梅シロップ作りの反響と梅仕事への興味
おはようございます。5歳と2歳の子育てをしながら、 会社員として働くバーママ薬膳インストラクターのＤです。
このチャンネルでは、暮らしに役立つ薬膳や健康のヒントをお届けしています。 毎日のご飯や過ごし方で、ちょっと楽になるようなヒントをお届けできたら嬉しいです。
皆さん今日も元気にお過ごしですか? 最近あの
インスタグラムのリールであげた梅シロップの作り方が、あのすごい これまでこれまでで一番再生数が伸びていて、すごい驚いているんですけど
あのこれyoutubeショートにも同じやつあげたんですよね。 そしたらそっちも1万再生以上回って、でインスタグラムは5万再生くらい?
今言ってますね。 すごいなんだろうこれまでね過去最高でも3万だったので、あのインプレッションがすごい
あのやっぱり梅シロップって皆さん興味あるんだなっていうのを改めて実感しました。 梅シロップってやっぱり梅シロップって梅シロップ全体かななんかその辺が多分みんな
すごい興味のあるところなんだなっていうのが今回初めて知って まあなんか正直梅シロップ
梅シロップはねすごい簡単なんですけど梅干しとか 他にもあとなんで梅エキスとかなんか結構めんどくさい梅仕事ってあるんですよね
私も梅仕事を始めたのはほんと3年くらい前なので初めて梅干し作って去年初めて 梅シロップを作ったんですけど
梅シロップ作りの簡単さと他の梅仕事
これがまた美味しくて。すごいありがたいことに今回は あのまあある企業さんからPR案件として梅シロップを梅シロップのリールを上げて欲しいみたいなそういう依頼を
獲得できたのであの梅と氷砂糖は支給していただいたんですね なのであの今回まだ私の近くのスーパーだと梅はどうなので初めて
いるのかな私まだ実はまだ見たことなくて だから多分先週とかはまだ出てなかったと思うんですよね
あでもすいませんあの今撮影 あでもすいません私今のお話しているのが6月の2日なのであのもう多分放送されている
頃には梅がスーパーに並んでいるんじゃないかなというふうに思います 梅シロップはあの本当に梅のヘタを取って洗って洗ってヘタを取って水分を
取って氷砂糖と混ぜておくだけなので3週間くらいでできるのかな すごいほんと一番簡単なやり方なんですけどあのスレッツであのこれよりも簡単な梅
仕事ありますかみたいな感じで書いたら何か差し数目だったかななんかそれがすごい あのいいよっていう意見がなんか3つくらいコメントがついて
なのでなんかそのそれもちょっと気になるなぁと思って一応調べてみたら本当に簡単に できそうなんですよねでなんか梅干し代わりに使ってるみたいな感じの話もあったのでそれも
ちょっとやってみたいなって梅干しめっちゃめんどくさいし 作るんですけど梅干し大好きだしやっぱり自分で作る梅干し本当に美味しいし
あの添加物がねやっぱり入ってない梅干しっていうのはなかなか手に入らないので あの梅干しは作るんですけど
あのうち瓶が1個しかないのでこの梅シロップが終わったら梅干し作ろうかなと思ってるんです けど
梅干しはちょっとつける時間とかも長いのでやっぱり1シーズン1個しか作れないんですよね 1回1回分しかあの干すやつもね私干す網も1個しか持ってないので
あのまあ買いたしてまでそんないっぱい作るのもなーっていうのも めんどくさい根本にあるのはめんどくさいなんですよね
なのでと思いつつもうちょっと簡単にできるものがあったらいろいろ作ってみたいなと思っ てるんですけど
梅仕事の薬膳的効果と夏の効能
まあねそんなめんどくさい梅をまあどうして作っているのかっていうと 梅仕事をねなんでやるのかっていうと実は薬膳的にもすごくねこの夏の時期に
いい効果があるんですよね どんな効果があるかっていうとあのまあ効能的にはまあ
潤いを与えてくれるっていうのと あとは咳を止めたり痰を消してくれたりする働きがあって
栄養学的にはクエン酸っていうのがあるので疲労回復に良くて 夏場で予防とかそういうのにもすごくいい効果があるんですよね
で梅干しってめちゃめちゃ酸っぱいと思うんですけどこの酸味っていうのはあの引き締める 効果があるので
夏とかねなんだろ汗をねすごいかき汗をかきすぎちゃった時とかそういう時に 汗をかきすぎないように引き締めるっていう効果もあったりして
なので必要な潤いを体の中に閉じ込めておくみたいなイメージですかね そういう梅にはねそういう働きがあるので実はあの夏とか夏の終わり
まあ乾燥の時期とかにもね意外と良かったりもするんですけど よくあと酸毒を消すとか言っていいふうに言われますね体のね毒を消してくれる
っていう働きもあるっていうふうにも言われている まあ梅ってやっぱり昔からなんか万能っていうふうに言われますよねなんか体にいいっていう
ふうに言われているので あの梅はねやっぱ梅仕事はこの時期にしかできないのですごい
季節の楽しみの一つだなというふうに思っています で
今年の梅仕事の計画：梅ジャムと料理への活用
今年はねどんな梅仕事やろうかなって思った時に梅シロップはね今回も1キロ分作ったんですけど 梅干しを作る時に私1キロ分の梅干しを作る
