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どうもー、どうもー、めぐめぐです。 20年のサラリーマン生活を一歩踏み出して、私らしい働き方、心地よい暮らしを試行錯誤中。
そんな私の日々のあれこれや気づき、考えなどをここでゆるっとお話ししております。 いろんな役目にちょっと疲れたなーっていう方の
あ、こんな私でも大丈夫かも、と思えるような、そんな配信になっていたら嬉しいです。 こんばんはー。
今日はですね、少し 私の偏愛についてお話ししたいと思います。
そんなに偏っている愛かどうかわかりませんけれども、 皆さんは
死ぬ前に食べたいものありますか?
私の死ぬ前に食べたいもの、それは
茄子です。
えーって感じでしょうか。皆さんこれに共感していただけますでしょうか。
私はですね、茄子好きです。めちゃくちゃ好きです。
えーということで、今回このスタンドFMでのパーソナリティでもあり、
こいさらうでもご一緒させていただいている、オルゴールさんが販売されているオルナスを購入してみました。
すごくですね、新鮮な茄子が届きまして、
そして早速食しました。
私が一番大好きな食べ方、それは茄子の酢揚げです。
ということで、たくさん届いた茄子なんですけれども、早速茄子の酢揚げを食しまして、
美味しかった。
普通はですね、あんなに多分水分ってないと思うんですよね。
結構温度で茄子をじゅうじゅう揚げましていただくんですけれども、
通常でしたら結構水分が抜けちゃっていて、ほとんど油を吸うっていう感じが多いと思うんですが、
送っていただいたオルナスはですね、茄子の水分がまだ含んでいて、
油と水分と含んだ茄子をジューシーに揚げたてをいただきました。
いつもだと1本の茄子を半分こしてですね、夫と半分こだから茄子の片割れだけいただくっていう形なんですけれども、
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たまたまその日は夫が夜勤だったために、家族として子どもたちは茄子嫌いなんですよね。
だから私一人で茄子の酢揚げを1本食べまして、それだけにはとどまらず美味しすぎて2本目もいただきました。
茄子最高です。
でもですよ、私そこまで茄子詳しくないんですよね。茄子詳しくないし、茄子の食べ方にもすごく限定的で、
茄子だとしてもあまり好きじゃない茄子の食べ方もあるんですよね。
私がまず好きな食べ方第3位、それは焼き茄子ですね。焼き茄子が好きです。
皮をパリパリに黒黒にガスコンロのグリルで焼きまして皮をむいて食べる焼き茄子。
あれは油を吸わずとしても茄子だけの水分でジューシーに、みずみずしい、いやいや、茄子のジューシーなところをどんどん味わえる、その茄子の食べ方が好きです。
第2位はですね、これは母から受け継いだ茄子の食べ方なんですけれども、
茄子とピーマンと豚肉を炒めたものです。名前は特にありません。
茄子を串切りにしてピーマンも適当にそれぐらいのサイズに切りまして、おそらく入れているのは豚バラ。
これを細く、頃合いの良い大きさに切りまして油で炒め、そして砂糖と醤油とみりんで味付けを私はしています。
そのですね、醤油ベースなんだけれども砂糖が入っている甘さ、茄子に案外砂糖合うんですよね。
その茄子とピーマンと豚肉の炒め物、今日もおる茄子を使用して作成しました。
美味しいご飯をいただきました。
そしてじゃじゃん、最後はもちろん茄子の薄揚げです。
シンプルに茄子を縦半分に切り、皮面にこうしの切り目を入れまして半分に切って、茄子をポトンと油に入れて沢山沢山茄子に油を吸わせてですね、
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茄子のジューシーさと油が相まって、その上に鰹節と生姜を乗せ、醤油をぶっかけて食べる、この至ってシンプルな茄子の薄揚げ、私は死ぬ間際にその茄子の薄揚げが食べれたらめちゃくちゃ嬉しいなと思います。
何年も言い続けているからきっとおそらくですね、本当の本当の本当に死ぬ間際もきっとそれを言っているんじゃないかなと思います。
はい、ここまで語ったんですけれども、茄子の種類も知りませんし、茄子の食べ方は他にもあるかもしれないんですけど、この3つで十分私茄子楽しめます。
そして、茄子好きだったら茄子の浅漬けとか水茄子とかも好きなんじゃないんですかと思われるかもしれないんですけども、私はですね、茄子の漬物は苦手です。
茄子の油に揚げたり、茄子の素揚げだったりしたあのにゅるにゅる感っていうのは大好きなんですけども、茄子を漬けた漬物のあのむぎゅむぎゅっとした食べ方はあまり得意じゃありません。
あ、そうそう、お味噌汁に入っている茄子もあまり好きじゃない。あ、でもですよ、茄子の揚げたものを入れたお味噌汁は好きかも。
茄子好きと言っても全て茄子が好きっていうわけじゃないということは変愛とも言い難いんですかね。
ということで、ただただ私だけの茄子の好きについてお話ししてみました。
どなたかこれに共感いただける方がいらっしゃるもんでしょうか。まとまりがないですが、今日も最後までお聞きくださりありがとうございます。
茄子をただただ好きだ、おるなすが美味しかったよというお話でございました。
それでは今日も心地よい向こう側へ。それではまた。