ラッカセイの基本情報
こんばんは、おはようございます。こんにちは、楽しくおしゃべり❗まこにぃの部屋です。
いつも聞いてくれてありがとうございます。
そして、いいねやコメントも本当に本当に嬉しいです。
ありがとうございます。
はい、みなさんね、お盆休みも終わって、今日は月曜日、8月18日の月曜日になっておりますけども、
今日も元気よくやっていきたいと思います。
今日はですね、月曜日ということで、いつものアレです。
改めまして、まこにぃです。
この番組ではですね、身近な野菜や果物にスポットを当てて、
へぇ〜がたくさん詰まった野菜図鑑をお届けしていきます。
さて今日の主役はですね、
ラッカセイです。ラッカセイ、ピーナッツですね。
ラッカセイってどんな食材かというとですね、
ラッカセイはピーナッツっていうぐらいかな、ナッツかなってね、呼ばれることも多いですが、
実は豆類の仲間です。大豆やね、小豆とかとね、同じ豆の、豆科の植物になっております。
いつもアーモンドとかピーナッツとか、そういうナッツ類に入ってるじゃないですか。
ナッツの仲間かなと思いきや、あいつはね、野菜です。豆です。
ナッツってね、アーモンドとかもそうだけど、くるみとかね、木になるんですよ、木に。
一年そうなんです。ラッカセイは一回なって枯れて、また植えて枯れてみたいな。野菜はそういう循環じゃないですか。
果物とかナッツっていうのは木になってるんですよ。で、その木は枯れないじゃないですか。
また花が咲いて、実がなって花が咲いてね、落ち葉になってこう、循環するでしょ、木がずっと成長して。
ナッツ類はそうなんですよ。なのでピーナッツはナッツじゃないです。ピーナッツって言うけどナッツじゃないです。あいつは野菜です。豆です。
原産はね、南アメリカで、日本ではね、千葉やね、茨城が主な産地です。
特に千葉のラッカセイはブランドとしてね、有名ですよね。千葉のラッカセイめちゃくちゃ美味しいですよね。
昔、親戚がいてよくね、送ってきてもらって本当に美味しいですよ。
身体の中にね、コロコロと出てくる実はね、お馴染みですけどね、土の中で実るというユニークな特徴を持っています。
そうなんです。土の中で出来るんですよ。
ラッカセイの栄養。ラッカセイはですね、体にうれしい栄養がぎっしりです。
タンパク質ですね。豆ですね。タンパク質豊富ですね。体を作る材料になります。
不法は脂肪酸。不法は脂肪酸もありますね。コレステロール値を低下さげたりですね、糖尿化を予防してくれるものです。
ビタミンE。強力な抗酸化作用で老化を予防になりますね。
ビタミンB群も豊富ですね。代謝を助け、疲労回復になります。
食物繊維もありますね。便秘の解消や腸内環境の改善になります。
ミネラルも豊富です。カリウム、マグネシウム、リンなどですね。生活習慣病の病の予防になります。
さらにアルコールの分解を助ける作用もあるため、おつまみにぴったりの食材でもあります。
ラッカセイの食べ方とおすすめ
さあ、ここで悪化性の傾向効果をまとめてみますと、導明効果の予防とか、高血圧の予防とかですね、糖尿分のリスクの低下、肝機能のサポート、認知症の予防、美肌作りに役立ちますね。
抗酸化作用が強いため、老化予防や癌予防の面からも注目されております。
品質と種類ですね。日本でよく見られるのは、
千葉半田地というものがあるという種類ですね。風味が強くて、イリー落下性に最適ですね。
中手豊かというですね、粒が大きくて、ゆで落下性にも向く種類ですね。黒落下性というのもありますね。皮が黒くてポルミエノルが豊富で健康志向の方に人気です。そんなものがあります。
イリー落下性だけではなくて、ゆで落下性も地域によっては定番の食べ方ですね。
落下性の旬の時期になるとですね、生の落下性が出てくるんですよ。市場でもよく見ますけど、これをね、塩茹でして食べるとですね、また別の食感で美味しいですよ。
殻がしっかり乾燥していて、軽く振って音がしないものがいいですね。
これは美味しい選び方と保存方法です。粒がふっくらしているものがいいですね。カビや湿気のないものがいいですね。保存は湿気を避けて常温で長期保存したい場合は冷凍がおすすめです。
これは普通の落下性ですね。乾燥した方のやつだと思います。落下性のおすすめの食べ方ですね。
ゆで落下性、これは生の落下性が手に入った時はこういう食べ方も美味しいです。
ピーナッツバターもね、美味しいですよね。あとはですね、炒め物とか和え物のトッピングにもできますね。
中華料理のね、鶏肉とピーナッツの炒め物みたいなものもね、有名でございますね。
シンプル食べても良し、料理に加えても風味とコクをプラスしてくれます。
こんな人がおすすめですよと、落下性を食べるのでね。
お酒をよく飲む人とか生活習慣病が気になる人、便秘がちな人とか美肌を意識している人、集中力や記憶力を高めたい人などにおすすめです。
落下性はね、おやつにもおつまみにもなる万能食材です。
ちょっと一粒が健康づくりにつながるかもしれません。
今日のおやつタイムにね、落下性を取り入れてみてはいかがでしょうか。
それではまた次回の野菜図鑑でお会いしましょう。
今日も最後まで聞いてくれてありがとうございました。
今日のお相手はまこにぃでした。
それでは皆さんお幸せに。またね。
今日もありがとう。
