだよ

誰かに

作ってもらう時も

家族がお弁当で作ってくれたってのは

もちろん嬉しいけど

知らない人がちょっと小腹空いたらあれだなって思って

突然出してくれる

思いやりの塊としてのおにぎりって

ものすごい嬉しいよなって

言い出したわ今

好きな具とかありますか

自分で作ったらさ

そんなことないから

誰かが作ってくれたら何の具なんだろうみたいな

それあるかも

それもあるね

そういうのもあったりしない

例えばコンビニのおにぎりだってさ

具を

置きずに買うじゃん

こっちは塩むすびだしなってやっぱなっちゃうし

自分が作ったやつが

ほんと時間なくて

とにかくみたいな時に

ってなっちゃうし

でもあとその具をね

その課題が分かってるから

だから具をもっと楽しいものにすればいいんだと思って

食べたくなるような

実家で教えてもらった

梅干しをみじん切り

叩いて

そこにおかかみたいな

おかか醤油

みたいなのを全部あえて

そういうので全然おいしくなる

っていうか

その梅干しおかかを一緒にして

おにぎりにしたんだけど

作ったの

1個しか食べなかった

やっぱ同じ具だから

そう同じ具だから

2個あったら具変えたいな

いやでもさ

それこそ1個分の分量じゃないじゃん

なんていうんだろう

できるものが

小分とかもやっぱり作ったよ

3個作ってった分の

3分の2が

レフトだった

それがさ分かってるじゃん自分が

分量をどう作ったか

そういうのもある

結果好きな具で言うと

どういうとこ

好きな具は

コンビニとかで買うときは

梅干し一択だったんだけど

#15 | おにぎりそしてお味噌汁

スター

メッセージを送信

炊き込みご飯わくわく舎

サマリー

目次

スター

コメント

こちらもおすすめ