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Maple in Melbourne こんにちは、Mapleです。この番組は、オーストラリア・メルボルン在住のMapleが見たり、体験したり、感じたことをゆるりと配信する番組です。
皆さんは、自炊されていますか? 食料品のお買い物は、まとめ買いですか?
会社帰りにスーパーに立ち寄って、そして電車に乗って帰るという人も多いと思います。 車移動の方は、まとめ買いをするかもしれませんね。
私は日本で電車を使っていたので、スーパーに立ち寄ってからお家に帰るということをよくしてましたね。
メルボルンのスーパーはとても広くて、ショッピングカートも日本のものよりも大きいんです。 そのカートいっぱいにお買い物をしている人もとても多くて、そういった人たちは、もちろん車で来ています。
一人暮らしの人は、買う量も少ないと思うんですけれども、家族のいるお家では、たくさんの食料品が必要だと思います。
野菜などをたくさん買って、うっかりダメにしてしまったということありますよね。 先日こんな記事がありました。
毎年オーストラリア国内の家庭でおよそ250万トンの食材が無駄になっている。 2030年までに食品ロス半減を目指すキャンペーンが全国で行われます。
オーストラリア国内で1日770万食相当の食品ロスが出ています。 世帯あたり年間2500ドル、約25万円に相当します。
2021年から3年間かけて行われた調査では、実際は倍の食料が無駄にされているということがわかりました。
調査回答者の半数近くが、食品ロスを減らす努力をしたいと考えているそうです。 非営利団体フードウェイストオーストラリアは9月29日、食品ロス削減キャンペーンを開始しました。
連邦政府の指示を受け、家庭内で食材を無駄にしないよう省略しています。 適切な食材の保存、柔軟なこんだて、残り物の有効活用などで食品ロスを減らすことができると言っています。
家庭から出る食材が国内で一世帯あたり年間25万ほど無駄になっているというニュースでした。
数字が出るとびっくりしますね。 日本では作り置きとか節約料理などというテレビ番組もよくやっているし、大量に買って大量にダメにしてしまうということはあまりないように感じますがどうでしょうか。
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オーストラリアの家庭は実際にどうなのかというのはちょっとわからないんですけれども、私は2人暮らしなのでそもそもそんなにまとめ買いはしないんですよね。
しかもうちの冷蔵庫というのはちょっと小さめなので、たくさん食品を買ったところで買えないんですよね。
メルボルにもオーストコあるんですよ。でも大量買いしないので、私はまだ行ったことがありません。
たくさんまとめ買いをしないとなると、その代わりにちょこちょこ買い物に行かなければいけないんですよね。
そういったこともあって、うちからフードロスが出ることはほとんどありません。
主人のお姉さんの家は家族がいて、冷蔵庫も結構大きいんですよね。そしていつも食べ物がたくさん入っているような感じです。
でもフードロスがどれだけ出ているかというのはちょっとわからないんですね。
でもあれだけ大きな冷蔵庫だと忘れてしまうということは絶対にあると思うんですよ。
だってね、うちの小さな冷蔵庫でさえ時だけですけども、あれ、こんなところに残り物があったわなんていうことあるんですから。
食品ロスはうっかり腐らせてしまったっていうものだけではないですよね。
作ったけど食べきれないとか、買ったけれども食べなかった。
あとはレストランとかカフェで食べきれずに残したものっていうのもフードロスにつながりますよね。
私もね、カフェで席を立った人たちがたくさん食べ残している場面というのをよく見るんです。
ある時ね、カフェでカップル2人が絶対に食べきれないデアロールを注文していたんですね。
そしてテーブルに並んだ品物をね、写真でバチバチ撮っていって、その後少しだけつまんでそのまま帰っちゃったんです。
もうね、びっくりしました。写真だけ撮りたかったんでしょうね。
その時ね、私隣でアイスコーヒーだけ飲んでたんですけど、いやーあれ全部食べないの?なんて言ってね、もったいないなって思ったことをよく覚えています。
記事にあった非エイリー団体フードウェイストオーストラリアによると、2030年までに今よりも52%のフードロスを減らそうとしているそうです。
そのためにまず食材を無駄にしないこと、それからパッケージに保存の方法をわかりやすく明記するようにしたりするようにも呼びかけているそうです。
食品の保存方法によってフードロス削減になるのかなぁなんて思ったんですけど、冷蔵庫に入れなくてはいけないものを外に出していってダメになったとか、賞味期限を見ていなくてダメにしてしまったとか、そういうことなのかなぁなんて思いました。
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お料理を作るのが好きな人はいろいろな食材を買ってきて使わなかったものを、うまく他の料理に使うということはできるかもしれないですけれども、
そういったやりくりというのもちょっとコツがいりますよね。それから例えば安かったからといって、ジャガイモなんかをどっさり買ってきても、その後どうするのってなりますよね。
この料理が作りたいからそれ用の材料を買いに行く。もしくは安くなっているものを使ってこんだてを考える。
それぞれの食事に対する考え方も関係してきますよね。
私の知っている一人暮らしの70代の男性なんですけど、その方は一切お料理はしないんですよ。そしてテイクアウトとか冷凍食品で過ごしているみたいです。
お料理はしないのって聞いたら、汚れるし面倒だから、しかも高いよって言っていました。そういう人はフードロスはほとんどないかもしれませんね。
ちょっと体調が気になるところですけれどもね。旅行へ行った時、そこでしか食べられないものを食べてみたくなりますよね。
でも一度にあれもこれもは食べられないし、それってちょっと悩むところですよね。
メルボルには世界で一番おいしいと言われているクロワッサンのお店があるんです。
毎日ものすごい行列で大人気なお店なんですよ。クロワッサンはね、プレーンなものからアーモンドクロワッサンとかいろんなねクロワッサンがあります。
どれもね、結構なお値段がするんですよ。だいたいね1000円前後します。
それぞれ片手ぐらいの大きさのものなんですけど、あなたがもしメルボルンでこのクロワッサンのお店に行ったらいくつ買いますか?
