台所の使いづらさについて
食にかかわって16年、うまいは幸せと伝えたい、うまいものハンターTOMOMIです。
北海道の農家の嫁で、調理器具がいっぱい家にたまってきています。CHIEです。
おいしいものを求めて北海道へ移住したTOMOMIが、うまい!おテーマに語るポッドキャスト番組、あばトーク。
火曜午後5時に、北海道あば尻からあなたのお耳へ3時直送いたします。
今日のトークテーマをお願いします。
ひとんちの台所使いにくい。
はい、言われました。
ちょっと濁したのに。
CHIEちゃんちって言わない方がいいかなと思って、ひとんちって言ったけど、すみません。
CHIEちゃんちの台所使いにくい。
っていう文句です。
でもそれ、民泊でしょ?
いや、民泊って言っちゃいけないかなと思って、民泊って言わなかったのに、いいのか?民泊って言って。
いいよ、ここでは。
調理器具の選び方
そう、民泊でホームパーティーしようみたいにやって作ってたら、まあ使いにくいのよ。
まずね、キッチンバスメイクが100均でした。
まあそれはね。
っていう文句です。
で、測りがないのよ。
温度計もないのよ。
温度計いらないでしょ。
だって60度とか70度とか80度のお湯とか欲しいでしょ?
そうなの?
でも、前は、CHIEちゃんの民泊にはケトルがありまして、温度調整ができたんです、そのケトル。
この間ですね、これ言ってもいいんですか?
お客さんが夜間と間違えてケトルをバスコンロに火をかけたという事件がございましたね。
真っ黒焦げな先生ケトルが。
温度調整ができるあのケトル、コーヒーのさ、先っちょが細くなって、おしゃれなあのケトルはもうないんでしょ?
そう、ないの。
で、今あるケトルは温度調整できんの?
できない。安いやつを買った。
で、もう見た目でザ・ケトルってわかるのにしたんでしょ?
夜間っぽいのはちょっと。
外国人の方がCHIEちゃんの民泊は多いからね。
そう。ザ・ケトルっていうやつ。使いやすいやつ。
60度とか70度のお湯が、80度のお湯とか作れないじゃないですか?
100度しか作れないよ?あなたの民泊ではお湯の温度。
ダメなの?
うん。
イクラどうやってつけたらいいの?そしたら。
イクラ買えよ。
イクラ。そうだね。
北海道に旅行に来て、民泊でイクラつけろなんてね。
いつかこんな話したね。
私の友達と私ぐらいだよね。そうだよね。
買うよ。
あと、うちで料理する人が少ないから、
最低限にしてるっていうのもあるけどね。
清潔感というか。
そういう観点から見るとすごい揃ってるよね。
お箸とかお皿とかも揃ってて、
7人まで泊まれるでしょ?
だから7人全員食事できるぐらいの備えはあるよね。
あるね。
なんだけど料理しないから、結局あれでしょ?
自分家で余ってたやつを置いてるんでしょ?
そういうことだよね。
だから別に菜箸もこだわってるわけではなく。
なんなら焦がすから。
そうね。
だからすぐに補充できるようにっていうか、
そうやって揃えてるかな。
でもね、うちの思いやっていうか、
家の方はあふれ返ってるね、なんだ。
網網のやつが3種類ぐらいあるわ。
網網って何?ザルとかじゃなくて?
小玉の。
あくとるやつ?
名前わかんないんだけどあれ。
あくとるやつ、網目の大きさ順に3つあるわ。
本当に?なんでそんなに?
逆に実は1個もなくて、
困ってんの。
1個は欲しいんだけど、
いっつもあ、なかった。
あ、なかったかって言って、
あくとりにしか使わないから、
お玉でやっちゃって、
あ、またないなーって私は思ってる。
揚げ物をよくやるから、
それで最初大きい網網だったんだけど、
あ、これはダメだってなって、
もう少し小さい網網にしたんだけど、
あ、これでもやっぱダメだってなって、
どんどん網網が小さくなって、
3種類ある今。
揚げ物しないからなー、我が家。
あの、ノンフライヤーもらっちゃったから、
ああ、それは。
ノンフライヤーに突っ込んで、
うん。
だなー。
唐揚げとかやりたいって思う時もあるけど、
うん。
でもやらないなー。
唐揚げはあれ、スーパーのお惣菜コーナーで買ってきちゃう。
で、
粉をフライヤーに入れて温めて、
で、すると揚げ立てみたいになるから、
使い渡、油の処理がめんどくさくて、
うち大人が3人いるから、
うん。
あれなんだね。食べる量が多いっていうか。
でも、あれ、
ちえちゃん家はさ、男3人でちえちゃん1人女じゃん。
うん。
で、うち、あの、息子と娘だからさ、
ちょうど半々なんだけど、
やっぱ息子肉好きで、
うん。
ハンバーグ食べたり唐揚げ食べたりしてるから、
唐揚げとかハンバーグとか作るんだっけなーって思いは私もあるよ。
うん。
だから、体大きくなってきたらやっぱ肉食べさせないと、
かなって。
唐揚げ好きだからさ、
うん。
唐揚げよくやるんだよね。
とかとか。
あとさ、あの、焼きそば?
