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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、奥出雲に夫婦二人で開いた、自然栽培の再現。
ぴたごらファームの栽培担当。
私、古川京介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思って。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家はこんなごちそうを食べてるんだ、というような学びにしてもらったらいいかと思います。
2023年10月3日、火曜日になりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
今日の取り上げるメニューはですね、レタしゃぶになります。レタしゃぶですね。
レタはレタスのレタです。
うちは、今回のレタスはですね、初取りで、というのは初収穫というかね、その種を植えて大きくなってきて初めての収穫なんです。
なので、すごい柔らかくて、ほぼほぼ苦味もなくて、すごい良いレタスなんですよね。
それがいっぱい取れてるんで、私たち生野菜をむしゃむしゃ食べるタイプじゃないんですよ、2人ともね。
お嫁さんも私も。なので、今回はしゃぶしゃぶにしてみるって聞かれたから、はいと思って、いいねと思って。
入ってるのがですね、昆布、茄子、じゃがいも、豚すじが入ってるような、このお鍋にレタスをしゃぶしゃぶして食べようっていう風に言って、すごく美味しかったです。
レタスとかね、やっぱり白菜とかもそうですけど、美味しい。
野菜だけでも十分美味しいですけどね、ああいうなんて言うんですか、やっぱりアンサンブル。
じゃがいもなり豚すじの旨味が出たのと一緒に食べるとやっぱり美味しいと思って。
今回カセットコンロを今シーズン初めて出したんですよ。
いや、ついにこの鍋の季節もやってきたかなっていうような、全然。
でね、今朝のオクリズムは、私夜を散歩してたんですけど、手がかじかむぐらいで調べたら9度でした。
最高気温は23度ぐらいまで上がるんですけど、最低気温が9度、それは寒いわねと思って。
もう言うてる間に冬です。
今日のピタゴラファームの栽培はですね、稲刈りのために刈りを立てる場所を稲刈りして、刈りを立ててちょっと掛けたということで、
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稲刈り自体はそうですね、5分の1か4分の1終わったところなんですね。
昨日お伝えしていた、縄を編むっていうのが、縄を縄を作るっていうのが、60本ぐらい作ったんですけど無くなってしまって、
これなかなかの労力やなと思ってて、
このたぶんポッドキャストを聞いているうちの弟がね、実家が鳥取なんですけど、鳥取の方ではそんなしてなかったねみたいな。
やり方を教えてくれたんですよ、その動画でと。
このやり方で明日やってみようと思います。
プラスで縄を作る時間もゼロでいいですし、すごいいいなと思って。
うまくできたらいいなと思いますけど、もう今週中に買ってしまいたいっていうのが私の一応目算でございます。
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それではまた明日。ご馳走様でした。