んですけど梅干しの一番難しいところは 水熟なんですよね私はそこが一番難しいと思ってて
スーパーで買ってきた青梅をあの全体的に黄色くなるまで待つんですね でそれが終わってから梅を作り始める梅干しをやり始めるんですけどこの水熟が
いつもねまばらになっちゃうんですよねなんか黄色いのもあれば青いのもあってみたいな でもじゃあいっぺんになんかやるわけにはいかないし青梅もね一緒に
なんか作業し始めるわけにもいかないしでも青梅が黄色くなるのを待ってたら早く 水熟しちゃったやつがなんかどんどん腐っていくみたいなそういう現象が私
毎年実は悩みなんですよね なので
今年はどうしようかっていうと2キロ買ってきて梅を 水熟させますでだいたい半分くらい水熟ができたらもう
あの 水熟できたやつだけ梅干しにして残りは梅ジャムにしようかなというふうに思っています
梅ジャムもめちゃくちゃ美味しくてで私は梅ジャムを梅シロップもそうなんですけど米粉の パウンドケーキにするのがすごく大好きであの結構私なんでもパウンドケーキにしちゃうん
ですけど 梅ジャムね美味しいんですよパウンドケーキにすると
なのでもうそれも作りつつ普通にジャムとしても使えるし 梅シロップは豆乳と混ぜるとねめちゃめちゃ美味しいんですよね
なんかドロッとしてヨーグルトみたいになるんですよ なのでそれを作りたいなと思っているのとあとは
まあとはいえね梅シロップっていろんな使い方があるので飲み物だけじゃねもったいないん ですよね
今年はね料理にもいっぱい使おうかなというふうに思っています 例えばあのキウリの梅シロップの酢のものとか
酢のものなんか酢を使う料理って意外と砂糖を使うんですよね なのでそこに梅シロップを使う砂糖の代わりに梅シロップを使うっていうのは
すごいありだなと思っています 多分ね加熱料理に使っちゃうと梅の梅の味が消えちゃうかな多分
パウンドケーキもそうなんですけどあのパウンドケーキって 結構多分温度が高いから味が飛ぶことが結構あって
で私は梅シロップのパウンドケーキも大好きなんですけど 梅の味ほぼなくなっちゃうんですよね
ただ甘みが残るからそれはすごく美味しいし あの砂糖を使わずにね甘いケーキが作れるっていうのはすごい好きなので私はそれは
それで美味しいんですけど まあ梅の味があるかって言われたらまあ結構なくなっちゃうんですよね
なので加熱しない料理酢のものとかマリネとか に使うとすごいいいんじゃないかなと思ってて
でまぁやりたいのがまずキュウリのそのもの梅シロップと酢と醤油みたいな感じ であとはいろいろちょっと調べてきてきたのがトマトの梅シロップマリネっていうのも
あって トマトと梅シロップとオリーブオイルと塩
を混ぜてマリネにするみたいなこれもめちゃくちゃ美味しそうだなぁって思ってます あとは長芋の梅シロップ漬け短冊切りの長芋を梅シロップと酢と
白出汁で少しつけるっていうふうに書いてあるんですけどうち白出汁ないので 鰹節とか多分鰹節とシロップと酢だけでも美味しいまぁ醤油とか足してもね
すごい美味しいんじゃないかなと思います また豆腐とかあとかぼちゃかぼちゃの煮物の砂糖代わりに梅シロップとか言ってそんなレシピも
あったりとかあとドレッシングは結構使いやすくていいんじゃないかなって思ってます ただねうちはあんまりサラダ食べないのでドレッシングというよりは
リップソースが作りたいなっていうふうに思ってて 梅味噌のマヨディップっていうのが出てきたんですけど
味噌とマヨネーズと梅シロップと酢とすりごま混ぜてリップにして私は結構蒸し野菜を 食べるので人参の蒸し野菜はね本当に切らさずにずーっと
なんか毎日食べてる感じ季節じゃないんですけどうちの長女がね人参が大好きだし 人参ってハイボールをしたり
一応整えたりあの前足ちょうど前足なんですけど 前足にすごい働きがあるんですよねなのでそれも
あの子の子ども欲しいので結構毎日人参を出しているんですよね なんでそういうのもあってで人参は私はこの梅味噌のマヨディップとかで食べたら
美味しいんじゃないかなーっていうふうに思ったりしています ただねちょっと難点があって梅梅仕事ってまぁよくあるのが梅シロップ
梅仕事の注意点とまとめ
と梅干し結構有名なんじゃないかなと思うんですけど 梅シロップってまぁ甘いので結局飲みすぎには注意ですし
梅干しは梅干しで特に手作りの梅干しは塩分が高いので これはこれで食べ過ぎ注意なんですよね
なのでまぁ日持ち結構しますのでまぁちょっとずつ 食べていくといいのかなーっていうふうに思いますけど
まぁ この梅仕事を楽しんで梅もちょっと梅大好きなので私はあの梅好きな方はあの
楽しめたらいいんじゃないかなというふうに思います はいそれではいかがだったでしょうか今日はねもう梅の梅シロップの話と
梅シロップがすごい需要があるよっていう話と あとはもう私がどうやって今年は梅仕事をやっていこうかなっていうちょっとあの
楽しみなお話自分の中ではすごい楽しみにしているお話をさせていただきました
あんまりちょっと参考にならなかったかもしれないんですけど もう少しでも参考になれば嬉しいです
はいそれでは最後まで聞いていただいてありがとうございました また次回お会いしましょう
