クックパッドの小竹貴子がお届けする“毎日の料理が楽しみになるポッドキャスト番組”。料理の世界で活躍しているゲストをお迎えし、料理や食への熱い思いを伺います。
◆配信日時：毎週金曜16時〜
◆メールアドレス bokura@cookpad.com
※後日、配信内容のダイジェスト版をクックパッドニュースに掲載。
クックパッドニュース：https://news.cookpad.com/
番組の魅力・推薦
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#71 江口和明（パティシエ・ショコラティエ）後編 「レシピ配信なんて正気の沙汰ではない！？」
【ゲスト】 江口和明パティスリー＆カフェ「DEL'IMMO」シェフパティシエ・ショコラティエ／東京都生まれ。辻製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。 2013 年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。YouTubeで動画の配信を開始。「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は 38 万人を超え、SNS でも様々な発信を行う。書籍「とんでもないお菓子作り」は第 10 回料理本レシピ大賞お菓子部門で大賞を受賞。Instagram：https://www.instagram.com/eguchikazuaki/?hl=jaX：https://x.com/EguchiKazuakiYouTube：https://www.youtube.com/@KAZUCHOCOLATE/videos【トピックス】レモンケーキとバナナブレッド／誰のレシピですかこれ！？／絶対失敗させない／AIが優秀…再生回数が超伸びた／ちょっと上からくるAIにはストレス／レシピ配信なんて正気の沙汰ではない！？／今は未来の種を蒔いている／後継者ってめちゃくちゃ大事／15年先に10人後継者を作ろう／娘たちに怒られない父親でいよう／パティシエの仕事めちゃめちゃ最高だよ！／『料理レシピ本大賞』授賞式の会場にコックコート着たまんま「ヤッホー！」／ショコラティエがやるロイヤルミルクティー屋さん／1日3万ぐらいしか売れない喫茶カズアキ【パーソナリティ】小竹貴子料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=jaX：https://x.com/takakodeli/highlights
#70 江口和明（パティシエ・ショコラティエ）前編 「2個3個は失礼……ボクのお菓子は一撃必殺！」
【ゲスト】 江口和明パティスリー＆カフェ「DEL'IMMO」シェフパティシエ・ショコラティエ／東京都生まれ。辻製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。 2013 年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。YouTubeで動画の配信を開始。「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は 38 万人を超え、SNS でも様々な発信を行う。書籍「とんでもないお菓子作り」は第 10 回料理本レシピ大賞お菓子部門で大賞を受賞。Instagram：https://www.instagram.com/eguchikazuaki/?hl=jaX：https://x.com/EguchiKazuakiYouTube：https://www.youtube.com/@KAZUCHOCOLATE/videos【トピックス】みなさん元気ですか？ チョコレート食べてますか？／「キユーピー3分クッキング」の歴史で初／ちょっとヤンチャだった学生時代／兄とすいとん／料理人の父親の料理は包丁研ぐところから始まる／イナムラショウゾウ モンブラン／初めて食べ物で感動／デリーモの立ち上げ時にモンブラン出してない／グローバルダイニングはホントにいい会社／長谷川耕造社長には頭が上がらない／ショコラティエがやるケーキ屋さん／カフェの商品全部無料で大行列／デリーモの由来／今年のホワイトデーのテーマはボタニカル／ボクのお菓子って一撃必殺！／「クイーンルージュ」はQueenから／「イチゴホリック」はイチゴ中毒者／ボクが作るパフェには物語がある【パーソナリティ】小竹貴子料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=jaX：https://x.com/takakodeli/highlights
#69 佐野陽光（クックパッド創業者） 「クックパッド創業者は“とてもおかしい人”なのか⁉」
