ダイエット食の試行錯誤
食事の研究を含んでになるんですけど、根拠を極めてる感じですね。
今、糖質制限と脂質制限、塩分制限、ボディービルダーでもなければダイエットしてるわけでもないのに、何をしてるんだって感じだけどね。
まずここから話したいんですけど、朝食と夕食は割と前と同じようになってたから、卵焼きも普通に甘かったし、酢味噌和えも普通の味付けだし、
でもね、気づいたんですよ。また気づいたことがあったんですね。
倉木は以前、冷たいもの、味噌汁なんかもね、冷たい状態で食べてると慣れてくるんですよ。
だから、結局砂糖はないのも、きな粉もそうだったけど、別に砂糖なくても倉木は大丈夫だから、
でもね、あったりなかったりってのがあれなんですよ、一番の問題。
だからもう完全になくしちゃって、それに慣れれば全く気にならないのかなと思って。
昨日はね、みりんの量少なかったから。やっぱりちょっとイマイチだったし。
でもこれだと糖質制限しすぎな気もするし、でも別にジャガイモとか食べれば糖質取れるし。
具材から、澱粉質のものはね、糖質取れるわけだし。
わざわざ砂糖なんか使わなくてもね。
てか、砂糖なんか使うのって、みりんもそうだけど、日本人ぐらいだろうし。
っていう悩み。
調味料と食材の研究
で、次ですけど、午後ね、色々調べちゃいました。
まず食品性分子を探してね、前も調べたけどなくて。
アプリでもあるんだけど、パソコンじゃ開けなくて。
調味料だけでもね、と思って。
色んな調味料があるんですよ、見て。
何があったかな、まず。
中華系のものはなかったんですよ。
まず、クミンとかはね、クミン豆腐、クミンオンからパウダーって調べたんだけど。
これは、あの、ひよこ豆の時と同じで。
エスニックなものだったり、よくわからないものばっかりでできて、これ難しいなと思ったんですよ。
カレー味のものできたらね、それもいいかなと思ったんですけど。
で、あとね、クックパッドの使い方ってまず調べてましたね。
なんとかならないものかと。
絞りカム検索できるんで、でも、オカラで7000までしか絞れませんでしたね。
なぜかウノハナって調べたら、でも全く出なくなっちゃって。
で、今ね、オカラ、いや使わないとね、腸の感覚が悪くなっちゃって。
オカラ、いや使わないとね、腸の関係で問題あるから、何とかしたいんですけど。
結果的なことから話しますと、まずウノハナはやめたし、あと羊羹と話してて。
痛めすぎたらね、水完全に飛んじゃうし、それも盲点でしたね。
で、今日やったものなんかも、もともとはそんなパサパサ、そんな湿ってはいないんだけど、
いろんな調味料入れるとどうしても食感がね、どうしてもひどくなってしまうと。
今のところあるのはね、肉団子、あと麻婆豆腐に、やったことないんだけど、
なんか豆腐に絡めて食べるような、これもうだめかな、あとサラダですね。
これも前やって、何回もやったけど、
そうだね、マヨネーズの量増やしてっていうのはやりたくないし、
あ、そういえばマヨネーズ、戻したんですよね、カロリーオフのものはカロリーに悪いというのが分かって。
だから、マヨネーズ使ってもいいかなと思うんだけど。
以前は豆腐とマヨネーズでサラダやってたんだけど、
これもちょっともうやりたくないし、何度かやったんですけどね。
あと、サバ缶ってのがあったんですけど、昨日相当調べてね。
まあでも量的にも問題だし、
糖質量でどうなのかですよね。
脂質も多そうだな。
あと、これちょっと単なる嘆きだけど、
あの、結構ね、ダイエット食、
あ、今日もあるサイズで調べたんだけど、
まあマヨネーズ普通に使ってたり、小麦粉、米粉、片栗粉普通に使ってたり、なかなかいいのがなくてね。
そもそもダイエット食で調べたところで、クラキのやりたいことと必ずしも一致するわけじゃないんで。
あれだし、あとゆず卵と大豆混ぜるっていうのがいいかなと思ったんだけど。
サラダでね、実際そういうレシピもあったし。
えー、オカラパウダーとか、
あ、これね、
あと今日はね、フォアジャオについて調べてましたね。
あの、以前も調べて、前はやめたけど、
いや、したらこれはちょっと微妙なんだけど、
フォアジャオはね、
フォアジャオはね、
フォアジャオはね、
フォアジャオはね、
フォアジャオはね、
調べて、前はやめたけど、
いや、したらこれはちょっと微妙なんだけど、
まあちょっと日本人に合わない味かもしれないし、
あと外辛いみたいなんですよ。
でもこれもね、
辛さってことに関しても、
調べてもちょっと、
わかんないけど、まあ多分、
やめた方がいいなと思ってね。
で、他、山椒入れてるっていう人もいて、
それもかなり調べました、クックパッドで。
まず他の方で調べてなくて、クックパッドで調べて、
山椒入れてる人もいましたね。
レシピと今後の展望
で、
あ、それでもいいのか。
でも山椒は小粒でピリリとか辛いっていうだけあって、
あんまりどうかなと思うし、
それで、感覚が麻痺して味しなくなっちゃうのもあれだしね。
味覚障害ってのも怖いし、
