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こんばんは、おはようございます。こんにちは、楽しくおしゃべり❗まこにぃの部屋です。
いつも聞いてくれてありがとうございます。そして、いいねやコメントもとってもとっても嬉しいです。
さて、今日は月水金ということで、こちらの放送をやっていきたいと思います。
何かというと、野菜や果物のお話をするやさい図鑑シリーズです。
では早速始めていきたいと思います。
七草の日の意味
今日はですね、なんと1月7日、ちょうど1月7日にやさい図鑑シリーズということは、これしかありませんね。
そう、今日は七草の日です。
お正月のにぎやかな人、にぎやかさがひと段落してね、ちょっと体が重くなってきた頃、そんなタイムでやってくる日本らしいとても静かな行事ですね。
今日はこの七草について、意味、野菜、背景まで、野菜図鑑シリーズらしく深掘りしていきます。
七草ってそもそも何?ということで、七草というのはですね、春の七草のことです。
1月7日に七草がゆとして食べる習慣があり、これは平安時代から続いていると言われています。
目的はシンプルで、お正月で疲れた胃腸を休める、一年の無病息災を願う、つまり、七草は食べるおまじないであり、体をリセットする知恵でもあります。
はい、春の七草全部言える?まずはおさらいです。
七草はこの7つ、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトゲノザ・スズナ・スズシロ。
この並び、実はちゃんと意味があるんですよ。覚えやすいですね、これね。
僕もこうやって覚えています。セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトゲノザ・スズナ・スズシロと覚えております。
秋の七草は言えませんが、春の七草は覚えております。
七草は薬草よりの野菜ですね。ここが大事なポイントです。
七草はいわゆる栄養満点野菜ではありません。むしろ薬草、野草よりでございます。
だから、食免洗時は豊か。香りや苦味があります。量は少ないです。でも、これが正月明けの体にはちょうどいいんですね。
はい、では七草のそれぞれの草の役割をざっくりお話ししたいと思います。
まずはセリです。香りで食欲を整える血行促進の役割があります。
セリといえばキリタンポでしたっけ?セリ入ってますよね。
ナズナ、別名ペンペン草と呼ばれていますね。これは利尿作用があって体の余分なものを出すという効果があります。
五行、喉を潤すんですね。風邪予防になります。
ハコベラ、ミネラルが豊富で、昔はね、歯磨き代わりにも使われていたみたいですね。
仏の座、胃腸を整えます。
鈴菜、鈴菜はね、一般的なよく知っているものです。これは株ですね。
鈴菜というのは株です。消化を助けて根も葉も使えます。
すずしろ、これもよく知っている野菜です。すずしろというのは大根ですね。
消炎作用があります。胃を落ち着かせるですね。
大根の役者というのは当たらない役者のことだということを話したんですけど、この辺ですね。
消炎作用があるということですね。
どれも共通しているのは責めない、整えるという方向性でございます。
七草が1月7日な理由です。これすごく理にかなっています。
おせち、お雑煮、お酒、塩分、糖分、ここまでで胃腸はかなり働かされていますね。
七草の役割と文化
1月7日は正月のお祭りムードからですね、日常に戻る節目ということですね。境目ということになっております。
そこで一度ね、お粥プラス薬草ということで、体だけじゃなくて気持ちも切り替えるための日なんですね。
七草がじは預けなくて正解です。正直七草がじっておいしくないんですよね。
それって間違っていないんですね。
でも、間違ってないって思いますよね。
おいしくないじゃないですか。
もうちょっと味あったらいいのになって思ったことがあるんですね。
でもね、七草がじはおいしさを求める料理じゃないんですね。
噛む回数を増やしたり、酔いを休ませたりですね。
感覚をリセットするような作用があるので味気なくて正解ですね。
失敗ということじゃなくて、計画通りなんですね。設計通りになってるんですね。
昔の人すごいね。そんなこと考えて食ってたんだね。ずっとやってるのすごいですね。
七草は全部揃えなくてもいいんですね。
でも最近ではスーパーに行くと、七草セットって売ってますよね。
あれ買えば全部揃ってるので、揃えるのは本当に容易ですね。
うちでも注文があって持って行ったりしましたけども、
現代では全部揃えるのは正直大変って書いてありますけど、
結構行けますね。その辺から取ろう。
本当に野草を積みに行こうと思ったらめちゃくちゃ大変かもしれませんけど、
セットで売っちゃってるので結構大変ではないですね。
いろいろ葉っぱ系を入れとけば、小松菜とかほうれん草とか、
そういうのでも全然代用は効くんじゃないですか。水菜とかね。
セリは売ってるのでセリを入れたりとか、大根とか株は売ってますし、
株を買ってきて葉っぱ入れたらいいですね。
ざっくりとした感じでいいんじゃないかなと思います。
七草はわかめが多いですね。柔らかく消化に優しいですね。
元は中国の行事だったみたいですね。日本に来て野草文化と融合したみたいです。
七草を刻もうとには意味がある。
包丁でトントン刻もうとは邪気を払い、邪気払いの意味もあったそうです。
七草が教えてくれること。七草は頑張れとも成長とも言わない。
ただ一度整えよう。それだけ派手ではないですけどね。毎年ちゃんと聞いているんではないでしょうか。
七草は一年のスタートに自分の体で声をかける行事。
走り出す前に一度立ち止まる。食べることでそれを思い出させてくれる。
それが1月7日でなくてもこの考え方はきっと使えますよね。
今日も七草がやを食べたところで食べる人もたくさんいるかもしれませんけども、
そういうことなのかと思いながら食べるのもいいかもしれません。
今日も最後まで聞いてくれてありがとうございました。
今日のお相手はまこにぃでした。
それではまた次回の野菜図鑑シリーズでお会いしましょう。
今日も聞いてくれてありがとうございました。
この放送が良かったらいいねやコメントをお待ちしております。
それでは皆さんお幸せに。またね。
今日もありがとう。
