#64 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者）後編 「神の舌を持つ男の言い訳と挑戦」

【ゲスト】石神秀幸

薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者／1972年東京都生まれ。中学生の頃より食べ歩きを始め、たぐいまれな味覚の鋭さから「神の舌を持つ男」との異名を持つ。2003年5月に食のコンサルティング会社「株式会社ゼッター」を設立。2005年8月「株式会社カシュ・カシュ」設立し、2007年1月薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」1号店を渋谷区桜丘にて創業。選べる具材と店ごとに炊き出す薬膳スープが人気を博し、全国に約50店舗を展開する。（2026年2月現在）

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【トピックス】

漫画『美味しんぼ』の山岡士郎気取り／中2から食べ歩き／ベン・ジョンソンは例えが古すぎました／『最強のワイン学』／ソムリエ・エクセレンス／“神の舌”と“紙の舌”／523名中3位／料理は五感全てを刺激する芸術／趣味はめちゃくちゃ多い／インスタで湧き水専用のアカウント／ネタに枯渇することがない／農機具小屋鑑賞が麻辣湯みたいにブレイクする可能性／ほうとうのお店もやってる／指向性食品であるとともに機能性食品／カスタマイズ性のあるものは定番化しやすい／麻辣湯はブームから食文化へ！／目指すは外食のインフラ／自分の理想を具現化したサウナ

【パーソナリティ】小竹貴子

料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。

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