うん。
も、よく食べんだけど、
まあ量が多いから、
うんうん。
菜箸じゃ混ざんないじゃん。
そうだね。
うん。
トングも3種類あるわ、いわゆるに。
えー。
だから、まあ似たような感じで揃っちゃうんだけど、
うん。
最初普通のトング買ったら、
うん。
重量に耐えきれなくて、
トングのさ、端、端?先端が外側向いちゃって、
うん。
掴めないってなって、
うん。
で、もっと硬いやつ?
うん。
頑丈なやつ買ったんだけど、
うん。
こういうのには不便だから、
焼き肉やる用のトングも買った。
うん。
焼き肉もよくやるから。
っていうので3種類あるトングがいま家に。
素材は?シリコン?
シリコンのやつ最初使ってたんだけど、
取れるっしょ?さっきチョパキって。
なんか、曲がっちゃうの。
そうだよね。
うん。だからそれをやめて、
でも、なんかそのシリコンのやつは、
パスタとかがあると楽だったりするんだよ。
あー。
全部シリコン?シリコンって。
私無印良品のさ、
全部シリコンのやつ使ってるんだけど、
もう一個さ、先っちょシリコンのやつあんだけど、
うん。
その、先っちょの挟むとこだけシリコンで、
柄の部分が金属。
それそれそれそれ。
だとすると、前のとこがさ、
先っちょのさ、なんかなみなみのやつがさ、
ポロって取れちゃうじゃん。
そう!それそれそれ!
それがさ、なんか腹立つからさ。
そう!腹立つ!イラッとすんの。
あ、そうか。
シリコン具いいよ。
あ、そうなの?無印良品?
あるけど、今度見せてあげる。
それが嫌だから、つながってるやつにしてて。
どこで買うことが多い?調理器具。
無印良品?
みとり。
百均?
調理器具は、
ホーマック?
ホームセンターが多いけど、
基本的に、
人数が多い料理を作って、
旦那さんも、
調理の仕事をしてたから、
基本的に2人とも、
飲食店の現場で作って、
使っている道具を、
基本的に考えちゃうんだよね。
うん。
から、
1日に100人とか200人とか、
料理を出すわけだから、
チャッチ、
大層でもいいんだけど、
すぐ壊れるよね、みたいな。
うん。
っていう感覚とかがあるわけよ。
フライパンは、消耗品、
フライパンを使っても、
フライパンって消耗品ですぐダメ、
すぐでもないけど、
ダメになってどうせ買い替えるから、
だからフライパンは別に、
1000円以下の安いのでもいいよね、
みたいな、
っていう感覚で考えちゃうから、
店というよりかは、
そういう観点で探す。
料理事情の分かち合い
なるほどね。
ゴムベラも、
ヘラの部分をキュポって外したら、
うん。
なんかさ、すっごい汚れたまるじゃん。
だから、
つなぎ目のないゴムベラを探すの。
うんうん。
だからネットで探したりとか、
自分のトングも、
テフロン加工のフライパンだったら、
金属のやつだと傷ついちゃうから、
調理器具の選択と好み
シリコンがいいと思ったら、
シリコンにするけど、
そう、そう。
でも、先調理のが嫌だから、
つながってるのが良くて、
探してたら、
トドック最近無印良品を扱うようになったから、
そう、扱うようになったね。
だから、それが好きで、
全部、無印良品の黒いシリコンで
全部揃えたんだよね。
ヘラとかも。
木ベラも好きだけど、
木ベラ乾かないとかびるから、
そうだよね。
からシリコンの部屋にしたりとかも、
好みだよね。
自分の使いたい用途とか、
機能を先に決めてから、
それを探す。
家のはさ、壊れない方がいいけど、
そうだね。
ミンパクはね、
なんで100均かって言ったら、
みんなね、使い方が人それぞれじゃん。
そうだね。
すぐ壊れるのよ。
そうだね、ガスコーナーにケトル。
ね。
そうか。
じゃあ、買い替えがしやすい。
で、すぐ買い替えたいとか、
手に入る場合に、
すぐ手に入る場所で、
最悪盗まれてもいい。
ネットで買って、
届くの1週間だったら、
次のお客様来るから、
そうそう。
じゃあ、やっぱりすぐ買いに行ける、
市内に実店舗のある、
ダイソーがいいってなるのか。
そうなの。
ミンパクの場合はね、
でも家の場合は、
長持ちさせたいから、
って思ってんだけど、
迷子になってるって感じかな。
やっぱり用途じゃない?
