【海藻編④】脳にとって大事なヨウ素という栄養 / 生物は「身の回りのモノ」から出来る / 「必須栄養のヨウ素が内陸にない」ということは...? / ヒト祖先が海辺で暮らしていた可能性 / 青魚の頭に良い成分「DHA」も海のもの / 「ワカメという海藻」について / 岩手と宮城の養殖がほとんど!/ メカブはワカメの生殖器官 / 花粉じゃなく精子と卵子を作る / コケの造卵器・海藻の製卵器 / 精子は海を必死に泳ぐ! / 陸上の植物が成長するのは「枝先」 / 海藻が成長するのは「根本」 / 和布刈神社という海藻をまつる神社 / 2月の海の海藻を供える / 神功皇后の伝説 / アルギン酸という「増粘剤」 / 海藻から「粘りけ・安定剤・増粘剤」が作られる! / お菓子に制汗剤にソバのつなぎまで / 粘り気を司る海藻 / 「寒天・ところてん」について / ようかんの材料でもある / テングサという海藻 / テングサをとかして固めたところてん→加工した寒天 / 「心太」と書いて「ところてん」 / 凝る(こごる)が由来 / 日本特産物だった寒天 / 誕生も製造も日本 / 偶然と商売っ気で出来た寒天 / 長野県茅野市で作られていた寒天 / 諏訪湖や御神渡りの地域 / わざわざ運んで作られた贅沢品 / 「天城越え」にある「寒天橋」 / 伊豆の海藻を長野にまで運ぶ苦労 / 「寒天」が何億人も救っている / 致命的な菌類の研究で使われた / 病気の原因は細菌だ!という発見と証明と寒天 / 菌類の培養に使えた寒天 / 特定の菌を育てるための場所 / スープはダメ。ジャガイモもダメ。コラーゲンもダメ。 / 料理の中から生まれたアドバイス / 当時の寒天は、やっぱり日本からきてたのか? / 次回「日本史を動かしたコンブ」
【今回の写真】
海藻
海藻には浮袋を持つものがいます
海の中で浮力を使ってまっすぐ立って、できるだけ光合成。
美しいなぁ...。
【番組へのご感想はこちら】 Twitter, Instagramにてハッシュタグ「#ミモリラジオ」と共にシェア頂けたら嬉しいです。
「ジャパンポッドキャストアワード」2023年11月〜2024年1月までの投票期間に「ミモリラジオ」への清き1票もよろしくお願いします🌱🌱🌱
※まだ未開催です。開催されたらURLを掲載します。
【出演】
・ノダカズキ(MIMORI代表, 自然観察家)
Twitter: @mimori_noda
Instagram: @yasou_king_ode
・Andy(MIMORI共同代表, Producer )
Twitter: @andyutaro
Instagram: @andyutaro
【観森】
ALL LINKs▶︎ https://linktr.ee/mimori_yasou
Instagram▶ @mimori_yasou
Twitter▶ @mimori_yasou
note▶︎ https://note.com/mimori_yasou
website▶ https://mimori.life
※収録に際しリサーチしておりますが、きままな自然トークのため厳密な考証は行なっておりません。 ※内容は諸説あります。
感想
まだ感想はありません。最初の1件を書きましょう!
コメント
似ているエピソード
タイトル・AI要約・文字起こしの話題をもとにおすすめしています。
-
#81 海藻の「今」を巡る旅。250時間の勉強で集まった声と味〜海藻編ラスト【ミモリラジオ】
ミモリラジオ-自然の面白さを聴く
【海藻編ラスト】佐賀県のノリ漁師さん達 / 「はしま海苔」さん / 環境変化を憂えるフェーズじゃなく、次を考えるフェーズに来て...
-
#74 「海藻」が世界を変えた。この世の全てに影響する30億年の歴史〜海藻編①【ミモリラジオ】
ミモリラジオ-自然の面白さを聴く
【海藻編①】コンブやワカメで全8回 / 接着剤も海藻。だいたいのお菓子にも海藻! / 世界の認識が変わる海藻編 / 海藻はカテゴリ...
-
#79 昔は「バクチの草」だった。ノリが偉人の研究でノリノリになるまで〜海藻編⑥【ミモリラジオ】
ミモリラジオ-自然の面白さを聴く
【海藻編⑥】ノリという海藻について / 紅藻類でテングサ等と一緒 / よく食べてるのは「スサビノリ」 / 第二次世界大戦まで主流だ...
-
#60 ヒトは灰をまき、カニはカタツムリを集めた。酸性土に向き合う生き物たち〜土編・その3【ミモリラジオ】
ミモリラジオ-自然の面白さを聴く
【土編・その3】 近所の土も「黒ぼく土」 / 調べても調べても「ぽくぽくする」 / 酸性の土に農業はどう向き合ってきたのか / 対...
-
16:オーガニック表示の治外法権?雨のマルシェで気になる表示と農業体験
Base Side Farmポッドキャスト
東京で新規就農したアトエと高校時代の後輩でBase Side Farmのサポーターでもあるアメリカ在住のマユコさんでお届けする農系Podc...
-
鴨のロースト【花むら】
21世紀の食いしん坊
・今回ご紹介した料理はこちら ・過去ご紹介したお店の一覧はこちら 番組へのご感想は、ハッシュタグ『 ...
-
雑草が健康食品に?オーツ麦の成り上がり秘話〜お便り回 #62
KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。
アフタートークはこちら(4分無料)。お便り読む部分でゆとが「せいぞう戦略」と甘噛みしてますが、正しくは「生存戦略」です!...
-
孫にバナナの皮を剥いてあげるのが楽しみなおばあさん〜月見すき焼き丼の月見なしはもう見たくもない〜
食い意地ラジオ
タイトル・要約・文字起こしの内容が近い