1. たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜
  2. #283 言葉にできない食の価値..
2026-11-03 43:13

#283 言葉にできない食の価値をどう伝えるか〜雑談会(前編)〜

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約1年続いたハンバーガーシリーズを終え、兄弟は雑談会を開いた。

前編は、太郎の声が出にくいという話と、拓郎が今年の掛川祭りで作った振る舞いおでんの話から始まる。そこから浮かび上がってきたのが、郷土料理を観光の商品として売るには「定義」が要るが、定義した瞬間に家庭ごとのアレンジや多様性がこぼれ落ちていく、というジレンマだ。

自然薯が採れると近所の人が集まり、擂りながら「だし論争」をする掛川の芋汁。B級グルメの枠に収まっていった富士宮やきそば。話はやがて言葉そのものの限界に及び、言葉は体験の「補助線」にすぎないのではないか、という問いに行き着く。

太郎がツアーの現地であえて語りすぎないのも、体験を枠に固めてしまうのが怖いからだという。では、言葉と体験をどう使い分ければよいのか。

話は長くなりすぎ、後編へと続いていく。

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サマリー

文字起こしでは番組名と話者の挨拶が繰り返され、実質的な会話内容は確認できません。最後に「長すぎたので、次回へ続く」と告げられます。

番組冒頭の挨拶
たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜です。私は、掛茶料理むとう)です。 文字起こしでは、笑い、含み笑い、ため息、息をのむ声、拍手など、はっきり聞こえる非言語音を、存在しない反応は補わないでください。
たべものの世界を探求する食べ物ラジオの掛茶料理むとう、むとうたくろです。 文字起こしでは、笑い、含み笑い、ため息、息をのむ声、拍手など、はっきり聞こえる非言語音を、存在しない反応は補わないでください。
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次回への継続
長すぎたので、次回へ続く。
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