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にゃおのリテラシーを考えるラジオ、読書と編集の千葉直樹です。このチャンネルでは、読書とIT時代のリテラシーを中心に好きなものの話をしています。
今回お話しするのは、うちはヨーグルト食べ放題なんです、というものです。
木曜日は食の話をしています。全くタイトルの通りです。うちでは家族揃ってヨーグルトを毎日食べています。
まあ、これ自体は大したことじゃないんです。自慢したいのはヨーグルトを家で作っていることなんです。と言っても、これも大したことをやっているわけではありません。
ヨーグルトメーカーを継続的に使っているだけのことです。
いつ始めたのかは思い出すのが難しいのですが、たぶん3年以上は続いています。原料は牛乳だけです。
というのは言い過ぎですね。仕込むときに直前のヨーグルトを種として使います。
植え継ぎと言います。これを3年以上続けているのが、まあ自慢ということになるでしょう。
一番最初に種に使ったのは森永のビヒタスヨーグルトです。それをずっと植え継ぎし続けてうまくいっているのです。
失敗したのは最初の数回の試行錯誤の時くらいかな。
きちんと攪拌せずに仕込んだら固まらなかったことがありました。
それ以来ヨーグルトメーカーに入れる前にちゃんと攪拌するようにして、そのままうまくいっているというわけ。
あ、もちろんね、仕込むときに使うボトルとか器具は直前に熱湯消毒していますけどね。
そんなわけでカップ一杯分ぐらいのヨーグルトを毎日食べるし、たまにカレーに使ったりもします。
1回900ml。だいたい週に2回仕込む感じで、常に冷蔵庫にヨーグルトがある状態になっています。
そのおかげでお腹の調子はずっといいのですね。
ヨーグルトメーカーさえあればさほど難しくないので、皆さんもぜひやってみてください。
植え継ぎのヨーグルトだよって自慢できますよ。
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今回は、「うちはヨーグルト食べ放題なんです。」って話をしました。
今日はここまで。
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今日もワクワクする日でありますように。
千葉直樹でした。ではまた。
