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こんばんは、サリーです。
アパート3号室へようこそ。
今日は、チャイを作ろうかなと思っていて、
チャイを作りながら、おしゃべりをしてみようかなと思っています。
実況中継みたいな感じで。
まずは、お鍋にお水を入れて温めるんだけど、
その前に生姜を切ります。
冷蔵庫から生姜を出してきて、
生姜の保存方法は、
コップに水を入れて、その中に生姜をつけておきます。
そうすると生姜が長持ちするので、
皮もむかず、そのまま生姜を薄くスライスして、
お鍋に入れて火をつけます。
その間にスパイスの準備をします。
スパイスは冷凍庫で保存している、
ブラックペッパーホール、クローブとカルダモン。
私はスターニスを入れるのが好きなんだけど、
カルダモンを入れます。
カルダモンを9粒入れます。
ブラックペッパーホールを12粒入れます。
カルダモンをすりこぎで粗めにつぶします。
ブラックペッパーホールをつぶして、
お鍋に入れます。
03:01
カルダモンとブラックペッパーが入ったので、
クローブを6粒入れます。
スターニス8角も入れます。
カルダモンを煮立てます。
シナモンスティックが無くなったので、
シナモンのパウダーを使います。
シナモンのパウダーを入れて煮立てます。
いい匂いがします。
ここにルイボスティーのティーバッグを入れます。
お墨付きオーガニックルイボスティーのティーバッグを入れます。
5分煮立てます。
スパイスを入れます。
スパイスは業務用で買いました。
夫と一緒にスパイスカレーを食べに行きました。
そこでマサラチャイというメニューがありました。
私はチャイが大好きなので、飲んだらすごく美味しかったです。
お会計の時にレジのところでマサラチャイキットを売っていました。
アッサムティーの茶葉とスパイスが入っていました。
それを牛乳とお水で煮出せば家庭でも楽しめます。
買ってみたんですよ。
作ったらすごく美味しかったです。
家でもスパイスを揃えておけばいつでも好きな時にチャイが飲めると思いました。
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数日後にスパイスを買いに行きました。
スーパーに行っても品どれが良くなくて全部は手に入らなかったので、
仕事用のサトウショウカイというスーパーに行ってみました。
サトウショウカイは仕事用の大容量の食品が充実しているお店です。
そこにスパイスがたくさんあったので見に行きました。
サイズが大きくて全部100gのサイズで売っていました。
何年かかっても使い切れない大きさです。
フローブは1回に6個しか使わないのに何が入っているんだ。
使い切る自信はないけど、小さいボトルのサイズを買おうと思ったら
10gのサイズが売っていました。
でも値段は半分ぐらいなのです。
そうすると大容量で100gで買った方がお得じゃないですか。
冷凍しておけば気持ちがいいなと思って
全部大容量のスパイスを買いました。
冷凍庫にスパイスを戻しました。
なんでルイボスティーにしているかというと
紅茶で茶を入れて作るものなんだよね。
アッサムティーがいいのかな?
この間のはアッサムだったんだけど
でもやっぱり午後に飲むと眠れなくなっちゃうんですよね。
カフェインがそれなりに多いんですかね、紅茶って。
コーヒーより多いって聞いたことあるけどそうなのかな。
いつでも飲めるようにしておきたいので
ルイボスティーで最近作ってみるようにしてるんですね。
でもすごく美味しいし
これはこれでいいかなと思っています。
今、ルイボスティー
あ!牛乳が!
なんと牛乳が少ししかなかった。
どうしよう。牛乳がちょっとしかないので
そうすると
一人分、今飲みたいから
09:00
今多めにいらっしゃってるんだよね。
まあいいか。ある分だけ牛乳を入れます。
少ししかないな。
あ、もうそろそろいいね。
じゃあ今鍋の中には
茶色い液体
ルイボスティーのティーバッグから出た
茶色い煮汁というかお茶が
結構濃いめに
少ないお水で
乱してるんですよ。
そこに牛乳を今投下します。
あー少ししかない。
これっぽっちじゃ
美味しい茶屋ができない。
けどまあ仕方ないね。
まあそんな感じで
今牛乳を入れました。
牛乳はちょっと温めるぐらいの程度でいいのかな。
甘くするんだよね本当は。
だけど
甘くするとちょっとね体重が
気になるので
私はお砂糖入れずに
このまま
飲もうと思います。
それでね
うちのお鍋
ちょっと濃いかな。
牛乳が必要だったなこれは。
あとで
あってくるかな。
ちょっと濃いめの
茶屋ができました。
でマグカップに
茶こしをセットして
お鍋から
注ぐと
出来上がりです。
完成です。
これねいつでもこうやってスパイスを常備しておくと
好きな時に
茶屋が飲めるから
良いですとても。
多めに作ったつもりが
2杯分ぐらいしかなかった。
甘いかな。甘くないんだよな。
やっぱり牛乳が全然足りない。
サラッとしすぎてる。
うーん。まあでもしょうがない。
甘くしないと言ったんだけど
ちょっと甘みを足すために
蜂蜜を入れました。
はい。蜂蜜を入れて
完成です。
はい。茶屋ができました。
簡単にできるでしょ。
うん。
美味しい。
皆さんもぜひ
作ってみてください。急に声がかると。
最後までお聞き下さりありがとうございました。
12:02
アパート3号室のさゆみでした。
それではまた。
あ、娘が
お箸セット、給食セットを忘れている。
ああ。
どうすんだろう。
まあなんとかするかな。
はい。ありがとうございます。
ひかりでした。