【ゲスト】 佐野陽光クックパッド創業者／「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに、料理の可能性を信じその未来への挑戦を続けている。現在はクックパッドの他に、料理が格段に上達する「moment」、家の料理が一番！を支援する美味しい食材が手に入る「mart」といった事業にも注力。AIをはじめとする新しい技術によって常識が大きく変わる時代に強い可能性を感じ、技術の力で料理や暮らしの新しい当たり前を生み出していきたいと考えている。X：https://x.com/sanobartHP：https://cookpad.com/jp【トピックス】放送作家のサトケン／佐野さんにダメ元で出演オファー／ジョギングで遅刻／とてもおかしい人／我々3人同世代・中1中2中3／大学4年間でエネルギー問題を解決しよう！／長髪ポニーテールにローラーブレード／“就職”と“起業”で少ない方にベット／小竹さんは代わり要員／クックパッドのロゴは大学の授業に潜っているときに…／1番怖かったのは成功して悔やんで死ぬ／小竹さんの月収5万円はホント？／最初の利益が出るのに7年／2013年6月プレミアムサービス会員100万人突破／モデルは福沢諭吉の「半学半教」の精神／クックパッドは衰退したのか？／レシピ開発者へのインセンティブ／生成AIが出てきたことで料理家はどうなる？／クックパットの佐野なんですけどご飯奢ってくれませんか？／2のブロッカー／料理の3つの効能／このポットキャストは責任重大／momentが広がると家庭料理はめちゃくちゃ変わる／料理好きなおじいちゃんになりたい！【パーソナリティ】小竹貴子料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=jaX：https://x.com/takakodeli/highlights
#68 はらゆうこ（フードコーディネーター）後編 「試作10数回…『VIVANT』お赤飯の舞台裏」
【ゲスト】 はらゆうこフードコーディネーター・フードプランナー・株式会社 Vita 代表取締役／8年間の公務員生活を経て、料理家の道を志す。創立120余年の歴史ある赤堀料理学園6代目校長赤堀博美氏に師事、約3年半のアシスタントを務め独立。独立後は、フードコーディネーターとして各種大手流通のメニュー開発、レシピ撮影などをはじめ、食品メーカー、CM、PVの料理作成やコーディネート等を手掛ける。また、各局TVドラマや映画の劇中料理作成、フードコーディネートなど、現在まで2時間ドラマなどを含めると500本を数える。料理家としても、大手食品メーカーレシピ作成、レシピ企画執筆。イベント、ケータリングのプロデュース、調理師の観点からのレストラン等の飲食店のプロデュースも手掛ける。出汁ソムリエ協会アドバイザー、日本伝統食協会代表理事を務める事から日本の伝統的食を研究し、広く伝える活動を行っている。HP：http://fs-vita.jpInstagram：https://www.instagram.com/yuko.hara1218/X：https://x.com/RacoonYuko【トピックス】日曜劇場『VIVANT』のお赤飯／福澤監督からのダメ出し／「なんだこれ⁉」／試作10数回／監督のレシピがやってきた／餅1回でOKは夢かな？／『おいハンサム‼』の山口監督／卵の破れ方が気に入らない！／「美味しそう＝綺麗」ではない⁉／女優から言われた「台本、読んでますか？」／監督がOK出した料理を作り直す／＃帰ってきたら30分でご飯／今日は保育園行きたくないもんね／怖いのは子供のテロップチェック／『時すでにおスシ!?』／『今夜、秘密のキッチンで』／『サバ缶、宇宙へ行く』／おいしいとは／赤堀先生の弟子だったと言っていいですか？【パーソナリティ】小竹貴子料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=jaX：https://x.com/takakodeli/highlights
#67 はらゆうこ（フードコーディネーター）前編 「料理好きだけじゃダメ…瞬発力と忍耐力!?」
【ゲスト】 はらゆうこフードコーディネーター・フードプランナー・株式会社 Vita 代表取締役／8年間の公務員生活を経て、料理家の道を志す。創立120余年の歴史ある赤堀料理学園6代目校長赤堀博美氏に師事、約3年半のアシスタントを務め独立。独立後は、フードコーディネーターとして各種大手流通のメニュー開発、レシピ撮影などをはじめ、食品メーカー、CM、PVの料理作成やコーディネート等を手掛ける。また、各局TVドラマや映画の劇中料理作成、フードコーディネートなど、現在まで2時間ドラマなどを含めると500本を数える。料理家としても、大手食品メーカーレシピ作成、レシピ企画執筆。イベント、ケータリングのプロデュース、調理師の観点からのレストラン等の飲食店のプロデュースも手掛ける。出汁ソムリエ協会アドバイザー、日本伝統食協会代表理事を務める事から日本の伝統的食を研究し、広く伝える活動を行っている。HP：http://fs-vita.jpInstagram：https://www.instagram.com/yuko.hara1218/X：https://x.com/RacoonYuko【トピックス】緑山スタジオから／「情熱大陸」はいつも通りだった／500本どころじゃない／#映画もやります／必要とされたい／監督が悩んでたら「どうします？」／MAZZELのMV／GUCCIのパーティーって何！？／フードコーディネーターになろうと思ったきっかけ／8年間の公務員生活／師匠・赤堀博美先生／覚悟は決まってるの？／あなたの人生に僕、入ってないよね／家の家事が秒で終わる／仕事の難しいところ／『じゃあ、あんたが作ってみろよ』／竹内涼真さんはこだわりの情熱の方／フードコーディネーター病／リアルじゃないと伝わらない／台本に書いてあることは本当に一部／どんなときも美味しいものじゃなきゃダメ／味がないものとか作ったことはない！／料理好きなだけじゃダメ…忍耐力⁉【パーソナリティ】小竹貴子料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=jaX：https://x.com/takakodeli/highlights
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