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皆さん、おはようございます。野菜大好き野菜農家です。
私は岡山県の県北標高500mの山の中で、野菜の兼業農家をしています。
今回は、無農薬栽培と有機無農薬栽培の野菜について紹介したいと思います。
無農薬栽培と有機無農薬栽培なんですが、両方とも無農薬ってついてますよね。
無農薬っていうのは、読んで字のごとく農薬を使わずに育てた野菜ということになります。
それから、有機無農薬野菜なんですけど、その有機。有機っていうのは、自然由来の、化学肥料を使わない育て方をした野菜になるので、有機無農薬野菜、言い換えるとオーガニック野菜っていう言い方もするんですけど、
有機無農薬野菜っていうのは、無農薬、無化学肥料を無農薬栽培っていうことになります。
日本では戦後、化学肥料を使った栽培が主にされてまして、農薬も使った栽培っていうことになるんですけど、
それらを一切使っていないという栽培の仕方が有機無農薬野菜、無農薬野菜になります。
それで有機肥料と化学肥料の違いって何なの?っていう感じなんですけど、
有機肥料っていうのは、自然由来の落ち葉とか、牛や豚や鳥などの糞を使った堆肥などを使って栽培しています。
化学肥料っていうのは、ホームセンターなどで売られている、NPK、窒素磷酸カリとか、そういう表記のある肥料のことなんですよね。
それで、有機無農薬野菜とか無農薬野菜っていうのは、やっぱり野菜を作るときに、今までの農薬を使ったり化学肥料を使っている栽培に比べてやっぱり手間暇がかかっているんですよね。
いろいろ大変な作業が多いので、それでお値段が少し高いというところがありますね。
でもやっぱり安心・安全を求めて、子供に食べさせる野菜は有機無農薬野菜とかオーガニック野菜ですね、そういうものがいいという方がいらっしゃいますよね。
それで、この有機無農薬野菜を買うときに、これは本当に有機無農薬で作られた野菜ですよって認定するマークというのがあって、
野菜を買うときに袋に丸の中にJASと書いてある野菜があるんですけど、それは国が法律で定めたことを守って作られた有機無農薬の野菜ですよっていうマークなんですよね。
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だからそれがついている野菜っていうのは本当に信用できる野菜だと思っていただけたらと思います。
ちょっと説明がね難しくて分かりづらいところがあったかもしれないんですけど、これが有機無農薬や無農薬野菜の紹介ということになります。
それでですね、ここからの余談にはなるんですけど、では有機無農薬野菜とか、無農薬野菜じゃない野菜が安心・安全じゃないかっていうと、私はまあそうじゃないと思っているんですよね。
農薬を使った野菜でもですね、国が定めた法律通り、規定量とか濃度とかタイミングっていうものをしっかり守って使っていれば人体には影響はないというふうにされていますので、
その規定を守らなかったら安全は保証できないですけど、守って育てていれば普通に美味しい野菜で安全だと私は思っています。
私は農業大学校に通って卒業生なんですけど、その卒業研究に有機無農薬野菜でトマトを作ったんですよね。
その頃私、奇跡のリンゴという有名な無農薬でリンゴを育てる方の木村さんという方がいて、本が出されていたのでその方がすごく好きで、有機無農薬にどっぷりハマった学生生活を送っていて、
卒業しても有機無農薬で人参育てている会社に就職したりとか、ずっと有機無農薬に関心を持って仕事をしてきました。
私が有機無農薬になぜそこまでハマったのかっていうと、私はもともと少しアレルギーの体質で、子供の時から自分の好きなものとかあまり食べれなかったりとか、
食に関して、食は人の体を作るものだっていう概念がすごくうちの実家の家族の中ですごく強くて、私も食に関心を強く抱くようになって、それで有機無農薬ってすごい面白いなと思って、そこからすごいどっぷりハマってたんですよね。
で、農業大学校の先生は有機無農薬野菜に関心がある先生っていうのは、当時は少数派だったので、私はすごい有機無農薬の方に頭が傾きすぎているとかすごく言われてたんですよね。
まあでもそんなことを気にせず、自分の興味あることを一生懸命研究してたんですけど、でも最近はですね、一生懸命勉強してた頃を過ぎて、少し物事を広い範囲で見ることができるようになってきて、
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まあ有機無農薬野菜じゃなくても、今まで日本がしてきた栽培方法でもですね、いいんじゃないかっていう、どちらのいいとこ取りもできるような栽培方法が一番いいのかなと思ったりしたんですよね。
っていうのが、やっぱり有機無農薬野菜で野菜作るってなったら、結構やっぱり農業する方に負担がかかったりとかすることも多くて、手間暇がすごいかかるんですよね。
労働力がすごいかかる割に、やっぱり買ってくれる人そんなたくさん今いないんで、すごく作る側負担だなーとか値段もちょっと上げたら終えないなっていうところがあったりしますし、
まあ有機無農薬野菜確かに好きです。好きなんですけど、普通に農薬とか化学肥料を使った野菜っていうのも最近はいいなって思うようになりました。
いいなっていうのが、農薬をバンバン使うとかじゃなくて、ちゃんと規定量を守って人体に影響のない範囲で使うということですね。
ですので、私が夏にメルカリで販売している野菜なんですけど、農薬を時々使わない、低農薬の野菜っていうことになります。
中にはその全然使わない時もあるんですけど、だからね両方のいいとこ取りをした栽培をしたいなと思って、完全有機無農薬野菜ですっていうのも今後ちょっとトライしていこうかなと思うんですけど、
今は両方相まった栽培方法で栽培しています。
だから皆さんもスーパーとかで、有機無農薬野菜安心安全なイメージあるな、普通の野菜、でも値段比べたら普通の野菜の方が安いしなとか色々迷われることあると思うんですけど、
その時の自分のどういう野菜を食べたいかっていうことですね。
誰に食べさせたいかとかそういうことを色々ご検討されて買うのがいいのかなと思います。
だから私は有機無農薬野菜の紹介を今日したんですけども、どちらもいいと思って紹介していますので、無農薬栽培とか有機無農薬栽培だけがいい、他の野菜は悪だみたいなことは発信していませんので、そこだけご理解いただけたらと思います。
今日も長くなってしまったんですけど、ここまで配信をお聞きくださり本当にありがとうございます。
