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こんにちは、管理栄養士のたえです。 今回は、夫の血糖値を観察して、日々の食事を見直した内容を報告させてもらいます。
なぜ、夫の食事を見直したかというと、 以前、夫に腕に血糖値を測り続けるセンサーをつけてもらって、
食後に血糖値が上がりすぎているということがわかったんです。 糖尿病にはまだなってないんだけれども、今のうちに整えておこうと決めました。
どんなことを変えたかというと、朝食、まず朝食です。 今まで、朝ごはんはご飯とお味噌汁だけっていう日が多かったんですね。
朝はなかなか食欲がないみたいで、おかずがあんまり食べられないということなので、
ご飯と味噌汁だけになってたんですけれども、それだとやっぱり、 三食のうち朝食だけが血糖値の上がりが高いっていう日が多かったんですね。
ですので、朝ごはんからちゃんと血糖値を緩やかに抑えられるように おにぎりにすることにしました。
おにぎりはきつく握ってあって、ちょっと冷めるので固くなって食べにくくなります。 なのでゆっくり、自然とゆっくりよく噛んで食べるようになりました。
食べ方が早いのを予防できているかなと思います。
それと、おかずを先に食べてから、おにぎりを食べてもらうことにしました。
今までのおかずは味噌汁だけだったんですけれども、ちょっと野菜とか他の豆腐とか、そういうおかずを一緒に食べてもらうことにしました。
朝から作るのは大変なので、前の日にちょっと多めに野菜とかを作っておいて、同じものなんですけれども、朝に食べてもらうことにしました。
最初は卵を焼いてたんですけれども、卵はコレステロールが多いので、ちょっと筋身でコレステロールも高くなっていることがわかっていたので、今は豆腐に変えています。
もう一つは、おやつを毎日食べてもらうということにしました。
おやつはヨーグルトにしています。
ヨーグルトは脂質もタンパク質も入っていて、でも糖質の量が少ないので、ちょっと味付けにハチミツを入れたりしますけれども、そんなに血糖値が上がらなかったんですね。
なので、毎日ヨーグルトをおやつに食べてもらうことにしました。
以前はパンとかプリンとかをおやつに食べてたんですけれども、今はヨーグルトだけで、毎日食べていい代わりに夕食のご飯のおかわりはなるべくしないようにしてもらっています。
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おやつを食べておくと、夕食時にお腹が空きすぎるっていうことがないので、食べすぎ予防になっていると思います。
外食などで多く食べてしまうときには血糖値が急激に上がってしまうんですけれども、外食をやめるっていうことはできないので、そういう場合は食後に歩いたり筋トレをしてもらうことにしています。
筋肉を動かすと血糖の中の糖を筋肉が取り込んで使ってくれるんですね。
センサーをつけていたときも血糖値が上がりきる前にちょっと運動しておくと、少し抑えられるっていうのがわかりました。
こんなふうに考えて食事を見直しているところなんですけれども、今はまだ体脂肪が多いので、筋肉が増えてきたら、もしかしたらもう少し糖質を増やしても血糖値が上がるのが抑えられるかもしれないなと思っています。
今回は私の夫の話をさせてもらいましたけれども、これが他の方にも当てはまるとは限らないので、上がり方はそれぞれです。
でも参考になれば嬉しいなと思います。
日々の食生活で我慢とか頑張らないといけないことだと続かないので、今後も無理なく続けられる形を探していこうと思っています。
タクフーとか発見があったらお伝えしますね。
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ではまた。
