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皆さん、おはようございます。
食べ物、毎度おなじみ、個人の好みネタです。
前にちょっと言ったかもしれないですけども、すき焼きって皆さんやりますよね?
あれ、何のためにやるのか?それはお祝いや、弾弾のためにやるんじゃないですか?
まあそれもそうなんですけども、私の場合は明確な目的っていうものがありまして、
2日目、3日目のうどんのためにすき焼きをやるんです。
ちょっと意味わかんないと思いますけども、今日の放送分のサムネイルを見てもらえばわかると思うんですけども、
何がうまいかってですね、真っ黒というか、抹茶茶になったうどんと真っ白なうどん。
この不均衡さが最高にうまいんですよ。
私のすき焼きですから、具の種類が多いですよね。すき焼き屋さんで食べるものとは違います。
まあ最低でも10種類、多い時は20種類ぐらい、節相なく具を投入して、いろんな味が混じり合うってわけです。
大きくすき焼きは東西に分かれると思うんですけども、私のところは150%関西風のすき焼きの作り方ですね。
割下って何ですかっていう状態ですけども、親からは調味料けちったらこれはすき焼きちゃうでと言われたんで、はいけちりませんって形で、
砂糖と醤油をバーバーかけるっていうやり方ですね。
まあ限度はありますけども。
そして出来上がるのが2日目、そして3日目の熟成のすき焼きだったうどんって話でした。
パローでした。ではまた明日。