日本酒を語るためのショートレッスン番組（毎週金曜17:00配信）。『酒のまちビジョン』を掲げる岩手県紫波（しわ）町から、日本酒を通じて食・歴史・文化も語れるようになる、そんな番組をお届けしています。
●語り手
舞台は日本最大の杜氏グループ南部杜氏発祥の地・岩手県紫波町。
廃校を活用した酒を軸にしたまちづくりプロジェクト「はじまりの学校」メンバー3名がお届けします。
・須川 翔太（紫波町商工観光課・唎酒師）
・池田 寛人（ファンベースカンパニーCFO/酒と学校・唎酒師）
・中畑 友歌（ファンベースカンパニーディレクター）
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●関連SNS
インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/
YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura
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※本番組の目的は、日本酒文化・紫波町の魅力の共有であり、酒類広告ではありません。番組内で酒類紹介をする場合がありますが、法令で禁じられている20歳未満の飲酒がないよう法令順守をお願いします。
番組の魅力・推薦
このポッドキャストは未認証のため、最新エピソードのみ表示されます。
#095【地酒を語る～岩手編③】月の輪酒造店（月の輪）
■紹介したお酒月の輪酒造店（岩手県紫波町）【WANOTSUKI・純米吟醸】 ■酒蔵さんのURLhttps://www.tsukinowa-iwate.com/・福井県の若狭商人から始まり、麹屋を経て1886年に創業した横沢家の歴史。 ・女性杜氏の先駆けが醸す、食事に寄り添う銘柄「月の輪」の魅力。 ・地元特産のもち米「ヒメノモチ」を使用した純米酒など、独自の革新的な取り組み。 ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura
#094【地酒を語る～岩手編②】吾妻嶺酒造店（吾妻嶺）
■紹介したお酒吾妻嶺酒造店（岩手県）【吾妻嶺・純米吟醸・美山錦・無濾過生原酒】 ■酒蔵さんのURLhttps://azumamine.com/・1684年創業。岩手県紫波町を代表する老舗酒蔵の歴史。 ・近江商人・村井権兵衛が立ち上げた南部杜氏のルーツ「権兵衛酒屋」の系譜。 ・南部流の手造り技術を極めた代表銘柄「吾妻嶺」のふくよかな味わい。 ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura
#093【地酒を語る～岩手編①】南部杜氏の誕生と雪国の環境適応
・近江商人の紫波町への投資から始まった、日本最大の職人集団「南部杜氏」の誕生秘話。 ・雪国の極寒を逆手に取った「低温長期発酵」が、現代の吟醸造りのルーツとなった背景。 ・南部杜氏の出稼ぎネットワークが、高品質な酒造り技術を全国へ広めた歴史的意義。 ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura
#092「地酒を語る～滋賀編⑥」490年を紡ぐ北近江の守護神 - 冨田酒造
■紹介したお酒 冨田酒造（滋賀県）【七本槍・純米・80％精米・火入れ】 ■酒蔵さんのURL http://www.7yari.co.jp/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura
#091「地酒を語る～滋賀編⑤」土壌を描き出す世界の松の司 - 松瀬酒造
■紹介したお酒 松瀬酒造（滋賀県）【松の司・純米大吟醸・AZOLLA50・生酛】 ■酒蔵さんのURL http://www.matsunotsukasa.com/ ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura
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