まあそこまでいかないと思うけど、少しの量だったら。
ただ予感外、量入れ間違えるなんて全然あるからね。
それも怖いなと思って、やめますね、これは。
あとは、今日調べ、いやいろいろ調べましたね、あの、
あの、
あれ、洋がらしなんて言ったかな、洋がらし。
あれ、使ったらどうかで豆腐とね、オクラパウダー、
これもそれぞれ調べて。
でもいい料理がなくて。
ああ、あとさっきの話に戻りますけど、
調味料ですね、あとは、
レッドチリ、ペッパーは辛いっていうからやめたし、
お酢関係もいろいろあったし、
え、
特にいいのなかったんですよ。
あとね、
大豆関係で、
そのサイトで調べて、
で、なんか豆腐でもいろいろ、豆腐とかいろいろあるみたいで、
でも多分高いだろうなと思ってやめましたね。
あとなんて言ったかな、なんか納豆みたいなね、
これ海外のものだからやめたんですけど。
あと、
え、オクラパウダー使った料理、
なんかちょっと別の切り口でね、
書いてるのないかなと思って、でも一切なかったですね。
いろんな質問を見てみたんですけど。
あとYouTubeでオクラ調べてもあんまり出てこないんですよ、
クックパッドほどは。
いや、でもどうやって調べればいいかわからないですけど、
ちょっとね、
ちょっとね、
ちょっとね、
ちょっとね、
いや、でもどうやって調べればいいか、
検索もダメだし、
具材入れたところでしょうがないし、
今までの経験から言って、
王道なもの、例えばハンバーグとか、
うなだとか、それ以外でもね、
できないこともないからこそ、
探してしまうんですよね。
なんかいいのがありそうな気がして。
諦めがつかないんですよ。
でも今のところできそうなのはさっき言った通り3つぐらいですね。
サラダだ、団子、
麻婆豆腐ですね。
なぜね、ここまでバリエーションなくなったかっていうと、
まず片栗粉とか使わなくなったっていうのと、
あと、
そぼろみたいにして食べるっていうのはなくしたのと、
ですね、
肉団子もやめてたけどね、
昨日やってみたら案外うまくいって、
今、糖質の多いものもなくしてる。
脂質の多いものもなくしてる。
調味料も結構減らしてる。
だからね、なかなかいいのがなくて、
まあこれでもね、
なんとかレシピ見て砂糖は使わないとか、
なんとか無理くりやってるんですよ。
自分のやってること、おかしいのかななんて思いながらも。
なんとか妖怪にも助けてもらいながらやってるわけですね。
で、さっき2階に行ってからね、時間かかってました。
何をやってたかっていうとね、
まず、
さっき、
これとこれとこれ、3つあったんですよ。
とりあえず、新しい調味料得材。
まあこの3つくらいだなと思って、
これだけはメモしとこうと思ったら忘れちゃったんですよ、1つ。
で、やってたらね、
最近のエピソードで話した通り、
いや、使えるものは全部リストにまとめ直したほうがいいなと思ってね。
せっかく消してきたものをまた復活させてね、
あれだけ吟味して断捨離したのに。
したらもう全部お酒から、
オイスターソースとか味噌とか全部、
前より逆に細かくかき始めて。
したら、なんだか文字数が限界に達しましたね。
これで、
いやー、さっき足りなかった。
ちょうど今ですね、
毎年この時期歯痛くなってたから、
あまり画面も見たくないんですけど、
換気ありそうな気がして。
いやー、そしたら首も痛くなるしね。
いやー、ついてないですね。
で、すごい思い出してました。
何使ってたかなと思ってね。
白菜は、
かいたほうがいいかなとかそこまでやってた。
かいたほうがいいのかどうか、
これ、さっきのエピソードで話しました通り、
分かんなくてね。
おからパウダー、
使ったもの、
なんとかね、クッグパッドで出ないかなとか、
調べたり、
他、何か良い具材、ないかなと思って。
もう全然、
全然、
何か良い具材、ないかなと思って。
もうほとんどないだろうから。
あと残るもの何かないかなと思って。
でもね、
諦めがついてよかったなと思ったけど、
海苔なんかもあれだし、あと、
調味料なんかもなかったけど、
あとキムチの素なんてのもあったりね。
これはクラッキーの性格だけど、
もうきっぱり、もうこれ以上調べないっていう状態に、
したくなるし、
でも、そうやったらそうやったでまたね、
いやーまた、
何か調べたいなってなっちゃうのが常なんですけど、
それで食品整備書本見てましたね。
調味料も全部見ましたし、
でもそこには中華のもの、ホワイトゼロとか、
ないっていうのが分かり、
困ったんですけど、
まあ多分、
そんぐらいかなと思うんだけど、
洋菓にも聞いてみたし、
あと、XO醤っていうね、
これ韓国のものなんだけど、
これ買ってきてもらって、
で、麻婆豆腐でもアレンジできるし、
やってみようと思うんですけど。
まあいろんなレシピあって、
おからって調べたら、
1枚以上出てくるんですよ。
でもね、
まあ細かい違いはあるんですけど、
大体似通ってるし、
なんか良いサイトがあればいいんですけどね。
それでは明日っけ。
