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みなさん、こんにちは。まりもんの薬膳ライフチャンネルへようこそ。
今日は第14回の続きで、五蔵に関連する季節・味・色・腑・臓腑のことですね。
それをもとに、健康を整える方法をお伝えします。
また、白い食材にどんな味を組み合わせたらよいかもお伝えしていきますね。
ちょっと、もりもりコースです。最後までお付き合いください。
私は、中医学・漢方を学び、神経症や貧血・持病を改善した中医学養生士です。
日々の不調や未病から解放され、健康を維持するための養生と薬膳の情報を、
同じような悩みを抱える方々へ向けて、また、私の経験したことや雑談も配信していきます。
今日は10月17日、第14回の放送で、五行節の深掘りをしました。
一回放送が開いちゃったので、忘れちゃったよって方は、概要欄にリンクを貼っておきますので、
そちらを聞いてから、今回の放送を聞くと、より分かりやすいかと思います。
まずはじめに、季節ですね。また、イラストを見てもらえると分かりやすいかと思います。
中央の部分ですね。肝臓の肝があるところ。そこから時計回りに話していきますので、見ていてください。
肝は季節で春、心は夏、火は超過。超過っていうのは梅雨ですね。梅雨を指します。肺は秋、腎は冬。これらを意味します。
次に味ですね。味の説明をいきます。
5つの味、これを五味って言いますね。
過去にもちょっと五味はお話ししたかなと思うんですけれども、また肝のところから時計回りでお伝えしますので、イラストを見てみてください。
まずは一番上が酸味、次が苦味、次が甘味、その次が辛味、最後にまた甘味って読みます。
この最後の甘味は、しょっぱい、塩辛いとかですね。ミネラルのしょっぱいとか、そういうものですね。それを表します。
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そして秋は肺の季節でした。肺が好むものは白いもの、そして辛いものです。
それなので秋は辛味ですね。辛いものっていうものをとると良いとされている季節なんです。
ただ、辛いと言っても唐辛子とか生姜の山盛りとか、そういう激辛じゃなくて、もっと優しい感じ。
長ネギとかね、玉ねぎ、大根や生姜、あとはシソも辛味に入ります。
こういうものをちょっとずつとると良いとされているんですね。
辛すぎると汗をかきすぎちゃって、そこから冷えちゃうってことが良くないんですよ。
また乾燥が進んじゃうので注意をしてください。
そして潤すために酸っぱい味を少しとると良いとされているんですね。
イラストの点線の星の部分、肺から肝に点線の矢印が向いてますね。
これは相骨と言って、一つの要素が他を抑えてバランスを保つ関係になってます。
第14回の放送で省略した部分になります。
ここで金の斧の話を思い出して、金の斧と銀の斧どっちが良いとかっていう正直さが報われるという教訓がありますね。
この話は置いておいて、
金属製の斧が木を切り倒すように、金は木を抑えるパワーがあるんです。
この関係は五行節の相骨の関係で肺、金ですね。肺が強くなりすぎると肝、木、銀の斧が強くなります。
肝を抑えてしまうことがあるんです。肝が弱くなると情緒が不安定になったり、胃腸機能が低下したりする。
そして肝は酸味が好き。弱らせないためにも酸味をちょっと取るのがポイントになります。
今の季節ですと、すだちとかカボス、レモンなどの酸味を取るようにする。
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確かの皆さんの秋はどんな秋ということで、ちょっと過去回で話したことがあるかと思うんですけれども、
そこでさんまに大根おろしとかそういうコメントをいただいたかと思います。
そこにさんまに大根おろしにプラスしてすだちとかかけて食べてみると酸味を補えるということで、
大根おろしは新味、すだちが酸味になります。それでバランスをとっていく形になります。
そして次は色、5色ですね。これも過去回で2回ほどお伝えしたかなと思うんですけれども、概要欄にリンクを載せておきますね。
色は、またこれ缶からいきます。缶から時計回りです。青、赤、黄、白、黒です。
秋は白でした。もう秋は白、私何回も言ってますね。白い食材食べるといいよって言ってます。
そして最後に不、不っていうのは増不の不のことです。よく五増六不に染み渡るって言いますよね。今回は六不ではなくて五不の説明をします。
