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こんばんはー! 今日は8月の15日土曜日です。
20時になりました。楽しくおしゃべり❗まこにぃの部屋の時間です。 今ね、僕は14日から16日までお盆休み期間中ということで
今日は本当だったらね、大丈夫君の言わしはあるからの応援放送なんですけども、特別にお盆期間スペシャルという、スペシャルじゃないけど、スペシャルでもなんでもないですけど、その応援放送をやめて、僕はしゃべりたいことをしゃべるというね、そんな日にお盆期間、お盆ウィーク、お盆期間、お盆ウィークじゃねえな、お盆期間放送にしていきたいと思います。
ボロボロですね。 今日のテーマは、卵料理、何が好き?っていう話を、本当にくだらないね、話したいと思いまーす。
卵料理っていろいろありますよね。手軽で作れるとはいえ、実は卵料理っていうのはめちゃくちゃ難しくてですね、日加減に言っては本当にふわふわにならなかったりとか、カチカチになっちゃったりとかするじゃないですか。
僕、目玉焼きはですね、本当に半熟が好きで、それでもあんまり白身が固まってないっていうのも嫌なんですよ。なので、フライパンに、ちっちゃいフライパンにね、日曜日になるとだいたい卵を2つ使ってお昼ご飯、何か食べるんですけど、目玉焼きの時もあるんですよ、2つ使ってね。
ちっちゃい頃から目玉焼き作ってますけど、日曜日の朝とかね、前にも話しましたけど、子供の小学生くらいの時に、お母さんとかは起きてこないので、お腹空いたから自分で作ってたんですよ、朝ご飯を。
そこでずっと目玉焼きを作ってまして、身は身まででね。
僕の作り方はどのくらいですかね、結構弱火に油をひいて、卵を落として、そもそも何も、昔は何もそこにしなかったんですよね。
今は塩コショウとか、味塩コショウみたいなのをかけちゃいますけど、前は本当に何もかけずに、後で塩をかけるっていう食べ方でしたね。
ずっと塩でした。醤油派?ソース派?いや塩です、みたいな。そんな感じでしたね。目玉焼き好きですね。
なので蓋をしてですね、白身が固まって黄身がぷよぷよのぐらいの味が大好きで、あんまりカッチカチになっちゃったらもうがっかり。
かといって白身が固まってないっていうのもダメなんですよ。絶妙な時を見計らってですね、フライパンから揚げてですね、塩をかけて食うっていうのが大好きですね。
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ご飯と食べたりとか、ご飯にね、そのトロトロの黄身を乗せて食べたりですね、しておりますね。
あとはですね、出汁巻き卵も好きですね。出汁巻き卵美味しいですよね。自分でもあんまり作んないですけど、最近作るかな?
白出汁があるじゃないですか、あれを入れるとすぐ出汁巻き作れるんでね。
うちだいたい常備してあるので、ありがたいことに白出汁使って出汁巻き。巻くのめんどくさかったらもう出汁巻き味のオムレツ。
これが意外と美味しいんですよね。出汁巻き味のオムレツにマヨネーズかけるとめちゃくちゃ美味しいです。
普通のプレーンオムレツも作りますよ。普通のプレーンオムレツの場合はケチャップですね。ケチャップかけて食べます。
スクランブルエッグとか、ハムエッグも美味しいですね。ベーコンエッグも美味しいですけどね。
あと卵料理は何が好きかな?スパニッシュオムレツってやつもありますよね。
あとは何ですかね?卵料理。天津飯みたいなやつ?カニ玉。長谷園のカニ玉美味しいですよね。
カニ玉の元みたいなやつ。カニ玉美味しいですね。
あとは何だろうね。僕はゆで卵が苦手で、半熟は良いんですけど、半熟のゆで卵は好きです。
ラーメン屋さんの味玉とかも美味しいですよね。ちょっと半熟だし、味付いてるし。
一番苦手なゆで卵はですね、おでんの中のゆで卵。黄身がもうカチカチじゃないですか。
あれ、あんまり子供の頃好きだなと思って食べてたけど、実はあんまり美味しくないなっていうのを最近気づいたんですよ。
最近気づいた。でもあれ、味噌をかけると意外と美味しい。美味しいんかいって話ですけど。
ゆで卵のカチカチはちょっと苦手かな。
チャームシー、生の白身のままっていうのが本当に苦手で、ドロドロな感じが。
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だから、固まってないと嫌なんですよ。親子丼とかカツ丼とかトロトロだから、あんまり固まってないのに出てくる時あるじゃないですか。
ちょっと地獄だもんね、あれ。言わなきゃいけないんだよね。
ちゃんと火通してくださいみたいな感じで言わなきゃいけないんだと思うんですけど、本当に。
だから、すがき屋。すがき屋のラーメン、昔は特製だと生卵だったんで。
だから特製は食べれなかった。気持ち悪くて。
なので毎回特製食べたいなと思いつつも、肉入りで我慢みたいな感じでした。
結局のところ、お前は卵料理何が好きやねんっていう話ですけど、
だし巻き卵かな。だし巻き卵好きかな。
卵焼きが好きですね。だし巻きでもいいんですけど、卵焼きでもいいんですけど、別にだしが入ってなくても。
どっちでもいいな。スーパーでも売ってるじゃん。一本とか。
あれでもかぶりついて食べるもんね。買って時々とか。
卵いいね。だし巻きかな。お母さんが作るだし巻き美味しいんですよね。
だし巻きが好きかな。
そういうことで、皆さんは卵料理何が好きですか。
コメント欄にもしよかったら書いておいてください。コメントしに行きます。
ということで今日はそんなくだらない卵料理の話をしてみました。
最後に卵って黄身と白身どっちか。
うつと黄身がひよこになるのかなと思ったけど、白身の方がひよこになるんだよね。
黄身は栄養だけでよくわかんないですけど。違ったかな。ちょっとごめんなさい。間違ってたらね。
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白身もケーキを作る時はめちゃくちゃ活躍してメレンゲにしてフワフワにするためにはメレンゲを作ってさ。
ああいう大事ですよね。
最後に一つだけ、卵のサイズって色々あるじゃないですか。
Sとかあまりスーパーにはないけど、今Mとかないですけどね。
今混合品が多いですけど、そこにも書いてあるようにSとかMとかLとかLLとか。
混合品はSからLLくらいまで混ざっているみたいですけど。
あの卵の重さは決まっているんですけど、何が増えているかというと白身が増えている。
黄身の大きさは卵の大きさによって変わらないみたいです。ほとんど一緒だそうです。黄身の大きさは。
白身の量が多い。小さいのは少ないし、大きいのは白身の量が多い。
だからお菓子を作る時は卵はLサイズなんですね。
お菓子作りには卵はLサイズが基本なんです。
それは白身の量が多いということですね。
メレンゲの白身の量が少ないと、ちゃんとケーキになったりとかできなくなっちゃうよということで。
お菓子作りのレシピの中で卵1個って言ったら、Lサイズ1個と思っておいたら間違いないです。
ということで、最後に雑学というか話をさせていただきました。
ありがとうございました。今日のお相手もマコニーでした。
それでは皆さんお幸せに。またね。
今日もありがとう。
