00:05
みなさん、おはようございまーす。 上流酒の中に焼酎っていうのがありますけども、この前いわゆる若い人と飲んだ時にですね、
高類とかおつ類って言ったら、なんすかそれって言われちゃったんですね。 あーそもそもアルコール飲みすけ文化ってのはちょっと薄れてきてんだなーって感じるところではあるんですけどね。
本格焼酎とか言われるそのおつ類焼酎、これは基本上流工程1回だけっていうことで素材の持つこの風味ってのが強く残ってる。
そこがうまいってわけで、あんまりこの他のものと味を混ぜないっていう飲み方が普通ですよね。 ところが高類焼酎、これはまあ言ってみれば
エタノール、エチルアルコールをそのまま水で薄めたような味も素っ気もないっていうものが普通になると。
まあメーカーによっては若干違うんですけども、まあほぼ一緒ですよね。 これは上流の仕方がこの連続式上流器っていうのを使うんで、雑味も風味も吹っ飛んじゃうわけですね。
逆にこれがこうそうして他の味とマッチさせやすいってわけですね。 いろんな割り剤とマッチングさせられるってわけです。
まあ個人的にはビールテイストのホッピーなんてのが割り剤の王様なんじゃないって思うんですけども、その次何が来るのって言われた時に有名な度合いから言ったらやっぱり白水車のハイサワーじゃないですかね。
小玉飲料のバイスなんてのもありますけども。 私としたことが昨日初めて遭遇する割り剤の名前があったんですね。
売ってたのはスンチ。 なかなかうまいですね。ちょっと買いときます。
パローでした。ではまた明日。