またこれが缶から時計回りで読み上げますね。まず丹、丹納の丹ですね。次に諸腸、次は胃、次は大腸、そして最後は膀胱です。
これらは五臓と表裏、表裏の関係になります。秋では大腸が表、そして肺は裏の関係。肺と大腸はお友達なんですね。
例えば、乾燥からくる便秘とか、呼吸器系のトラブルには便秘につながったりします。
それなので、過去にも白いものを摂った方がいいよと、あとは器を補うものを摂った方がいいよって伝えたかと思います。
それにプラスして、できたら良質の油を摂ると良いですよ。
良質の油は、食材で言ったらおすすめはナッツ、アーモンドやカシューナッツ、あとはクルミ、それとヘーゼルナッツ、あとはラッカセ、あとはマツノミとかですね。
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ナッツ以外ではアボカドなんて良いですよ。
割とおやつとしても食べられるものなので、できれば塩分が入っていないのがおすすめはします。
そういうのをサラダに和えたりとか、ちょっとアーモンドとかも、クルミとかもあれかな、いってみて料理にプラスしてみるとかね。
そういうので取り入れていただけると、吸収も良いかなと思ってます。
はい、これで以上ですね。
今回も難しいことは考えないで、キーワードだけ覚えてもらえたらなって思います。
秋は白。辛いものと酸っぱいものを少しずつ取る。大量には取らないでくださいね。
あとは肺と大腸はお友達。そして良質な油も摂ってねって、こんな感じになります。
皆さんの食用上のお役に立てたら嬉しいです。
今日は五行節の続編②ということで、季節の味、色、造風、健康を整える方法をお伝えしました。
ここまで聞いてくださいまして、ありがとうございました。
そしてここからは何気に好評おまけトーク。
前回の放送で、フライパンの取っ手が問題で、フライパンを床に落とすというハプニングを放送しました。
そうしましたら、皆様から大変心配をされまして、普通考えて心配するよなって思ったんですけれども、
とりあえず無事だったので、話のネタにはさせてもらってます。
早速、急転セットをまた新たに買いました。
ちょっと待ってくださいね。
すいません。取っ手以外にもちょうど買い替えようかなと思ってて、
まだね、最近ちょっと使えるものというか、新しいものを一部買ったんですけれども、
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もうなんか思い切って急転セットを買っちゃいました。
それで、やっぱり取っ手が取れるシリーズなんですよね。
ただ、ちょっとメーカーが違うんですよ。今回は。
やっぱり一番はコンパクト収納がいいので、そこはちょっと譲れないなと思って、
凝りずに取っ手が取れるシリーズです。
それでね、ちょっと待ってくださいね。
今度はワンタッチで、ワンタッチはワンタッチなんですけれども、カチッてちゃんと音がするんですよ。
だから、前回みたいな問題にはならないと思います。
それと、取っ手が取れるシリーズは、このフライパンが悪いんじゃなくて、私の管理不足です。
それなので、取っ手が取れるシリーズをちょっと検討してたのになぁなんて思う方がいらっしゃいましたら、
問題なく使えますので、本当にコンパクトに収納できるので、そこが一番の推しのところです。
それと、ごめんなさい、もう一つあります。
今日はですね、とあるコミュニティで以前知り合った方ですね。
その方がケーキ屋さんを経営してるんですね。
今日ちょっと久しぶりにそっちの方面に行くことがありまして、お邪魔しました。
毎回毎日Xで投稿されてるんですけれども、ちょっと気になるケーキっていうのが毎回配信されていて、
投稿されていて、ちょっとそのケーキが気になってしょうがなかったので買っちゃいました。
今この収録が終わったら食べようかなと思います。
明日のXに投稿できたらしようかなぁとも思ってます。
なんか単純だけど楽しみがあると頑張れませんか?
ケーキとかちょっと最近割と食べてるんですけれども、秋だからね。
なんでも季節のせいにしちゃってますけどね。
秋は胃腸が整いやすいんです。特に私は。
それなので季節のケーキをいただきながら、今日も明日も小さな楽しみを見つけて
過ごしていきたいと思います。
皆さんも楽しんでいきましょうね。
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それでは今日はこのへんで。バイバイ。
