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おはようございます。4歳と1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで30代から始める薬膳教室を開いている薬膳インストラクターのです。
このチャンネルは365日、朝から元気な体を作るためのプチ健康情報を薬膳を交えながらサクッとお話をしているチャンネルです。
皆さん今日も元気のお過ごしですか?
実はスタイルを始めてから月水金と毎週放送をしているんですけど、今週の月曜日ちょっと1回スキップしてしまいました。
やっぱり子どもがクリスマスの前の週で保育園が終わっていたので、結構冬休みが長くてなかなかラジオを収録する時間が取れませんでした。
だいぶ取り溜めはしていたんですけどね。
今日からはちゃんと配信していきたいと思いますので、どうぞお付き合いしていただけると嬉しいです。
そして年末は私の講座の知識ゼロからの薬膳ライフ実践サポート講座という講座があるんですけど、その追加募集をさせていただきました。
正直今回は公式LINEでは1回しか宣伝しなくて、というのも本当はもっと宣伝したかったんですけど、公式LINEって今課金しないと200通までしか一斉配信できないんですよね。
なので私の場合はもう月1回、2回くらいしかできないので、なのでそこがちょっと月1レベルで料理教室やってはいるんですけど、そこはちょっと私出せなくて。
今回募集ないかもなーってちょっと思ってたんですよ。
でもそしたら蓋を開けてみると予想以上にお申し込みがありまして、一応今の私のライフスタイル、下の子が保育園行っていないので、そのライフスタイルで対応できる人数が3人かなーって思ってたんですけど、多くても。
でも今回4名の方にお申し込みいただきました。3日間限定だったんですけど、ちょっと早めに締め切らせていただいて、早速もう今年入って、時効性の方もワークを提出してくださっている方もいらっしゃいます。
それがすごく嬉しいなと思いました。
一応その講座の方は出来上がってはいるんですけど、年末の方からは季節の講座をリニューアルしたいなと思っていて、今は春の薬膳講座をバージョンアップさせるために資料作成をコツコツとやっています。
こちらは過去の受講生様も含めて全員見れるようになっているので楽しみにしていてください。
できれば立春までには公開できるといいなと思っています。
もし講座にご興味がありましたら、ちょっと次回の募集はいつになるか決めてないんですけど、公式LINEに登録していただけると情報が届きますので是非お友達登録してください。
無料プレゼントもいくつかあるので是非受け取ってくださいね。
さて、本題に入りたいと思います。
お正月が終わって皆さんどうですか?ついつい食べ過ぎて胃腸が疲れているなんて感じていませんか?
実は私もお正月の度に食べ過ぎていつも後から後悔しているんですけど、毎年胃腸をリセットするのが本当に高齢行事になっています。
そこで今日は薬膳の考え方を取り入れた胃腸ケアのお話をしたいと思います。
簡単に取り入れられる食材とかレシピをご紹介するので是非最後までお付き合いください。
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薬膳では胃腸を健康の基盤というふうに考えています。
特に膀胱食が続いた後は胃腸を整えることが本当に大切になってきます。
この胃腸が元気じゃないと体全体の調子が崩れやすいんですよね。
そのまま放っておくと風邪を引いてしまったり、体調不良となってしまうこともあります。
経験ある方もいるのではないでしょうか。
胃腸の疲れているサインなんですけど、こんなサインが出たら疲れているかもしれません。
むくみやすくなったり、下痢とか難便があったり、食欲がなかったり胃が重かったり、食後にすごく眠くなったり。
私もお正月はどうしてもたくさん食べ過ぎちゃうので、これらの症状が結構現れます。
今年は下痢もあったし、食後じゃなくても結構だいぶ治ってきているんですけど、すごく眠いなということがありました。
胃も重いですしね。
本当はイベントの時も腹八分美を意識したり、胃腸に負担のかかるものを食べ過ぎないといったケアができれば一番いいんですけど、