たくさん食べられる大食いの人なら2つぐらいはね、ぺろりと食べてしまうかもしれないですね。
なかなか食べることができない、世界一おいしいと呼ばれているメルボルンのクロワッサン。
お腹のキャパシティとして食べられるのは1つだけ、でもいくつか食べてみたい。
あなたならどうしますか?食べたいものを食べたいだけ買って、食べられるだけ今は食べて、あとはホイッとしちゃいますか?
もしくは後で食べますか?それとも他の味も食べたいと思う気持ちを我慢して、食べられるであろう1つだけ選んで買いますか?
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どうですか?あなたならどうしますか?
私はね、だいたい後者の食べられるだけを買うをしています。
でもね、こういったシチュエーションの時に、食べてみたいという心の欲求のままにね、買っている人っていうのをこれまで何人か見てきたんですけど、
そういう人たちって、なんかね、自分の好きとかこうしたいっていう欲求に迷いがなくって、
そしてね、その方のいろいろなエピソードの話を聞くと、なんだかね、考えっていうんですかね、いろんなことが良い感じに動いているようにね、見えるっていうか感じるんですよ。
私がね、お話しした中で受けた感覚なのでちょっと分かりにくいんですけど、
自分の欲求をしっかり自分で叶えてあげているということで、直感が冴えているというか、運が良くなっているとか、なんかそんな感じがするんですよね。
物事を決める時って直感って大事だと思いますか?
私はね、いわゆる直感型らしいんですよね。いろいろなこう、なんかこう心理テストっぽいのをやってみると。
だけど、選ぶ前にね、いろいろと考えてしまって、結果選んだことが微妙だったりして、
まあやっぱり最初に良いと思ったことを知っていれば良かったなーなんて思うことがね、あるんです。
直感を鍛えるには日頃から練習が必要らしくって、身近なことで言うと、例えばお店でメニューを決めるとき、
何を着るかの服を決めるとき、毎日の生活で選択肢があるときにすぐ決めるようにするという、こういった練習方法があるようです。
自分の心に正直にというのをね、実行しようと思って生活していて、
例えば美味しそうと思って買ったソフトクリームを一口食べたときに、あれちょっと違う、もう食べたくないって思ったら、その心に正直にね、すぐ捨てましょうみたいな、
なんかね、そういったニュアンスのセルフアップブックなんかをね、読んだことがあるんです。
私はそれを読んで、えーっもったいないって思ったんですよね。
ソフト味が微妙だからって、選んだのは自分だし、食べ物を粗末にできないっていうことでね、私だったら全部食べちゃうなーなんて思いました。
フードロスの話に戻ると、あ、そうか、直感ね、と言って、欲しいものをあれこれ買いまくることはできませんかな。
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やっぱり何を買うのかっていうのは考えなければいけませんよね。
食べたい、安い、買っちゃえ買っちゃえってたくさん買っても、食べきれなくてはロスになります。
直感のままにね、レストランであれとこれを食べたいって思ってオーダーしたけど、食べきれなかったって言っても、こちらもロスになりますね。
この飽食の世の中で食べ物を選ぶことに迷うなんて、ファーストワールドプログラムですよね。
実際に1年に25万のロスが出ていると聞くと、もったいないと思いますよね。
知識と直感のバランスを上手にとって、ロスは減らして、運は増やしていきたいなって思いました。
皆さんはまとめ買いをよくされますか?節約料理は得意ですか?
うっかりダメにしてしまうことなどありますか?
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本日は最後までお聞きいただきありがとうございました。
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それでは今日はこの辺で。
メープルでした。