自分の体の状態を意識でコントロールする手法でバイオフィードバックというものがあります。生理状態をモニターすることで自ら制御する方法を習得します。瞳孔によるバイオフィードバックで、覚醒レベルをコントロールしたという論文を紹介します。
さらに、美味しいお茶のカギを握る微生物の話をします。
https://www.nature.com/articles/s41562-023-01729-z
https://www.sciencenews.org/article/mixing-root-microbes-boost-tea-flavor
https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(24)00079-4
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