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Maple in Melbourne
こんにちは、Mapleです。この番組は、オーストラリア・メルボルン在住のMapleが見たり体験したり感じたことをゆるりと配信する番組です。
最近、ドーナツブームが起きているという記事を読んだんですが、どうでしょう?日本でドーナツが流行っているんですか?
メルボルンにもいくつか有名なドーナツ屋さんがあります。
ドーナツと言っても、いろいろな種類のドーナツがありますよね。
オーソドックスなのは、シンプルに揚げてお砂糖をまぶしたようなドーナツ。
昔からあるフジヤのドーナツなんかが有名ですかね。
たまごドーナツというのも昔からありますね。
ミスドだとオールドファッションみたいな感じですかね。ちょっと硬い感じのもの。
ハワイのマラサダなんかもこんな感じですかね。
それからグレイズドドーナツという柔らかくてお砂糖のグレイズドがかかっているもの。
クリスピークリームのドーナツとか、ミスドだとフレンチクルーラーとかがそんな感じですかね。
あとはちょっとヘルシー系の豆腐ドーナツだったりとか、
あと食感がもちもちしているポンテリングのようなもちもち系のドーナツ。
それから生ドーナツというのを聞いたんですけど、
これフリオッシュ生地で作られているドーナツってことなんですけど、すごく柔らかいシュワシュワしたドーナツってことですかね。
ミスドのフレンチクルーラーもすごいシュワシュワしてるじゃないですか。
あれとはまたちょっと違うんですかね。
あとクロワッサンドーナツっていうのも聞いたことがあるんですけど、
これらはどうなんですかね。違いあるんですかね。
ちょっと食べたことがないのでわからないんですけど、
今のドーナツブームというのが第三次ドーナツブームと呼ばれているそうです。
第一次ブームは2006年に新宿にクリスピークリームのお店ができて、すごくブームになりましたよね。
あれが第一次ブームで、
第二次ブームというのがコンビニドーナツ、クロワッサンドーナツ、クロナッツそのあたりだそうです。
一時コンビニドーナツと有名店のドーナツの食べ比べみたいなのもよくYouTubeなんかで上がってましたよね。
それが第二次ブームだそうです。
その第一次ブームになったクリスピークリームなんですが、
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一時は8億もの赤字を出したそうなんです。
その時日本新宿は失敗したのではないかと言われてたらしいんですけども、
今現在クリスピークリームが復活しているそんな記事を読みました。
このクリスピークリームのオリジナルグレーズと
ふわふわのこのドーナツレシピは85年以上変わらない秘密のレシピだそうです。
1937年にアメリカのノースカロライナにて第一号店がオープン。
31の国にあるグローバルなブランドだそうです。
ただこのオリジナルのレシピというのは日本人には甘すぎたんです。
なので一時のブームが去った後ですね、赤字を出してしまったんです。
クリスピークリームジャパンのピンチを救ったのが現在の女性の社長だそうです。
日本人には甘すぎるとされたオリジナルのグレーズと
このドーナツの表面を炙って苦味を加えたことで甘さを抑えたものを作ったり、
中に入れるカスタードも甘さを抑えたものに変えたり、
そういった工夫でですね、少しずつ日本人の口に合うように改良してたそうです。
その改良したものはアメリカ本部でも絶賛されたそうです。
甘さを控えたドーナツのラインナップを日々考案されているみたいで、
日本初のハンバーガー風のドーナツ、スロピージョーというミートソースチーズを挟んだもの、
ドーナツにですね、すごいですね、どんな味がするんでしょうね。
それからマッケンチーズ、マカロニチーズをドーナツに挟んだものだったり、
いろいろなメニューを考案しているそうです。
メルボルンにもクリスピークリームはあります。
私のクリスピークリームのイメージというのは、新宿でみんながすごく並んでいるというイメージがあったので、
メルボルンに来た時にですね、お店に誰も並んでなかったりとか、
あとはスーパーに売っていたりとか、ガソリンスタンドのお店のところにも売っていたりとか、
すごく身近なことにちょっとびっくりしました。
少し前に日本でマリトッツというのが流行ったと聞きました。
イタリアのドーナツになるんですかね。
あれはブリオッシュ生地ですかね。
生クリームがたっぷり挟んであるマリトッツ。
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今マリトッツが流行っているというのを聞いていたんですが、
メルボルンではあまり見たことがなかったんですね。
ある時イタリア系のケーキ屋さんに行った時にマリトッツを発見したんです。
そこのお店の人がイタリア人だったので、
このマリトッツを今日本でとっても人気があるのよって言ったらですね、
え、そんなの?なんて言って、
他のもう一人のイタリア人のスタッフにですね、
今これ日本で流行ってるんだってなんて言って、そんな話をしたりしました。
イタリアでは昔からあるお菓子の一つのようです。
いろんな国にこういったドーナツっぽいものってあるのかもしれないですね。
スペインではシュロスがポピュラーかなと思います。
私どちらかというとドーナツよりシュロスの方が好きなんですよね。
メルボルンにシュロスのお店があるので、
ドーナツ屋さんへ行くんだったらそちらに結構行きたいななんて思っちゃいます。
私はシュロスが大好きなのでミスドへ行くと必ずシュロスを食べていました。
皆さんミスドに行ったら何を食べますか?何を選びますか?
私が若い時によく行っていたミスドのラインナップと、
今のラインナップともしかしたらちょっと違うかもしれないんですよね。
その頃まだポンテリンクとかなかったなと思って、
私が当時よく選んでいたもの、
それはチュロスとディーポップ、
それからチョコファッションかフレンチクルーダーでした。
ちょっと食べ過ぎのような感じもしますが、若い時はねたくさん食べられるんです。
なので3つ4つはペロッと食べちゃうんですけど、
あとはねマフィン類とかバナナマフィンとか、
あれ結構大きいのでちょっとお腹が空いている時にはマフィンを選んだりしました。
ミスドでねもらえるオサムグッズのプレートとかスプーンとか、
そういうのが嬉しかったりします。
今ではそういうのはないのかな?
でもきっと覚えていらっしゃる方もいると思います。
皆さんがミスドに行った時必ず買うものは何ですか?
よかったら教えてください。
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それでは今日はこの辺で。
Mapleでした。
