揚げ物の魅力
こんばんは、漢方ライフコーチのまりもんです。
今日はですね、秋と油のお話をしていこうかなと思います。
先日、久しぶりに揚げたてのメンチカツとフライドポテトを食べたんですね。
これはもうね、心の栄養だなって感じたので、
今日はそのことについてね、ゆるく話していこうかなと思います。
このラジオでは、かつて不調続きでソファーと友達だった私が、
まりもんの畑で好きや得意を育てる中での試行錯誤をおそ分けします。
聞いてくれるあなたが、自分のペースで一歩を踏み出すきっかけになってくれたら嬉しいです。
はい、今日は9月5日ですね。話していきたいと思います。
昨日ですね、Xでディズナーさんがファストフードの投稿をしていたんですよ。
それを見て、そこにはフライドポテトはなかったんですけど、
どうしてもポテトが食べたくなっちゃって、そうなんです。
私、ものすごくね、フライドポテト大好きなんですよね。
何かあれば、本当に昔、それこそ若い時に、
よくね、仕事帰りに寄って頼むものって言ったらこれだったんですよね。
あと、お一個も好きなんですけどね、ポテトが。
何かね、いつも取り合いになるくらい。
おばさんは譲らないんですよね。そうなんです。
そして、昨日はちょっと出かけた先で、
それをね、ずっと頭から離れなかったので、地元の本当に小さなお店ですよね。
注文をして、揚げたてでね、テイクアウトしていく感じですね。
私が頼んだのが、黒毛和牛のメンチカツとフライドポテトですね。
いや、もう久しぶりに揚げ物、ああやって注文して食べたなと思って、
そう、サクサクの衣に塩をね、パラッとかける。
それがね、すごく見ていてね、いや、何か美味しそうだなと思って。
そう、久しぶりにテンションが上がったんですよ。
そんなね、サムネにもね、食べたものを載せておこうかなと思うんですけれども、
今、暦では秋ですよね。
秋の養生
体感的にも、ちょっと涼しくなってきたなっていうのもあるかと思うんですよね。
秋の始め、今はそうだと思うんですけど、
まさに今日台風がね、関東地方も接近して、今どうなんでしょうね。
私の住む地域は、ほとんど何か変わりなく普通の雨なんですけど、
この時期ね、台風とか、あとは長雨ですね。
ちょっとこう、じめじめする。
そういったものが、夏から引き続いてね、残りつつ、空気っていうのはね、どんどん乾いていくんですよね。
だから、じめじめとカサカサが混ざった季節なんですよね。
そうなんです。
で、このじめじめが強いと胃腸が重くなったりとか、だるさとかね、あとは食欲のムラが出たりとか、
まさにこれ、梅雨の時期と同じ感じなんですけど、
で、もう一つのカサカサ、これが強いと咳とか、喉の違和感、あとは肌の乾燥とかね、
そうですね、そういったものが出やすいかなと思うんですよ。
そう、だからこの時期っていうのは、うるおして、余計なものは溜めない、軽くするっていうことかなと思います。
そう、食事もね、うるおいをちょっと足して、余分なもの、ちょっと重たいものっていうのは抱え込まないっていうことが大事ですね。
そして、ここでね、昨日のこの私が食べたメンチカツとフライドポテトが出てくるんですけど、
薬膳の考え方では、食材だけではなくて、調理法も余剰になるんですね。
実はね、秋だけ、秋だけ限定なんですけど、薬膳では揚げ物もOKだよってね、されている季節なんですよ。
それはなぜかっていうと、乾燥しやすいからですよね。
かっさかさね、かっさかさな状態に、やっぱり油を足さないと、油が助けになるんですよね。
でもこれっていうのは、そこで言う油ですね。油っていうのは、良質な油を使う場合っていうことなんですよね。
オリーブオイルはちょっといろいろ種類があるかと思うんですけど、
エゴマとかありますよね。ちょっと本当に割と少量入ってて、結構お値段がいいものですかね。
それは良質な油かなと思うんですけど、やっぱり普段調理する中で、そういった油っていうのを使うようにするっていうのもいいかなと思います。
そうですね、そういったものを少し取り入れていくっていうことが、潤いを守ったりとか養生につながるんですよね。
私は普段は米油使ってるんですけど、あとは料理によってオリーブオイルとか、
以前はエゴマとかも、他の油も試してはいたんですけど、今のところそれでいいかなと思って、そんな感じですね。
今回の黒毛和牛のメンチとポテトですね。今回これは完全に心の栄養になるっていうことで、そうなんですよ。
やっぱり美味しいじゃないですか。揚げたてが食べられるって、めちゃくちゃ幸せですよね。
使われている油の質っていうのを考えると、体には負担もあるけども、本当にたまに食べるとか、毎日食べるとかそういうんじゃなければ、
やっぱり心が満たされるっていう部分もしっかりとした養生につながるので、こういった部分も偏りすぎず、いいバランスですよね。
私はそういうのも大切だなと思ってるんですよね。
なので、体にとっての養生っていうのは、良質な油を少し、あと心にとっての養生っていうのは、大好きな味を楽しむっていうことですね。
この両方のバランスが、秋を軽やかに過ごすコツかなと思います。
心の栄養とバランス
今いろいろ話して、でも良質な油って言っても、あとはナッツとかもそうですよね。
ナッツもいろいろ種類があるので、質をこだわるとキリがないんですけど、ご自身でこれがいいっていうものがあったら、そういったものも取り入れたりするのも良いかなと思うんですよね。
ということで、秋は乾燥と湿気が入り混じる、ちょっと不安定な季節なので、潤す、そして軽くする。
そういったものを意識しつつ、時には心の栄養っていうのも忘れないっていうことが養生につながるので。
昨日の揚げ物っていうのは完全に私にとってはご褒美でしたけど、これをきっかけに油との付き合い方を思い出してもらえたら嬉しいなと思います。
今日も聞いてくださりありがとうございました。
そしてここからはおまけトークです。
はい、昨日の放送でガサガサちょっと収録音がしていたのが私気になったんですけど、このマイクを洋服につけて喋ってみたらどうかなと思ってやったんですよね。
私、昨日は若干動いていたのかな?揺れていたのかな?と思って。
でもね、今日もちょっとわからないんですが、もしかしたらまた入っている可能性があるんですけど、
どうしてもね、やっぱり手が開くと楽なので、ちょっとまた入っていたらごめんなさい。
ということで、今日はですね、ちょっとお出かけする予定だったんですけど、この台風がね、ちょうどランチする時間帯に結構降るのかな?なんていうふうに思ってたんですよね。
そしたら私の住む地域は、なんか全然台風の影響が本当にない感じで、なんかしとしと降ってる感じ?
でもね、予定をそのまま予定通りに過ごしていて、突然帰れないくらいの雨が降っちゃってもね、それはそれで困ったので、今日はちょっと延期にしました。
そしてもう午前中はもうひたすら、ちょっと今日新しいAI、生成AIを触っていたんですけど、そう今ね、やりたいこと、どちらかというとこうやっぱり効率化ですよね。
そう、ちょっとLPが終わって、今ね、ちょっと自分のその作業フローみたいな、そういったものをちょっと整えてやってます。
はい、まだね、残ってるんですけど、また今日はね、ちょっとやめておいて、また明日以降できたらなぁと思いました。
はい、というわけで、いつも聞いてくださるリスナーさん、そして今日初めて聞いたよっていう方ですね、数ある放送の中から聞いてくださりありがとうございます。
また次回以降も聞いてくださると嬉しいです。
それでは今日はこの辺で、バイバーイ。
