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おはようございます。横浜で15年以上、犬の保育園の先生を行っている、なおちゃん先生と申します。
本日は、2月27日月曜日、お昼の12時より行われるコラボライブについて、お知らせをさせていただきたいと思います。
こちらのコラボライブのお相手は、シェフになる必要なんてない!
はい、しょくみさんですね。大人の給食室の管理栄養士、しょくみさんと、お昼の12時よりコラボライブをさせていただきたいと思います。
数々のところでお話をしていると思うんですけれども、私はですね、料理というものが、本当にあまり得意ではないんですね。
やらなくてはいけないからやっているという感じで、そうでなければ、なるべくプロの美味しいお食事を毎日でも食べたい。
誰かが作ってくれるなら、もう文句言わず、それだけを食べていたいという人間です。
食べること以外全て面倒と言い切ってしまうような、本当にダメダメな私なんですけれども。
実はですね、結婚して今年で11年になるんですが、それより前というのはですね、ほとんど自炊というものをしてこなかった人間なんですね。
母が専業主婦でしたし、結婚して家を出るまでイギリスに滞在していたとき以外は、自炊ということをしたことがありませんでした。
一人暮らしもしたことがないという、本当にね、甘ちゃんな人間でおりましたので、
常にね、母が作ってくれたものを、出されたものをそのままいただきますと言ってね、食べている身だったので、
結婚してからね、全て私が作らなくてはならないということで、本当に当初は大変だったことをよく覚えています。
ただ、旦那さんがね、出されたものは文句を言わずに食べるという家庭で育った人間なので、
そこはね、出したものに対して、もうあからさまなクレームというのはね、受けたことがないんですけれども、
それでもね、やはりレパートリーというのが偏ってしまいますよね。
ですので、食味さんがいろんなオンラインレッスンや、私はね、メンバーシップにも入らせていただいているんですけれども、
そこでのレシピなどというのは、本当にとてもとてもありがたくて作ったり、
ちょっとね、アレンジをして家族に提供、これは喜んでもらえそうだなというものは提供をしてきました。
本当にね、食味さん、いつもありがとうございます。
そして、もちろん超有名なレシピ検索サイトさんもね、本当に活躍している我が家なんですけれども、
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ここでね、私が困ったことが一つありました。困ったというか、いつも頭を悩ましていることが一つありました。
それはですね、副菜なんですよね。
メインは、今日は何食べたい?って家族に聞くと、なんとかかんとかっていうふうに言ってくれたり、
あとは、冷蔵庫に余っている食材とか、そういったもの、もしくはどこかで見たレシピなどで、
今日はアレにしようっていうふうにパッと思い浮かびます。
例えば、ハンバーグとかね。
そして、うちは汁物、基本的にはお味噌汁なんですけれども、
お味噌汁はよく作りますので、ご飯とハンバーグとお味噌汁。
付き合わせにブロッコリー茹でて、千切りキャベツとかを添えて、
あと一品どうしよう。
この副菜と呼ばれるね、あと一品が本当に出てこない。
これがね、いつも悩むんですよね。
そして、例えば皆さんだったら、グラタンありますよね、マカロニグラタン。
あれを食卓に出す時とか、肉じゃがを食卓に出す時、他に何を出しますか?
というのも、私の家ではですね、子供が小さいというのもありますが、
生野菜のサラダというものをまあ食べてくれないんですよね。
そして酢のものも、これもあんまり好まれない。
そもそも旦那さんはお浸しとか酢のものというのが苦手。
サラダもドレッシングが好きではないので、本当に結婚して私が出すまでは
積極的に食べようということはしてこなかった人間です。
なのでサラダ、お浸し、酢のものがほぼほぼ受け入れられないという家にとって
副菜って非常に難しいんですよね。
皆さんどうされてるんでしょうね。
それからですね、例えばこの前も息子に言われたんですけれども、
我が家は肉じゃがを出す時に副菜というか2品目で出すものとして
納豆オムレツが多いんですね。
納豆とチーズと大葉、ネギなんかを入れたオムレツを作ることが多いんですけれども、
この前も納豆オムレツと肉じゃがとご飯とお味噌汁というレパートリーで出したら
息子が肉じゃがの時っていつもこのオムレツだよねって言うんですよね。
ああバレてるというふうに私は思いました。
別にそれでも本人はそれが好きなのでいいんですけれども
文句を言われているわけではないんですが、
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なんとなくね、やっぱり私の出し方ってワンパターンなんだなっていうふうに
ちょっと思ってしまいました。
そこでですね、私は年内、去年になるんですけれども
食味さんにお願いをしていたんです。
それはですね、できれば一食分の主菜、副菜、主食、汁物のこんだてを何日間か分作っていただきたい。
なんてね、天下の大人気配信者の管理栄養士さんを捕まえて
なんて上から目線で物を申しているんだこの女はと
本当にね、クレームのレターが殺到しそうで怖いんですけれども
どうぞお許しください。
ですけれども、上からではないですよ。
どうかそういったことをお願いできませんでしょうかということで
食味さんにお願いをしてみました。
そうしたらですね、食味さんは本当にね、私何度か食味さんに直接お会いしたことあるんですけれども
本当にね、皆さんも声から伝わるものがあると思うんですが
本当に菩薩のような方なんですね。
お優しくて穏やかで、そしてきちんとされている。
なので分かりました。
すぐに心よくおっしゃってくださって、時間を少しいただきますよということだったので
もちろんもちろん時間なんでね、どんどん使っちゃってくださいみたいな
思い出した時にでいいですということでお願いをしていました。
そして私の元にレシピが5日分ですね。
のレシピが届いたわけです。
ちゃんと主菜、副菜、主食、汁物という感じでね。
私はちゃんと作るのは夕飯だけなので
夕飯だけで構いませんというふうにお伝えしていました。
そうしたところ、5日分の夕飯のレシピを送ってくださったんですね。
この夕飯のレシピ、皆さん気になりませんか?
それをですね、今度12月じゃない、2月の27日月曜日のお昼12時から
レシピの制作者であられる食味大先生をですね、お呼びして
なぜこのようなレシピにされたのか。
そしてこのレシピを作られるまでのいろいろな過程ですとか
そして私が作ってみた感想ややりとり
それからの家族とのやりとりなんかも交えて
食味さんとコラボライブをしていきたいと思います。
実際このレシピを作っていただく中で
こういったものが好きですとか
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先ほど申し上げたようにサラダとか生野菜ですね、生野菜
それから酸味の強い酢のものなんかはちょっとうちの家族は苦手ですとか
変色の4歳児がいますとかね
食べ盛りの小学3年生男子がいますとか
通風の40代中盤のおじさんがいますとかね
そんな風に家族構成を伝えたりしていました。
好みなんかもね、魚より肉が多いですとかね
そういった感じでお伝えをしていて
食味さんがそれを踏まえてレシピを作ってくださったんですね
その裏側なんかをお話できたらなと思っています。
そしてですねきっとこれを聞いて
私も食味さんにお願いしてみたいわとか
そういったレシピって考えていただけるんだって思った方
絶対いらっしゃると思うんですよね。
なのでそういった方、興味のある方は
ぜひぜひこちらのコラボライブにいらしていただいて
食味さんに直接お話聞いていただくのもいいんじゃないかな
というふうに思っております。
では2月27日月曜日お昼の12時より
1時間程度ですが大人の給食室
なんでこれがいつも言えないんだろう
大人の給食室の食味さんとコラボライブ
楽しみにお待ちください。
