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ひめくりヘルスケアで心と体が整う暮らし
こんにちは、薬剤師ももです。薬嫌いな薬剤師の一人ごと聞いてくださりありがとうございます。
このチャンネルでは、ひめくりヘルスケアということで、毎日健康について考えている私が、その日、心と体のためにやったことを日記のような感じでお話ししております。
移動中や家事しながらなど、ながら劇で結構ですので、今日も最後までお付き合いいただけると嬉しいです。
それでは、今日のテーマに行ってみましょう。 今日は、野菜の栄養が昔よりも減っているというテーマでお話をしていきたいと思います。
普段ですね、スーパーでお野菜を買うと思うんですけれども、 そこに含まれている栄養分というのは、私たちのおじいちゃんおばあちゃんが食べていたもの、
食べていた野菜よりも、 減っているというのが
わかっているんですね。 タンパク質だったり、カルシウムだったり、リンだったり、鉄分だったり、
ビタミンだったり、そういうのが少なくなっているという 研究結果が出ているみたいです。
それによって、 体の中で慢性的な
病気を防いでくれる成分も、少なくなってしまっているという話なんですね。
なぜ、そんな野菜の栄養分が減っているのかというと、 収穫量を増やすことを目的としてしまったから、植物をより大きく、より早く育てようとすると、
野菜ですね、植物は土の中から十分に栄養分を吸収することができないので、 あと、その体の中での
栄養分の合成ができなくなるから、 ということだそうです。
まあでも、その野菜を 食べても意味ないというわけではないんですよ。
ちゃんとその栄養分がゼロになっているわけではないので、 食べることに意味はあります。
で、その栄養分が少なくなることによって、慢性的な病気を防ぐ力もちょっと弱くなっているということは、
体に悪いものを できるだけ入れないようにするという意識も
大事になってくるのかなというふうに思います。
私がですね、普段野菜を買うときに、
心がけていることというか、 私はですね、スーパーであまり野菜を買わないんですね。
で、どこで野菜を買っているかというと、今、お野菜の宅配をしているんですよ。 これはですね、
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私が購入しているお野菜の会社はですね、
有機野菜で農薬とか化学肥料の依存を減らした。
減らして作ってくださっている野菜だったり、 気候とか土の質に合わせた栽培スタイルで、
お野菜を作ってくださっている、 農家さんのお野菜を買っています。
で、余談なんですけど、私一回家で プチトマトを育てたことがあって、
その時は、 家で育てるんだから、農薬というか肥料とかあんまり使わない方がいいかなと思って、
とりあえず水だけやってたんですよ。 そしたらですね、びっくりするぐらい虫が湧きまして、
おぞましい、おびただしい数のなんかちっちゃい虫が、 糸を剥くやつです。なんかもうすごくて、
もうお野菜作るって本当に大変やなって思うし、 雨の日でもね、
お仕事しなきゃいけない1日とかもないだろうし、 すごい、お野菜作っている方ってすごい大変やなというふうに、
思ってます。 そんな農家さんに、
そのプチトマトの経験から、普段から感謝をしているんですけれども、 この宅配のお野菜ですね、何が
すごくいいのかと言いますとですね、 野菜をまず考えて選ばなくていいんですよ。
とにかく自分のやりたいことに集中したいという思いが私は強くて、 なのでできるだけいろんな
選択をやめたいんですね。 だからお野菜の宅配だと、
届いたお野菜で何作るか考えるっていう1段階で済むんですよ。 野菜何買おうかな、どれが安いかなとか、そういう選択をしなくていいのがめちゃくちゃ楽で、
これ最高やなと思っている。 感謝していただいております。
で、メリットの2つ目がですね、
お野菜の中に、普段あんまりこう自分で買わないようなお野菜が入っているんですよ。 そんななんか調理が珍しいとかではないんですけど、
例えば、 キノコ、アワビタケとかいうものとかね。
あんまり自分では買わない。 キノコ類だなぁと思って、しめじとかえのきとか椎茸とかはよく買いますけど、
アワビタケってなんかあんまり聞いたことないし、 買わない
お野菜だなぁと思って、あとキクラゲもあんまり買わないんですけど、そういうのが入ってたりします。 でもなんか私が頼んでいるお野菜の
ところは、 あの
珍しいお野菜パックっていうのと、通常のお野菜パックっていうのがあって、なんかその人参、ジャガイモ、 玉ねぎだったり、よく使うお野菜がパックになっているっていうのと、コースがあるんですけど、
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私は料理が苦手なので、ちょっと珍しい食材が届いても調理ができないから、
あの普段よく使うお野菜が入っているパックを頼んでいます。
で、このお野菜を頼んで、
野菜自体に旨味があるから、あんまりこう 複雑な調理をしなくても美味しいんですね。
例えばなんかこの間気づいたのが、 あのごぼうをただ切って油で炒めたんですよ。
で、まあそれは豚汁に使ったんですけど、 ごぼうを炒めたらめっちゃ美味しいと思って、なんかそういうのに気づくことができたんですね。
それからですね、 友達がお家に来てくれた時に、ご飯を私が作って食べていただいたんですけど、
人参がね、その時宅配で届いてたから、人参を細切りにして、
粒マスタードとオリーブオイルをかけただけの、 もう簡単なサラダというか副菜というか、
それを食べてもらったんですけど、 いつも自分が買っている人参より美味しいって友達が言ってて、
なんかわかるんだなぁと思いました。
で、あとはですね、 株もこの間届いたんですけど、それはオリーブオイルで焼いてチーズと粗挽き胡椒をかけただけ。
っていうような感じでも美味しくいただけます。 野菜自体が美味しいと、やっぱり味付けがシンプルでも野菜の旨みがあるからすごく美味しいんですね。
だから料理、あんまりこう、 めんどくさくてあんまりしたくないっていう人にはすごい良いんじゃないかなって思います。
私は料理が苦手なので、 簡単なものしかできないんですよ。
レシピも、 料理が苦手でも簡単に栄養が取れて美味しいものっていうのを発信をしております。
で、ちなみにですね、私がお野菜を宅配している会社さんが、 サカノトチュウっていう会社さんなんですね。
どこで最初頼もうかなって思って、いろいろ試したんですけど、今はサカノトチュウさんが気に入ってます。
なんかね、お野菜を頼むと毎回おまけを入れてくれるんですよね。 なんかポップコーンの素とか、
レモンとかキウイとか、 なんかおまけを入れてくれるのがなんか嬉しくて、
今日は何がおまけに入ってるのかなーみたいな感じで、 ちょっと楽しみにしながら頼んでます。
サカノトチュウさんとか他にもたくさんあるんですけど、そのお野菜、 宅配してるところ、有機野菜とかあるんですけど、
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私はですね、地元の農家さんのお野菜、宅配お野菜があるので、 それも地産地消になるし気になってるんですよね。
気になる方はですね、有機野菜広島宅配みたいな感じで、 農薬野菜、有機野菜で住んでる地域名で宅配って入れてもらうと、
何かしら出てくると思いますので、 気になる方はよかったらチェックしてみてください。
はい、ということで今日のお話はこれでおしまいです。 今日もここまで聞いてくださり本当にありがとうございました。
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それではこれを聞いてくださったあなたが今日も1日、心も体も元気で自分らしい1日を過ごせますように。
薬嫌いの薬剤師、ももでした。