やっぱりイベントは楽しみたい。心の養生もありますし、やっぱり楽しむのはいいと思います。
なので、薬膳的なケアを取り入れてしっかりリセットしていきましょう。
胃腸を整える薬膳的なおすすめ食材なんですけど、食べ過ぎた後は胃腸の働きを高めてくれる食材が効果的です。
今日は消化を助ける働きのある食材を5つ紹介するので、ぜひ取り入れてみてください。
1つ目は大根です。大根は消化も助けてくれる代表選手として結構有名かなと思います。
大根はうるおいチャージしたり、水分の代謝もよくしてくれて、あとはタンを取り除く働きが持っています。
大根おろしとか煮物とかで活用するのがおすすめです。
2つ目は山芋です。胃腸を強化して元気もチャージして疲れた体をサポートしてくれます。
山芋はかんぽん薬にも使われるほど優秀な食材なので、ぜひ普段から取り入れてみるといいと思います。
さらに腎を補う働きというのがあって、腎は老化をコントロールしているのでアンチエイジ効果も期待することができます。
3つ目は白菜です。白菜は胃腸の熱を冷まして消化を助ける食材です。
利尿作用もあるのでむくみの改善にも効果的です。
私は浅漬けをしたりスープに入れたりできるので白菜はしょっちゅう買っています。
4つ目は生姜です。生姜は胃腸を温めて消化機能を活性化してくれます。
体を温める働きが強いので、冷えによる風邪の食症状にもぴったりで、咳を止める働きもあります。
5つ目はレンコンです。胃腸を潤して食べ過ぎによる不調をケアしてくれます。
加熱したレンコンは潤いチャージ効果があるので、乾燥対策にもなります。
6つ目はハトムギです。
ハトムギは一般的には使わないと思いますが、私はハトムギをAmazonで買っています。
気軽に取り入れることができます。
ハトムギ茶もおすすめです。
ハトムギは胃腸の余分な水分を取ってくれて、胃腸の機能を整える働きがありますので、むくみにも効果的です。
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今お話しした胃腸の働きを高めてくれる、働きを持っている食材で気軽に作れる料理を3つ紹介したいと思います。
1つ目は大根と生姜のスープです。
材料としては大根が100gくらいと生姜が1かけ、水が500mlで塩と醤油が少々ずつという感じですね。
大根は薄切りにして、生姜はスライスにして、鍋に水を入れて煮込んでいきます。
塩と醤油で味を整えたら完成です。
塩を助けて体を休めるスープになります。
2つ目は白菜の浅漬けですね。
白菜が8分の1個くらいですかね。
それに対して大体2%の塩を入れて、できれば昆布もあれば入れて、なじませておいておくだけでできるという簡単なものになります。
私は昆布は持っているんですけど、塩昆布を使っています最近は。
結構ね、塩昆布の旨味が出てきて、白菜の浅漬けなんですけど、白菜の一品としても使えるし、とってもおすすめです。
3つ目は山芋とレンコンの蒸し物ですね。
山芋が50gとレンコンが50gと醤油が小さじ1くらい。
これは山芋とレンコンをすりおろして、ボウルにすりおろした材料を混ぜて器に持っていきます。
それを10分から15分蒸して、お好みで柚子の皮とか蜜葉とかを添えたら、もっと美味しくなるかなと思います。
醤油をかけて食べると美味しいかなと思います。
この2つは胃腸をうるおして、優しい食感で負担を軽減する一品です。
すりおろすことでやっぱり胃腸に優しくなるんですよね。
固いものを食べると消化に時間がかかってしまうので、こうやって食べ過ぎた後はすりおろしたりとかポタージュとかそういうのが結構おすすめになってきます。
いかがだったでしょうか。
お正月明けの胃腸ケアにぴったりな食材とかレシピをお届けしました。
もう一度6つの食材を繰り返しますので、しっかり覚えておいてください。
1つ目が大根、2つ目が山芋、白菜、生姜、レンコン、ハトムギになります。
胃腸が元気になると体全体が軽く感じられるようになるので、ぜひ取り入れてみてください。
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それでは今日も最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も1日頑張りましょう。