どんなもの作るか。
そうだけどさ、
じゃあ、キベラの基準って何かって、
素材と長さじゃん。
混ぜる時に短かったら、
めっちゃ厚いから、
長いのにするよね。
で、じゃあその長さってどうなるかって、
普段使ってる鍋の大きさによるよね。
ちっちゃい鍋だったら、
長さいらないけど、
すっごい大きい鍋混ぜるんだったら、
長いやつがいるし、
なるほどね。
なんか寸胴鍋みたいなのやるか、
片手鍋みたいなやつで、
ね。
で、容量にもよるけど、
私そのちっちゃい鍋いらなくて、
大きい鍋だけ持ってます。
だったら大きいキベラしかいらないだろうし、
というところで思いますが、
ヒントになりますか?
なりそうでならない回答だけど、
いいか。
そもそもの考え方が違うってのが、
よく分かった。
でも、うちのミンパクが、
使いにくい理由も分かったでしょう。
なるほどね。
料理する人が少ないからね。
そうそうそう。
でも、そうだよな。
料理人の人って、
厨房のプロデュースするからね。
そこからプロデュースなんだろうけど、
でも、
ニトリや無印良品で揃えてしまうと、
見栄えがいいでしょ?
例えばね、見栄えがよくて、
だけど、すぐは手に入らないから、
そうなんだよ。
と思うと、ホーマック、ダイソーで、
アバシリのミンパクであれば揃えるのが、
やっぱり正解で、
それだったらやっぱり、
ダイソーで揃えたほうが良いのは分かる。
っていう感じかな。
実際の使用状況の考察
うちのね、
ミンパクを弁明するとだね。
使いにくい、
だけど、
それよりも確実に手に入ることと、
あとはすぐに捨ててもいい、
清潔さ、
っていうのを優先したって感じかな。
だけど、すごい豊富に揃ってる。
フォローする業であれだけど、
こんだけ文句は言ったけれども、
ホームパーティーするのに十分なだけの、
まあそうだね、
調理するっていうか、
ホームパーティー向けではあるかもしれないね。
外から買ってきて、
家の中で、
広げて食べようみたいな、
のには、
豊富かもね。
100均だけど、
こんなのも揃ってるみたいな、
あるね。
コーヒーだってさ、
飲めるじゃん。
豆置いてんの?
前は置いてたけど、
最近は洗う手間を考えて、
洗うのと乾かすの、
無くしちゃったんだよね。
ドリップコーヒーじゃなくて、
最近置いてない?
置いてない。
飲み物は自分で買って、
一応、お茶とコーヒー、
小袋になってるやつ、
インスタントコーヒーじゃなくてさ、
粉みたいになって、
スティックになってるやつってこと?
じゃなくて、
コーヒーのドリップする、
一つ一つ入ってるやつ。
コップにセットして、上から、
お湯ピーって入れるやつ?
そう、あれドリップコーヒーじゃないの?
ドリップコーヒーっていうのある?
多分。
普通のコーヒーは?
インスタントコーヒーじゃなくて、
あれ?
カバーじゃなくて、
あれはコーヒーなの?
わかんない。
わかんないよ。
コーヒー。
でも、前はそっち置いてたわけよ。
豆引いて、
豆引いて、
フィルターやって、
それ置いてたんだけど、
今は変えちゃった。
そっか。コーヒー豆引くやつ、
コーヒー見る?とか、
あれは大変だったんだ。
そうだよね。
そっか。
みんぱく、
ちーちゃんのみんぱくは揃ってんだけどね。
揃ってるよ。
ただ私がこうね、
ハサミがね、100均で切りにくいとかね、
切りにくいわ。
切りにくかったのよ。
そりゃそうだわ。
軽量カップはかりがないとか、
あと軽量カップは100均でもいいんだけど、
とか、
ちょこちょこやっぱ100均クオリティだからさ、
ちーのよ。
軽量カップも一応あるけど、
100均だもんね。
お玉とかも全部あるんだけど、
でもやっぱり100均なのよ全部。
ちょっと足りない部分があるんだけど、
理由がよくわかったから。
終わりにしよう。
終わりにする無理矢理。
では、アバトークではお便りを大募集しています。
全国のうまいものハンターの皆さん、
あなたの知っているうまいものについて教えてください。
ハッシュタグアバトークとつけて、
Xで投稿すると、
うまいものハンターともみが
あなたのポストをハントしに行きます。
アバはひらがな、
トークはカタカナです。
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それでは、
本日の美味しい一言お願いします。
料理は楽しい。
はい。
うん、そうだね。
心のこぼってない。
それでは、
またねー。
